قیمت گوشت خوک همچنان در حال افزایش است و به ۵۸۰۰۰ دونگ ویتنامی در هر کیلوگرم رسیده است و ساختار صنعت دامداری در حال تغییر است.

قیمت خوک زنده امروز، 18 ژانویه، در منطقه جنوبی با 3000 دونگ ویتنامی در هر کیلوگرم، بیشترین افزایش را داشت و بین 50000 تا 53000 دونگ ویتنامی در هر کیلوگرم در نوسان بود.

قیمت خوک امروز، ۱۸ ژانویه: قیمت خوک همچنان در حال افزایش است و به ۵۸۰۰۰ دونگ ویتنامی در هر کیلوگرم رسیده است، ساختار صنعت دامداری تغییر کرده است. (عکس: داک لپ)

قیمت خوک امروز 18 ژانویه

* بازار خوک زنده در شمال افزایش ۱۰۰۰ تا ۲۰۰۰ دونگ ویتنامی به ازای هر کیلوگرم را ثبت کرد.

از این تعداد، خوک‌های زنده در هانوی با بالاترین قیمت در منطقه، یعنی ۵۸۰۰۰ دونگ ویتنامی به ازای هر کیلوگرم، پس از افزایش ۱۰۰۰ دونگ ویتنامی به ازای هر کیلوگرم، خریداری می‌شوند.

استان‌ها و شهرهایی از جمله ین بای ، لائو کای، هونگ ین، نام دین، تای نگوین، ها نام، نین بین و توین کوانگ قیمت خوک زنده را از ۵۶۰۰۰ تا ۵۷۰۰۰ دونگ ویتنامی در هر کیلوگرم دارند که بسته به منطقه، ۱۰۰۰ تا ۲۰۰۰ دونگ ویتنامی در هر کیلوگرم افزایش یافته است.

قیمت خوک امروز در شمال حدود 56,000 - 58,000 VND / کیلوگرم است.

* قیمت خوک در مناطق مرکزی و ارتفاعات مرکزی از 1000 دونگ ویتنامی در هر کیلوگرم به 2000 دونگ ویتنامی در هر کیلوگرم در بسیاری از مناطق افزایش یافته است.

به طور خاص، پس از افزایش ۱۰۰۰ دونگ ویتنامی به ازای هر کیلوگرم، استان تان هوآ قیمت خوک‌های زنده را به بالاترین سطح در منطقه یعنی ۵۶۰۰۰ دونگ ویتنامی به ازای هر کیلوگرم، به همراه Nghe An ، تنظیم کرد.

خوک ها در کوانگ نگای، بین دین، خان هوآ، لام دونگ، داک لک، نین تون و بین تون با قیمت هایی از 50000 تا 52000 VND/kg خریداری می شوند که افزایش 1000 تا 2000 VND/kg است.

در حال حاضر، قیمت خوک‌های زنده در مناطق مرکزی و ارتفاعات مرکزی حدود ۵۰،۰۰۰ تا ۵۶،۰۰۰ دونگ ویتنامی در هر کیلوگرم است.

* در منطقه جنوبی، قیمت خوک‌های زنده با بالاترین میزان ۳۰۰۰ دونگ ویتنامی در هر کیلوگرم افزایش یافت.

از این تعداد، قیمت Tay Ninh و Vung Tau به ترتیب با ۲۰۰۰ و ۳۰۰۰ دونگ ویتنامی در هر کیلوگرم به ۵۲۰۰۰ و ۵۳۰۰۰ دونگ ویتنامی در هر کیلوگرم افزایش یافت.

معامله گران در Binh Phuoc، Dong Nai، Ho Chi Minh City، Binh Duong، Hau Giang، Tien Giang، Tra Vinh و Ben Tre خوک های زنده را با قیمت VND50,000 - 52,000 VND/kg پس از افزایش 1000 VND/kg معامله می کنند.

قیمت خوک در منطقه جنوبی امروز بین 50,000 تا 53,000 VND / کیلوگرم در نوسان است.

* در گزارشی اخیر، VNDirect Research اعلام کرد که در سال ۲۰۲۳، قیمت خوک زنده در مقایسه با سال ۲۰۲۲، ۵.۲ درصد کاهش یافته و به طور متوسط به ۵۳،۷۰۰ دونگ ویتنامی در هر کیلوگرم رسیده است. این قیمت تا ۱۰.۵ درصد کمتر از هزینه تولید هر کیلوگرم خوک زنده در دامداران کوچک است.

در سال ۲۰۲۳، قیمت خوک زنده تحت فشار نزولی قرار خواهد گرفت، که عمدتاً به دلیل تحولات پیچیده تب خوکی آفریقایی (ASF) است و باعث می‌شود کشاورزان خرده‌پا برای جلوگیری از شیوع بیماری، دام‌های خود را بفروشند و این امر بر عرضه فشار وارد می‌کند، در حالی که تقاضا همچنان ضعیف است.

در سال ۲۰۲۳، تولید گوشت خوک همچنان بالا خواهد ماند. با این حال، تغییری در ساختار صنعت دامداری رخ خواهد داد، به طوری که تعداد خانوارهای دامدار در مقیاس کوچک به شدت ۵۰ درصد کاهش یافته و از ۴ میلیون خانوار در سال ۲۰۲۱ به ۲ میلیون خانوار در اوایل سال ۲۰۲۳ رسیده است، در حالی که شرکت‌های ۳F (خوراک دام، مزارع، مواد غذایی) همچنان به گسترش مقیاس مزارع ادامه می‌دهند.

این امر به تثبیت عرضه گوشت خوک در سال‌های آینده کمک خواهد کرد، زیرا مزارع 3F که بهداشت و ایمنی را در انبارهای خود رعایت می‌کنند، کمتر تحت تأثیر این بیماری همه‌گیر قرار می‌گیرند و از این طریق از وضعیت فروش عمده برای جلوگیری از شیوع بیماری در بازار جلوگیری می‌کنند.

موسسه تحقیقاتی VNDirect با پیش‌بینی بازار خوک زنده در سال ۲۰۲۴، انتظار دارد که این بازار در مقایسه با سطح پایه پایین سال ۲۰۲۳، ۵ درصد افزایش یابد و به طور متوسط به ۵۶۴۰۰ دونگ ویتنامی در هر کیلوگرم برسد که این امر به لطف افزایش ۵ درصدی تقاضای مصرف گوشت خوک در حالی است که عرضه داخلی ثابت می‌ماند.

بهبود تدریجی وضعیت اقتصادی، هزینه‌های مصرف‌کننده را تحریک خواهد کرد. علاوه بر این، انتظار می‌رود صنعت گردشگری پذیرای تعداد زیادی از بازدیدکنندگان بین‌المللی به ویتنام باشد و در نتیجه فعالیت‌های غذاخوری و سرگرمی در سال ۲۰۲۴ افزایش یابد.

منبع