زنجبیل برای سلامتی مفید است، اما روزانه چقدر می‌توان زنجبیل مصرف کرد؟

زنجبیل اغلب یکی از مواد تشکیل دهنده بسیاری از غذاها است و به بهبود طعم و تحریک جوانه‌های چشایی کمک می‌کند. در ویتنام، زنجبیل در مربا، آب نبات، چای و ... نیز محبوب است.

اگرچه زنجبیل فواید زیادی برای سلامتی دارد، اما خوردن بیش از حد آن می‌تواند برای سلامتی مضر باشد. بنابراین، طبق گزارش USA Today ، درک کاربردها و دوز مصرفی زنجبیل به محافظت از بدن در برابر عوارض جانبی ناخواسته کمک می‌کند.

Gừng tốt cho sức khỏe, nhưng dùng tối đa bao nhiêu một ngày? - Ảnh 1. — زنجبیل دارای خواص ضد التهابی و آنتی اکسیدانی است

اثرات زنجبیل

به گفته ویوین چن، مشاور تغذیه در آمریکا، زنجبیل حاوی ترکیبات زیست فعال بسیاری مانند جینجرول و شوگاول است که خواص ضد التهابی و آنتی اکسیدانی دارند. علاوه بر این، زنجبیل با متعادل کردن سطح قند خون به بهبود سوخت و ساز بدن نیز کمک می‌کند.

در طب عامیانه، مردم از زنجبیل به عنوان درمانی برای حالت تهوع، ویار صبحگاهی، بیماری حرکت، گرفتگی عضلات قاعدگی و سفتی مفاصل نیز استفاده می‌کنند.

لیزا یانگ، دانشیار تغذیه در دانشگاه نیویورک (ایالات متحده آمریکا)، گفت: «خوردن زنجبیل به بهبود هضم غذا، کاهش نفخ و محافظت از بدن در برابر عفونت و بیماری کمک می‌کند.»

علاوه بر این، زنجبیل می‌تواند سلامت قلب و عروق را بهبود بخشد، از عملکرد شناختی پشتیبانی کند، حافظه را تقویت کند و درمانی برای درد و کوفتگی عضلات باشد.

مقدار مصرف زنجبیل

به گفته جیمی برینگ، متخصص گوارش در آریزونا (آمریکا)، نباید بیش از ۴ گرم زنجبیل در روز استفاده کنیم. برای زنان باردار، این عدد بیش از ۱ گرم نیست. علاوه بر این، کودکان زیر ۲ سال نباید از زنجبیل استفاده کنند.

اگر روزانه بیش از ۴ گرم زنجبیل مصرف کنید، ممکن است با برخی مشکلات سلامتی مواجه شوید.

یکی از فواید زنجبیل برای سلامتی، کمک به هضم غذا است. با این حال، مصرف بیش از حد زنجبیل می‌تواند باعث مشکلاتی مانند سوزش سر دل، اسهال و ناراحتی معده شود.

خاصیت رقیق کنندگی خون زنجبیل می‌تواند برای بسیاری از افراد یک مزیت باشد. با این حال، اگر داروهای رقیق کننده خون مصرف می‌کنید، مصرف زیاد زنجبیل ممکن است برای شما مفید نباشد.

علاوه بر این، تعداد کمی از افراد به زنجبیل حساسیت دارند. مصرف مقدار زیادی زنجبیل می‌تواند باعث واکنش‌های آلرژیک مانند بثورات پوستی، خارش و تورم شود.

به گفته کارشناسان، زنجبیل همچنین می‌تواند با برخی داروها واکنش نشان دهد. بنابراین، اگر تحت درمان پزشکی هستید، قبل از استفاده از زنجبیل با پزشک خود مشورت کنید تا از سلامت خود مطمئن شوید.

لینک منبع