قیمت فلفل هفته پرنوسانی را پشت سر گذاشت.

هفته‌ای پرتلاطم برای فلفل ویتنامی.

بازار فلفل هفته گذشته (۵ تا ۱۱ آگوست) نوسانات قابل توجهی را تجربه کرد و قیمت‌ها در ۶ آگوست به حدود ۱۴۰،۰۰۰ تا ۱۴۱،۰۰۰ دونگ ویتنامی در هر کیلوگرم کاهش یافت. به طور خاص، در استان‌های داک لاک، داک نونگ، دونگ نای، با ریا-وونگ تائو و بین فوک، فلفل در ۶ آگوست با قیمت ۱۴۱،۰۰۰ دونگ ویتنامی در هر کیلوگرم خریداری شد که نسبت به روز قبل ۶۰۰۰ دونگ ویتنامی در هر کیلوگرم کاهش یافته است. به طور مشابه، در استان گیا لای، قیمت نیز با ۶۰۰۰ دونگ ویتنامی در هر کیلوگرم به ۱۴۰،۰۰۰ دونگ ویتنامی در هر کیلوگرم رسید. این شدیدترین کاهش در تقریباً دو ماه گذشته است.

قیمت فلفل هفته پرتلاطمی را پشت سر گذاشت. (تصویر تزئینی)

روند نزولی در ۷ آگوست ادامه یافت و در برخی مناطق نسبت به روز قبل، ۱۰۰۰ تا ۴۰۰۰ دونگ ویتنامی در هر کیلوگرم کاهش یافت و معاملات حدود ۱۳۷۰۰۰ تا ۱۳۹۰۰۰ دونگ ویتنامی در هر کیلوگرم ثبت شد؛ بالاترین قیمت خرید در استان‌های داک نونگ ، داک لاک و گیا لای ۱۳۹۰۰۰ دونگ ویتنامی در هر کیلوگرم بود.

در ۸ آگوست، در منطقه جنوب شرقی، قیمت فلفل در برخی مناطق نسبت به روز قبل، همچنان ۲۰۰۰ دونگ ویتنامی در هر کیلوگرم کاهش یافت و در حدود ۱۳۵۰۰۰ تا ۱۳۷۰۰۰ دونگ ویتنامی در هر کیلوگرم معامله شد. بالاترین قیمت خرید در استان‌های داک نونگ، داک لاک و گیا لای با ۱۳۷۰۰۰ دونگ ویتنامی در هر کیلوگرم ثبت شد.

سپس بازار فلفل کمی بهبود یافت و تا پایان هفته در محدوده ۱۴۱۰۰۰ تا ۱۴۲۰۰۰ دونگ ویتنامی در هر کیلوگرم نوسان داشت. قیمت فلفل هفته‌ای پرتلاطم را پشت سر گذاشت.

شرایط فصلی و تولید فلفل در سایر کشورها به طور قابل توجهی بر قیمت فلفل داخلی تأثیر گذاشته است. طبق اعلام انجمن فلفل و ادویه ویتنام، برزیل در ماه نوامبر برداشت فلفل خود را در منطقه اسپیریتو سانتو و منطقه پارا ادامه می‌دهد و پیش‌بینی می‌شود ۶۰ هزار تن دیگر در سراسر کشور برداشت شود. علاوه بر این، خبر ورود اندونزی به فصل برداشت که انتظار می‌رود در ماه اوت (دیرتر از سال‌های گذشته که از ژوئیه آغاز شد) باشد، احتمالاً در کاهش قیمت فلفل داخلی نقش دارد.

با این حال، کمبود مداوم عرضه، قیمت‌ها را تحت فشار قرار می‌دهد. به طور خاص، تا پایان ژوئن ۲۰۲۴، ویتنام نزدیک به ۱۴۳۰۰۰ تن انواع فلفل صادر کرده است. در مقایسه با برداشت تقریباً ۱۷۰۰۰۰ تنی سال ۲۰۲۴، تولید باقیمانده تقریباً ۲۸۰۰۰ تن تخمین زده می‌شود. موجودی منتقل شده از محصول سال ۲۰۲۳، به علاوه واردات در سال ۲۰۲۴، تقریباً ۴۰ تا ۴۵۰۰۰ تن (شامل واردات غیررسمی) است.

پیش‌بینی‌ها نشان می‌دهد که قیمت فلفل همچنان به طور نامنظم در نوسان خواهد بود.

در اولین روز هفته جدید (۱۲ آگوست)، قیمت فلفل روند صعودی ملایم خود را ادامه داد و در برخی از مناطق اصلی کشت، ۳۰۰۰ تا ۴۵۰۰ دونگ ویتنامی در هر کیلوگرم افزایش یافت و در حدود ۱۴۵۰۰۰ تا ۱۴۶۵۰۰ دونگ ویتنامی در هر کیلوگرم در نوسان بود.

در ویتنام، فصل برداشت قهوه از اوایل ژانویه آغاز می‌شود و پس از سال نو قمری، کشاورزان وارد دوره اوج برداشت می‌شوند. بنابراین، هنوز ۷ تا ۸ ماه تا برداشت بعدی (که انتظار می‌رود پس از سال نو قمری، از فوریه ۲۰۲۵ باشد) باقی مانده است، در حالی که میزان قهوه باقی مانده در دست کشاورزان، فروشندگان و مشاغل محدود است. تصویر کلی از صنعت فلفل جهانی نشان می‌دهد که بازار با کمبود عرضه مواجه است. این احتمالاً قیمت فلفل داخلی را بیشتر افزایش خواهد داد.

آقای هوانگ فوک بین - نایب رئیس دائمی انجمن فلفل چو سه - در گفتگو با خبرنگار روزنامه صنعت و تجارت گفت که قیمت فلفل امسال دوباره افزایش یافته است، اما کشاورزان مانند سال‌های گذشته تحت فشار فروش زودهنگام نیستند زیرا قیمت قهوه و دوریان نیز افزایش یافته است و بسیاری از خانوارها درآمد پایداری دارند. اگرچه قیمت فلفل هفته گذشته به طور غیرمعمولی نوسان داشت، اما همچنان در حال بهبود و افزایش است که نشانه خوش‌بینانه‌ای است و امید زیادی را برای کشاورزان به ارمغان می‌آورد. پیش‌بینی می‌شود که قیمت فلفل در دوره آینده نیز به طور غیرمعمول نوسان داشته باشد.

به گفته کارشناسان، صنعت فلفل داخلی رو به رشد است و فرصت‌هایی برای افزایش گردش مالی صادرات وجود دارد. کسب‌وکارها باید بر بهبود کیفیت و توجه به فرآوری اولیه و رویه‌های فرآوری برای برآوردن تقاضای بازار تمرکز کنند. این انگیزه‌ای برای کشاورزان است تا با کسب‌وکارها برای تولید فشرده فلفل با استفاده از روش‌های ارگانیک و رعایت استانداردهای صادراتی همکاری کنند و در نتیجه کیفیت و ارزش اقتصادی را بهبود بخشند.

در همین راستا، خانم هوانگ تی لین - رئیس انجمن فلفل و ادویه ویتنام - اظهار داشت که ویتنام در حال حاضر بزرگترین صادرکننده فلفل در جهان است و تقریباً 55٪ از کل صادرات فلفل جهان را به خود اختصاص داده است. ویتنام با ظرفیت فرآوری 140،000 تن در سال، همچنان پتانسیل افزایش بیشتر سهم صادرات فرآوری شده را دارد (در حال حاضر، سهم کالاهای فرآوری شده تنها 30٪ است). افزایش فرآوری عمیق به تنوع محصولات، بهبود کیفیت و ارزش و مشارکت عمیق‌تر در زنجیره ارزش کمک خواهد کرد... اینها راه حل‌هایی برای احیای صنعت فلفل هستند.

طبق آمار اولیه منتشر شده توسط انجمن فلفل و ادویه ویتنام (VPSA)، در ژوئیه 2024، ویتنام 21771 تن انواع فلفل به ارزش کل صادرات 129.9 میلیون دلار آمریکا صادر کرده است.

در مجموع، در هفت ماه اول سال، صادرات فلفل به ۱۶۴,۳۵۷ تن رسید که شامل ۱۴۵,۳۳۰ تن فلفل سیاه و ۱۹,۰۲۷ تن فلفل سفید بود. ارزش کل صادرات به ۷۶۴.۲ میلیون دلار آمریکا رسید که ۶۵۲.۰ میلیون دلار آن مربوط به فلفل سیاه و ۱۱۲.۲ میلیون دلار آن مربوط به فلفل سفید بود.

در مقایسه با مدت مشابه در سال ۲۰۲۳، حجم صادرات ۲.۲ درصد کاهش یافت، با این حال، ارزش صادرات ۴۰.۸ درصد افزایش یافت. میانگین قیمت صادرات فلفل سیاه در هفت ماه اول به ۴۵۶۸ دلار آمریکا در هر تن و فلفل سفید به ۶۱۹۵ دلار آمریکا در هر تن رسید که به ترتیب ۳۲.۷ درصد برای فلفل سیاه و ۲۵ درصد برای فلفل سفید در مقایسه با مدت مشابه سال گذشته افزایش یافته است.

ایالات متحده بزرگترین بازار صادرات فلفل ویتنام است که در هفت ماه اول ۴۸.۴ درصد افزایش یافته و ۲۶.۴ درصد از سهم بازار را به خود اختصاص داده و به ۴۳۳۴۹ تن رسیده است. پس از ایالات متحده، آلمان با ۱۰۹۴۱ تن و ۹۷.۳ درصد افزایش، امارات متحده عربی با ۱۰۸۹۷ تن و ۳۹.۲ درصد افزایش، هند با ۸۷۴۴ تن و ۳۹.۷ درصد افزایش و چین در جایگاه چهارم با ۸۰۵۹ تن و ۸۴.۶ درصد کاهش نسبت به مدت مشابه سال گذشته قرار دارند.

منبع: https://congthuong.vn/gia-ho-tieu-chung-kien-mot-tuan-song-gio-338401.html