۱۲ کاربرد «طلایی» ماهی کپور که هیچ‌کس انتظارش را نداشت، مرا شوکه کرد

به گفته دکتر لام ون تین - موسسه طب سنتی ویتنام، کپور یک ماهی آب شیرین بسیار خوشمزه و محبوب در جهان است که برای سلامتی انسان مفید است. علاوه بر این، کپور می‌تواند در شرایط مختلف آب زندگی کند. وقتی کپور به طور کامل رشد کند، می‌تواند تا ده‌ها کیلوگرم وزن داشته باشد.

ارزش غذایی ماهی کپور

کپور یک ماده غذایی حاوی اسیدهای چرب مفید برای سلامت انسان است. در عین حال، کپور حاوی مقدار زیادی پروتئین و آنتی‌اکسیدان نیز هست. علاوه بر این، این ماهی آب شیرین سرشار از مواد معدنی و ویتامین‌ها، به ویژه فسفر و ویتامین B12 نیز هست که برای بدن مفید هستند.

در ویتنام، کپور نه تنها نماد شانس و رفاه است، بلکه یکی از بهترین ماهی‌ها برای سلامتی نیز محسوب می‌شود.

کپور حاوی مواد مغذی بسیاری است که برای سلامتی مفید هستند، مانند کلسیم، آهن، منیزیم، فسفر، پتاسیم، مس، روی، منگنز، سلنیوم، فولات، ویتامین‌های A، B، C، D، D3، DHA و... اینها ترکیبات مهمی هستند که به تقویت سیستم ایمنی و جلوگیری از بیماری‌های مزمن کمک می‌کنند.

cá chép — ماهی یک غذای سالم است که توصیه می‌شود به وعده‌های غذایی اصلی اضافه شود (عکس: TL)

کاربردهای «طلایی» ماهی کپور

خوردن کپور به بهبود سلامت قلب و عروق کمک می‌کند

خوردن کپور به محافظت از سیستم قلبی عروقی کمک می‌کند زیرا کپور حاوی مقدار زیادی امگا ۳ است. در عین حال، خوردن کپور به کاهش تجمع پلاک در دیواره رگ‌های خونی و کاهش خطر تصلب شرایین کمک می‌کند. بنابراین، کپور یکی از غذاهایی است که سالمندان باید برای کاهش خطر حمله قلبی یا سکته مغزی مصرف کنند.

کپور اثرات ضد التهابی دارد.

کپور غذایی است که بسیاری از پزشکان و متخصصان تغذیه برای افرادی که اغلب از درد مفاصل رنج می برند، توصیه می کنند. اسیدهای چرب امگا ۳ موجود در ماهی نه تنها برای قلب مفید هستند بلکه خاصیت ضد التهابی نیز دارند.

آرتریت روماتوئید بیماری است که میلیون ها نفر در سراسر جهان را تحت تأثیر قرار می دهد. خوردن ماهی کپور به افزایش کلسترول خوب و کاهش کلسترول بد کمک می کند. علاوه بر این، امگا ۳ موجود در ماهی کپور به پیشگیری از آرتریت نیز کمک می کند.

خوردن ماهی کپور به افزایش ایمنی بدن کمک می‌کند.

روی یک ماده معدنی مهم است که بسیاری از مردم در رژیم غذایی خود به آن توجه زیادی ندارند؛ این امر منجر به کمبود روی می شود. اگرچه علائم کمبود روی به اندازه کمبود آهن یا کلسیم آشکار نیست، اما کمبود روی می تواند ایمنی شما را کاهش دهد.

روی نقش مهمی در قوی نگه داشتن سیستم ایمنی بدن شما دارد. کپور منبع غنی روی است، بنابراین برای داشتن سیستم ایمنی قوی تر، کپور مصرف کنید.

محافظت از عملکرد گوارش

اگر می‌خواهید هضم غذا را بهبود بخشیده و علائم نفخ، یبوست، بواسیر و درد معده را به طور کلی کاهش دهید، پس کپور غذایی است که باید به وعده‌های غذایی اصلی شما اضافه شود. کپور سرشار از امگا ۳ است و مطالعات بسیاری نقش اسیدهای چرب امگا ۳ را در کاهش خطر ابتلا به سندرم التهابی روده نشان داده‌اند.

خوردن کپور به جلوگیری از بیماری‌های مزمن کمک می‌کند

رادیکال‌های آزاد می‌توانند به سلول‌های سالم آسیب برسانند و خطر بیماری، از جمله بیماری‌های مزمن را افزایش دهند.

کپور حاوی ویتامین‌ها و مواد معدنی زیادی با خواص آنتی‌اکسیدانی است. به عنوان مثال، ویتامین A موجود در ماهی یک آنتی‌اکسیدان قوی به شکل بتاکاروتن است. بنابراین، خوردن کپور به از بین بردن رادیکال‌های آزاد که بر بدن شما تأثیر منفی می‌گذارند، کمک می‌کند.

بنابراین، خوردن ماهی کپور و به طور کلی ماهی، یک غذای توصیه شده برای جلوگیری از بیماری‌های مزمن در درازمدت است.

تقویت سلامت دستگاه تنفسی

مواد مغذی و معدنی موجود در ماهی کپور برای سیستم تنفسی بسیار مفید است. برای افرادی که بیماری‌هایی مانند نارسایی مزمن تنفسی، برونشیت یا بیماری‌های مرتبط با ریه‌ها و مجاری تنفسی دارند، افزودن ماهی کپور به وعده‌های غذایی کار خوبی است. ماهی کپور علاوه بر خواص ضد التهابی، به کاهش التهاب تنفسی نیز کمک می‌کند و مواد مغذی موجود در ماهی کپور به افراد کمک می‌کند تا سریع‌تر بهبود یابند.

به بهبود سلامت استخوان‌ها و دندان‌ها کمک می‌کند

کپور سرشار از فسفر است که یک ریزمغذی مهم برای استخوان‌ها و دندان‌ها محسوب می‌شود. علاوه بر این، فسفر می‌تواند به جلوگیری از پوکی استخوان کمک کند. کمبود فسفر می‌تواند باعث خراب شدن مینای دندان شود. بنابراین، کپور بخورید تا به تقویت دندان‌ها و استخوان‌هایتان کمک کند.

کپور می‌تواند روند پیری بدن را کند کند.

برای خانم‌ها، کپور غذایی است که به طولانی شدن جوانی زنان کمک می‌کند. کپور حاوی آنتی‌اکسیدان است، تولید کلاژن را افزایش می‌دهد و به شما کمک می‌کند پوستی صاف‌تر داشته باشید.

علاوه بر این، آنتی‌اکسیدان‌ها به بدن شما در تولید سلول‌های جدید نیز کمک می‌کنند و به کند شدن روند پیری کمک می‌کنند. برای کسانی که سن خود را از طریق لکه‌های تیره، چین و چروک یا پوستی که خاصیت ارتجاعی خود را از دست داده است، نشان می‌دهند، توصیه می‌شود ماهی کپور مصرف کنند.

خوردن کپور به بهبود خواب کمک می‌کند

اگر اغلب دچار بی‌خوابی می‌شوید، غذای پیشنهادی کپور است. از آنجا که گوشت کپور حاوی منیزیم است، به شما کمک می‌کند تا خواب بهتری داشته باشید. منیزیم موجود در کپور به فعال شدن آزادسازی برخی از انتقال‌دهنده‌های عصبی که سیستم عصبی را آرام می‌کنند، کمک می‌کند و این به شما کمک می‌کند تا خواب بهتری داشته باشید. بنابراین، افرادی که اغلب دچار بی‌خوابی می‌شوند، باید ۱ تا ۲ بار در هفته کپور بخورند.

کپور می‌تواند به تعادل هورمون‌ها در بدن کمک کند.

کپور دارای محتوای بالای ویتامین B است که به بهینه سازی متابولیسم و تعادل هورمون ها در بدن کمک می کند. علاوه بر این، محتوای ید موجود در کپور برای غده تیروئید نیز مفید است و سیستم غدد درون ریز بدن را متعادل می کند.

خوردن کپور به بهبود بینایی کمک می‌کند

کپور سرشار از بتاکاروتن، پیش‌ساز ویتامین A است که به بهبود بینایی و سلامت شبکیه کمک می‌کند. بنابراین، خوردن کپور به بهبود سلامت چشم و جلوگیری از دژنراسیون ماکولا کمک می‌کند.

خوردن کپور می‌تواند از زوال عقل جلوگیری کند

کپور حاوی امگا ۳، آنتی‌اکسیدان‌ها، روی و سلنیوم است - ترکیباتی که نقش مهمی در توانایی شناختی مغز دارند.

اساساً، این مواد می‌توانند نورون‌های جدید را بازسازی کنند، از استرس اکسیداتیو در مویرگ‌ها و رگ‌های خونی مغز جلوگیری کنند. بنابراین، خوردن کپور به افزایش تمرکز، تفکر منطقی، تقویت حافظه و جلوگیری از شروع زودرس زوال عقل کمک می‌کند.

چند غذای ماهی کپور پیشنهاد دهید

کپور بخارپز با آبجو

کپور بخارپز با آبجو غذایی است که به راحتی به قلب هر میز مهمانی تبدیل می‌شود. با طعم نرم و شیرین و عطر خاص آبجو، همراه با عطر علف لیمو، زنجبیل، پیازچه و غیره. می‌توانید ماهی بخارپز را با ورمیشل، کاغذ برنج و سبزیجات خام میل کنید.

هات پات کپور

یک غذای خوشمزه که از ماهی کپور برای یک روز بارانی سرد درست می‌شود، هات پات کپور است. هات پات کپور اغلب با آبگوشت شیرین، گوشت ماهی ترد و ترکیبی از طعم‌های ترش و تند خود، همه را تحت تأثیر قرار می‌دهد و باعث می‌شود همه از همان بار اول از آن تعریف کنند. این غذا را می‌توان با مقداری رشته فرنگی تازه در آبگوشت هات پات، همراه با ماهی و سبزیجات میل کرد تا طعمی واقعاً خوشمزه داشته باشد.

کپور پخته شده با کلم ترشی

کپور آب‌پز با کلم ترشی یک غذای محبوب با گوشت نرم مخلوط با کلم ترشی ترد است. برنج سفید سرو شده با کپور آب‌پز با کلم ترشی خوشمزه و آسان برای خوردن است.

کپور سرخ شده ترد

در مقایسه با بسیاری از غذاهای دیگر، کپور سرخ‌شده محبوب‌ترین است زیرا تهیه آن آسان است، در زمان صرفه‌جویی می‌شود و در مورد مواد اولیه سخت‌گیرانه نیست. تردی پوست ماهی و عطر معطر آن مطمئناً باعث می‌شود که نتوانید آن را رد کنید. این غذا با برنج داغ و کمی سس ماهی سرو می‌شود، هیچ چیز بهتر از این نیست.

کپور کبابی

کباب کردن ماهی هم راه خوبی برای تغییر منوی این هفته شماست. بوی معطر ماهی کبابی، گوشت چرب و خوشمزه ماهی زیر پوست طلایی ترد آن می‌تواند به راحتی روح هر عاشق غذایی را تسخیر کند.

سوپ ترش کپور

برای این سوال که با کپور چه چیزی بپزیم، بسیاری از مردم سوپ کپور ترش را انتخاب می‌کنند. مشخص است که سوپ ترش خاصیت خنک‌کنندگی دارد و غذای مناسبی برای روزهای گرم تابستان است. هنگام سرو سوپ، می‌توانید کمی گشنیز و شوید اضافه کنید تا طعم آن را بهتر کرده و غذا را جذاب‌تر کنید.

منبع

برچسب: کپور

نظر (0)

محبوب‌ترین

جدیدترین

No data