استفاده از این سبزی بدون آفت‌کش برای پخت سریع غذاهای خوشمزه، از بسیاری از بیماری‌ها نیز جلوگیری می‌کند.

امروزه، هنگام مراجعه به بازار، با انبوهی از غذاهای کثیف مواجه می‌شویم و تقریباً همه در مورد چگونگی انتخاب سبزیجات "تمیز" برای تضمین سلامتی خود سردرگم می‌شوند. اگر سبزیجات ناسالم بخرید، بدن شما به تدریج مواد شیمیایی سمی مانند آفت‌کش‌ها را جمع می‌کند. این امر باعث ایجاد عوارض جدی بر سلامتی بدن ما مانند مسمومیت غذایی، سرطان، اختلالات عصبی، خستگی، ضعف در اندام‌ها و غیره می‌شود. بنابراین، نیاز به خرید سبزیجاتی که حاوی آفت‌کش‌ها نباشند تا غذاهای خوشمزه برای خانواده تهیه کنند، همیشه آرزوی هر کسی است. امروز مجموعه‌ای از دستور العمل‌های تهیه شده از پیازچه را با شما به اشتراک می‌گذاریم - سبزیجاتی که در فرآیند رشد از آفت‌کش‌ها استفاده نمی‌کنند.

پیازچه گیاهی با رشد سریع است که به هیچ آفت‌کشی نیاز ندارد، زیرا بوی تند طبیعی دارد و حشرات به طور طبیعی از آن دوری می‌کنند. علاوه بر این، پیازچه یک ویژگی بسیار قدرتمند نیز دارد و آن این است که می‌تواند پس از چیده شدن به رشد خود ادامه دهد. و سرعت رشد آن نیز بسیار سریع است، بنابراین در طول فرآیند رشد نیازی به آفت‌کش نیست. پاییز همچنین زمانی است که پیازچه‌ها به خصوص خوشمزه هستند، بهترین رشد را دارند و سرشار از مواد مغذی هستند.

پیازچه اثر گرم کردن ناحیه میانی بدن، افزایش چی، رفع رکود خون و سم‌زدایی دارد. اغلب در درمان درد قفسه سینه، سکسکه، افتادن و آسیب‌دیدگی و غیره استفاده می‌شود. ریشه پیازچه گرم و تند است، اثر گرم کردن ناحیه میانی بدن، افزایش چی، رفع رکود خون را دارد و اغلب برای درمان درد قفسه سینه و شکم ناشی از رکود غذا، ترشحات واژن، خارش و غیره استفاده می‌شود.

طبق طب شرقی، پیازچه اشتها را افزایش می‌دهد، عملکرد گوارش را بهبود می‌بخشد، باکتری‌ها را از بین می‌برد و التهاب را کاهش می‌دهد، چی و یانگ را تقویت می‌کند، سم‌زدایی می‌کند و اثرات ضد التهابی قوی‌تری نسبت به آنتی‌بیوتیک‌ها دارد. پیازچه همچنین برای درمان بیماری‌های فصلی (مانند سرفه، سرماخوردگی، آنفولانزا، سرفه، گلودرد، خلط و غیره)، ملین، دفع مواد زائد و چربی در روده‌ها، جلوگیری از یبوست، کاهش وزن، جلوگیری از سرطان، زیبایی پوست و مبارزه با ویروس‌ها استفاده می‌شود. پیازچه طعم تند منحصر به فردی دارد که توسط ...   سولفید   در آنها هستند.   سولفید   این ماده دارای اثر ضد باکتری و ضد التهابی خاصی است و به بدن در بهبود ایمنی کمک می‌کند. مواد مغذی اصلی پیازچه عبارتند از ویتامین C، ویتامین B1، ویتامین B2، نیاسین، کاروتن، کربوهیدرات‌ها و مواد معدنی. پیازچه همچنین سرشار از فیبر است، بیشتر از پیازچه و کرفس. این ماده می‌تواند حرکات روده را تقویت کرده و از بروز سرطان روده بزرگ جلوگیری کند. در عین حال، پیازچه در پیشگیری و درمان تصلب شرایین، بیماری عروق کرونر قلب و سایر بیماری‌ها نیز مؤثر است.

در زیر دستور العمل هایی برای غذاهای تهیه شده از سبزیجات آورده شده است.   پیازچه   می‌توانید از آن برای آشپزی برای خانواده‌تان استفاده کنید!

۱. پیازچه سرخ‌شده با تخم‌مرغ

می‌توان گفت پیازچه سرخ‌شده با تخم‌مرغ یک غذای ساده و محبوب در بین بسیاری از خانواده‌ها است. این غذا به سادگی، سریع و خوشمزه تهیه می‌شود. این غذا کلیه‌ها و کبد را تقویت می‌کند و برای معده مفید است. وقتی احساس می‌کنید اشتهایی ندارید، درست کردن یک غذای پیازچه سرخ‌شده با تخم‌مرغ اشتهای شما را تحریک می‌کند.

مواد لازم:   ۲۰۰ گرم پیازچه، ۳-۴ عدد تخم مرغ، ۵ گرم ادویه، ۳ قاشق غذاخوری آب، مقدار مناسب روغن پخت و پز.

طرز تهیه پیازچه سرخ شده با تخم مرغ:

- پیازچه‌های زرد شده را جدا کنید، آنها را بشویید و آب آنها را بگیرید. سپس پیازچه‌ها را به قطعات کوچک خرد کنید. تخم‌مرغ‌ها را در یک کاسه بشکنید، چاشنی و آب را اضافه کنید و خوب هم بزنید. ماهیتابه را روی اجاق گاز قرار دهید، مقدار مناسبی روغن اضافه کنید و آن را گرم کنید. سپس پیازچه‌ها و کمی چاشنی را اضافه کنید و خوب تفت دهید.

- تفت دهید تا پیازچه‌ها تیره و کمی نرم شوند. سپس تخم‌مرغ‌های زده شده را اضافه کنید، بگذارید کمی خودشان را بگیرند، سپس به آرامی هم بزنید. وقتی تخم‌مرغ‌ها کاملاً خودشان را گرفتند، خوب هم بزنید و تفت دهید تا پخته شوند.

۲. پیازچه سرخ‌شده با ریشه نیلوفر آبی

پاییز سبزیجات فصلی خوشمزه و سالم زیادی دارد. به طور خاص، ریشه نیلوفر آبی و پیازچه. وقتی این دو ماده را با هم ترکیب می‌کنید، یک غذای خوشمزه و مغذی درست خواهید کرد.

مواد لازم:   ۲۰۰ گرم ریشه نیلوفر آبی، ۷۰ گرم پیازچه، ۱-۲ عدد فلفل چیلی (اختیاری)، مقدار مناسب ادویه، مقدار متوسط ​​روغن پخت و پز، کمی پودر فلفل چیلی.

طرز تهیه پیازچه سرخ شده با ریشه نیلوفر آبی:

ریشه نیلوفر آبی را پوست بگیرید، بشویید و خرد کنید. پیازچه‌ها را بشویید و خرد کنید. فلفل چیلی را به قطعات کوچک خرد کنید. اگر نمی‌توانید غذای تند بخورید، می‌توانید فلفل چیلی را حذف کنید. ماهیتابه را روی اجاق گاز قرار دهید، فلفل چیلی خرد شده را اضافه کنید و تفت دهید تا معطر شود. سپس، ریشه نیلوفر آبی خرد شده را اضافه کنید، حرارت را زیاد کنید و تفت دهید تا معطر شود.

- بعد از اینکه ریشه نیلوفر آبی را مدتی تفت دادید، به آن چاشنی بزنید و خوب هم بزنید. سپس پیازچه خرد شده را اضافه کنید و خوب هم بزنید تا مواد با هم مخلوط شوند. وقتی پیازچه‌ها سبز تیره شدند، کمی پودر فلفل چیلی اضافه کنید تا طعم غذا بهتر شود. وقتی غذا خوب چاشنی زده و پخته شد، اجاق گاز را خاموش کنید و آن را در بشقاب بریزید.

۳. پیازچه کبابی

غذایی که تهیه آن بسیار ساده است اما طعم و عطر بی‌نظیری دارد.

مواد لازم:   ۸۰ گرم پیازچه، کمی کنجد سفید، مقدار مناسب روغن پخت و پز، کمی پودر چیلی، مقدار مناسب پودر ادویه پنج‌گانه، مقدار مناسب پودر فلفل سفید، کمی چاشنی.

طرز تهیه پیازچه کبابی:

- پیازچه‌های پژمرده/رنگ‌شده را جدا کنید، سپس بشویید و به قطعاتی با اندازه مناسب خرد کنید. پیازچه‌های خرد شده را در یک کاسه بریزید، مقدار مناسبی روغن پخت‌وپز اضافه کنید و خوب هم بزنید (به طوری که تمام پیازچه‌ها با روغن پخت‌وپز پوشانده شوند). سپس پیازچه‌ها را به طور یکنواخت روی سینی فر پخش کنید، پودر چیلی، پودر پنج ادویه، فلفل سفید و مقدار مناسبی ادویه روی آنها بپاشید.

- سپس، به طور یکنواخت روی ... بپاشید   یک لایه کنجد سفید. سپس سینی پیازچه‌های پاشیده شده با ادویه‌ها را داخل فر (از قبل با دمای ۲۰۰ درجه فارنهایت گرم شده) قرار دهید و حدود ۵ تا ۸ دقیقه بپزید. برگ‌ها را بردارید.   پیازچه کبابی   بیرون رفتن،   تسلیم شدن   در بشقاب بچینید و تا گرم است، نوش جان کنید.

۴. پیازچه کبابی

مواد لازم:   ۲۵۰ گرم پیازچه، مقدار مناسب سس چیلی، کمی پودر فلفل، مقدار مناسب ادویه، کمی روغن مایع، کمی پودر شوید.

طرز تهیه پیازچه کبابی:

- پیازچه‌ها را بشویید. یک قابلمه آب را روی اجاق گاز قرار دهید، کمی نمک اضافه کنید و بجوشانید. سپس پیازچه‌ها را آبکش کنید. پیازچه‌ها را خارج کنید و بگذارید آبشان برود. 2 ساقه پیازچه را بچینید.   دوباره   با هم مخلوط کنید و از پایه شروع به رول کردن آن کنید. این کار را بارها و بارها انجام دهید تا مواد تمام شود. بسته به پیازچه‌هایی که دارید   خرید بزرگ   یا به اندازه‌ای کوچک باشد که بتوان از ۲ یا ۳ چوب برای رول کردن آن استفاده کرد.

- بعد از اتمام رول کردن، هر رول را با چوب بامبو به سیخ بکشید. سپس، با استفاده از یک برس، یک لایه روغن پخت و پز را در دو طرف سیخ‌های پیازچه بمالید. سپس، کمی پودر فلفل، پودر شوید و سس چیلی به میزان دلخواه بپاشید. سپس، سینی حاوی پیازچه را در مایکروویو (یا فر) قرار دهید و با استفاده از گریل، مواد را به مدت حدود ۱ تا ۳ دقیقه بپزید. غذای خوشمزه و ساده آماده است، آن را بیرون بیاورید و نوش جان کنید.

در بالا 4 دستور غذای خوشمزه، ساده و فوق العاده سریع از سبزیجات ارائه شده است.   پیازچه   می‌توانید آن را برای لذت بردن خانواده‌تان آماده کنید.

منبع: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/dung-loai-rau-khong-chua-thuoc-tru-sau-nay-nau-cac-mon-ngon-sieu-nhanh-lai-phong-ngua-duoc-rat-nhieu-benh-172241021094907288.htm