قیمت بالای خوک‌های زنده هنوز در محدوده قوانین بازار است

قیمت گوشت خوک در حال حاضر بالاتر از قبل از سال نو قمری است، اما همچنان در محدوده طبیعی شرایط بازار قرار دارد.

در روزهای پس از سال نو قمری سال مار (۲۰۱۵)، قیمت خوک زنده در یک مقطع به ۷۵۰۰۰ دونگ ویتنامی در هر کیلوگرم افزایش یافت که بالاترین سطح از سال ۲۰۲۳ بود. این قیمت همچنین در مقایسه با دوره قبل از سال نو قمری نزدیک به ۱۰۰۰۰ دونگ ویتنامی در هر کیلوگرم افزایش یافت.

قیمت بالای خوک‌های زنده هنوز در چارچوب قوانین بازار است.

در بازار عمده فروشی دام و طیور هانام ، از زمان سال نو قمری، تعداد خوک‌هایی که به بازار می‌رسند تنها ۱/۱۰ تعداد قبل از عید تت و ۱/۵ تعداد آنها در روزهای عادی دیگر است.

آقای نگوین دِ چین، رئیس هیئت مدیره بازار عمده فروشی دام و طیور هانام، گفت که معمولاً در روزهای پس از سال نو قمری، خوک‌های زنده از جنوب برای فروش در شمال منتقل می‌شوند، اما امسال، تاجران از جنوب برای خرید آنها به شمال می‌روند.

علاوه بر این، خوک‌های با وزن بیش از ۱۰۰ کیلوگرم بسیار کمیاب هستند؛ فقط خوک‌هایی با وزن ۱۰۰ کیلوگرم یا کمتر موجود هستند که این امر عرضه محدود فعلی را تشدید می‌کند. این روزها، تعداد بسیار کمی خوک به بازار می‌رسد، بنابراین معامله‌گران به محض رسیدن آنها را می‌خرند.

با این حال، این سطح قیمت دوام زیادی نخواهد داشت، زیرا تقاضای مصرف‌کنندگان پس از شروع جشنواره‌های سال نو کاهش می‌یابد، در حالی که کل جمعیت خوک‌ها اساساً هنوز هم تقاضا را برآورده می‌کند و کشاورزان به طور فعال در حال افزایش ذخایر گله‌های خود هستند.

آقای نگوین کیم دوآن - نایب رئیس انجمن دام دونگ نای - با همین دیدگاه در مورد این موضوع گفت که معمولاً پس از سال نو قمری، تقاضای مصرف کاهش می‌یابد و قیمت خوک زنده پایین می‌آید، اما امسال قیمت به شدت افزایش یافته است. در حال حاضر، معامله‌گران در این منطقه با قیمت ۷۲۰۰۰ تا ۷۳۰۰۰ دونگ ویتنامی در هر کیلوگرم خرید می‌کنند.

قیمت گوشت خوک به دلیل بهبود تقاضا همچنان روند صعودی دارد، اما عرضه کافی نیست. به دلیل نگرانی‌ها در مورد شیوع بیماری‌ها و قیمت بالای خوک‌های پرورشی، ذخیره سازی مجدد توسط کشاورزان انفرادی کم است. حتی مشاغل دامداری در مقیاس بزرگ نیز به دلیل تب خوکی آفریقایی و سایر بیماری‌ها با مشکل مواجه هستند که منجر به کاهش تولید می‌شود. علاوه بر این، افزایش تقاضا در طول تعطیلات سال نو قمری به کمبود در دوره پس از تعطیلات کمک می‌کند. انتظار می‌رود با از سرگیری فعالیت کامل مدارس و مناطق صنعتی، قیمت گوشت خوک همچنان افزایش یابد، اما بعید است که از اوج سال ۲۰۲۰ فراتر رود.

به همین ترتیب، به گفته آقای نگوین شوان دونگ، رئیس انجمن دام ویتنام، افزایش قیمت خوک زنده به دلیل ادامه تقاضای بالا برای گوشت خوک پس از تت (سال نو قمری) است، زیرا جشنواره‌ها و مناطق گردشگری در حال بهبود هستند و تعداد گردشگرانی که پس از تت به بازدید و تعطیلات می‌روند همچنان بالا است. این قابل درک است و غیرمعمول نیست، اما کمبود گوشت خوک بعید است. طبق پیش‌بینی‌ها، قیمت خوک در ماه مارس به حالت عادی باز خواهد گشت.

به همین ترتیب، آقای دونگ تات تانگ - مدیر اداره دامپروری (وزارت کشاورزی و توسعه روستایی) - گفت که قیمت خوک زنده نسبت به قبل از سال نو قمری بالاتر است اما هنوز در چارچوب قوانین بازار است.

افزایش قیمت گوشت خوک به دلیل تقاضای بالای گردشگری و جشنواره‌ها در ابتدای سال است، در حالی که مصرف گوشت خوک در طول تت (سال نو قمری) نیز بیش از 20 درصد افزایش یافته و منجر به کاهش کل جمعیت خوک‌ها شده است. با این حال، بعید است که قیمت‌های بالای فعلی برای مدت طولانی پایدار باشند زیرا جمعیت خوک‌های داخلی، با بیش از 30 میلیون راس، هنوز اساساً تقاضای داخلی را برآورده می‌کند.

طبق گزارش وزارت کشاورزی و توسعه روستایی، در ژانویه 2025، میانگین قیمت خوک‌های زنده فروخته شده در مزارع خصوصی در سراسر کشور از 65000 تا 67000 دانگ ویتنامی در هر کیلوگرم متغیر بود، در حالی که قیمت‌ها در مزارع بزرگ شرکتی 1000 تا 2000 دانگ ویتنامی در هر کیلوگرم بیشتر بود. در کنار کاهش قیمت مواد اولیه خوراک و خوراک نهایی، کشاورزان سود می‌برند و انگیزه‌ای برای آنها ایجاد شده است تا گله‌های خود را دوباره پر کنند. این عوامل تأثیر مثبتی بر نرخ رشد گله خوک داشته است.

پیش‌بینی‌ها نشان می‌دهد که در ماه‌های اول سال ۲۰۲۵، قیمت گوشت خوک در تمام مناطق در مقایسه با قیمت‌ها در پایان سال ۲۰۲۴، تقریباً ۳ تا ۵ درصد افزایش خواهد یافت.

منبع: https://congthuong.vn/gia-heo-hoi-tang-cao-van-nam-trong-quy-luat-thi-truong-373257.html