وقتی ماچا می‌نوشید چه اتفاقی برای قند خون می‌افتد؟

طبق گفته وب‌سایت سلامت Verywell Health ، استفاده صحیح از ماچا، همراه با یک رژیم غذایی متعادل و سبک زندگی سالم، می‌تواند به یک راه حل طبیعی برای کنترل مؤثر قند خون تبدیل شود و به محافظت از سلامت در درازمدت کمک کند.

Điều gì xảy ra với lượng đường trong máu khi uống matcha? - Ảnh 1. — استفاده صحیح از ماچا به کنترل موثر قند خون کمک می‌کند.

EGCG به انسولین کمک می‌کند تا مؤثرتر عمل کند.

ماچا حاوی کاتچین، کوئرستین، فیبر، پلی فنول‌ها و یک اسید آمینه منحصر به فرد به نام ال-تیانین است. هلن تیو، متخصص تغذیه ساکن ایالات متحده، گفت که وقتی این ترکیبات به طور منظم و در حد اعتدال استفاده شوند، به تثبیت قند خون، بهبود حساسیت به انسولین و کاهش التهاب کمک می‌کنند.

یکی از ترکیبات برجسته‌ی ماچا، EGCG است، نوعی کاتچین که می‌تواند به عملکرد مؤثرتر انسولین کمک کند.

وقتی انسولین به خوبی کار کند، سلول‌ها می‌توانند قند را از خون گرفته و به انرژی تبدیل کنند، در نتیجه خطر قند خون اضافی کاهش می‌یابد.

کوئرستین به بدن کمک می‌کند تا نشاسته را آهسته‌تر جذب کند.

علاوه بر EGCG، ماچا حاوی کوئرستین و بسیاری از آنتی‌اکسیدان‌های دیگر نیز هست.

کوئرستین به کاهش سرعت جذب کربوهیدرات‌ها کمک می‌کند و در نتیجه از افزایش سریع قند خون بعد از غذا جلوگیری می‌کند.

در عین حال، آنتی‌اکسیدان‌ها استرس اکسیداتیو را نیز کاهش می‌دهند و به محافظت از بدن در برابر آسیب‌های ناشی از رادیکال‌های آزاد کمک می‌کنند.

کافئین و ال-تیانین از افزایش ناگهانی قند خون جلوگیری می‌کنند

چیزی که ماچا را از قهوه و سایر نوشیدنی‌های کافئین‌دار متمایز می‌کند، ترکیب کافئین و ال-تیانین است. این ترکیب به محدود کردن افزایش ناگهانی کورتیزول و قند خون که اغلب با نوشیدن قهوه همراه است، کمک می‌کند.

برای اثربخشی، چه مقدار ماچا بنوشیم؟

در مورد دوز مصرفی، متخصصان می‌گویند که مصرف متعادل بهترین راه برای به حداکثر رساندن اثربخشی آن است.

بر این اساس، ۲ تا ۴ گرم پودر ماچا با کیفیت بالا می‌تواند کافئین، ال-تیانین و آنتی‌اکسیدان‌های کافی را فراهم کند. این مقدار برای پشتیبانی از متابولیسم، بهبود تمرکز و حفظ انرژی پایدار بدون ایجاد فشار بیش از حد بر بدن کافی است.

برای کمک به تثبیت قند خون توسط ماچا، باید هنگام تهیه آن برخی اصول را در نظر داشته باشید.

به جای پودرهای آماده و شیرین، پودر خالص ماچا را انتخاب کنید. آن را با آب، شیر تازه یا شیر گیاهی بدون شکر مخلوط کنید تا کالری را کنترل کرده و مصرف قند را محدود کنید.

منبع: https://thanhnien.vn/dieu-gi-xay-ra-voi-luong-duong-trong-mau-khi-uong-matcha-185250922213634145.htm