سفر یک تعاونی از مزارع سبزیجات تا سوپرمارکت‌ها

بسیاری از اعضای تعاونی بین مین (در دهکده نانگ، بخش نها لونگ، فو بین) از مزارع کوچک، با سبزیجات کافی برای فروش در بازار محلی در تمام طول سال، اکنون با استفاده از فناوری پیشرفته، یک مدل تولیدی مطابق با استانداردهای VietGAP ساخته‌اند. هر ماه، این تعاونی بیش از ده تن سبزیجات را به مدارس، سوپرمارکت‌ها و رستوران‌های بزرگ استان عرضه می‌کند. این سفر نه تنها یک تغییر اقتصادی است، بلکه به وضوح تغییر در تفکر تولیدی کشاورزان امروز را نشان می‌دهد.

منطقه کشت سبزیجات با فناوری پیشرفته در شرکت تعاونی بین مین.

خانم نگوین تی هیپ، مدیر شرکت تعاونی بین مین، ما را به منطقه کشت سبزیجات در گلخانه‌ای پوشیده از سبزه هدایت کرد. او گفت: «کمون نها لونگ دهه‌هاست که سبزیجات پرورش می‌دهد، اما پیش از آن، مردم عمدتاً آنها را از روی عادت پرورش می‌دادند و هر چه داشتند را برای فروش به بازار می‌آوردند. قیمت‌ها ناپایدار بودند، برداشت خوب و قیمت پایین.»

در سال ۲۰۱۹، با تشویق دولت و واحدهای حرفه‌ای، خانم هیپ و گروهی از کشاورزان تصمیم گرفتند شرکت تعاونی بین مین را تأسیس کنند که متخصص در پرورش سبزیجات برگ‌دار و میوه‌ها باشد. شروع کار آسان نبود.

اعضای تعاونی به همکاری با یکدیگر عادت نداشتند، تولید هماهنگ نبود و بازار به محصولات سبزیجات سالم اعتماد نداشت. با این حال، آنها مصمم بودند که دوره‌های آموزشی کشاورزی پاک، تکنیک‌های کشاورزی و برندسازی را یاد بگیرند و در آنها شرکت کنند.

این تعاونی از زمان تأسیس، سبزیجات سالم را مطابق با استانداردهای VietGAP کشت کرده است. این امر مستلزم سرمایه‌گذاری در زمان، تلاش و منابع مالی است. اعضا باید گزارش‌های تولید روزانه را ثبت کنند و به شدت از مقررات مربوط به استفاده از بذر، کود، آفت‌کش‌ها، مدیریت آفات و برداشت محصول پیروی کنند.

به طور خاص، از محل حمایت دولت (معادل ۴۰٪)، این تعاونی بودجه اضافی برای ساخت گلخانه‌ها و خانه‌های توری، با مساحت کل بیش از ۱۵۰۰ متر مربع، به ارزش بیش از ۷۰۰ میلیون دانگ ویتنامی، فراهم کرده است. خانم هیپ تأکید کرد: ما مصمم هستیم: مهم نیست چقدر دشوار باشد، ما باید سبزیجات تمیز تولید کنیم، برای سلامت مصرف‌کنندگان و برای اعتبار خودمان.

پس از به‌کارگیری علم و فناوری در تولید، شرکت تعاونی بین مین با واحدهای تخصصی برای نمونه‌برداری از خاک و سبزیجات جهت آزمایش کیفیت هماهنگی کرد. با در دست داشتن نتایج، آنها جسورانه در سوپرمارکت‌ها و مدارس را زدند و مصرانه محصولات را معرفی کردند.

از اولین دسته‌های سبزیجات فروخته شده، مردم اعتماد بیشتری به مسیر جدید دارند. تاکنون، این تعاونی بیش از 10 هکتار سبزیجاتی مانند کلم قمری، کلم، گوجه فرنگی، هویج و غیره دارد که 1.5 هکتار آن به صورت ارگانیک کشت می‌شود و بقیه VietGAP هستند.

تمام محصولات دارای مهر ردیابی و برچسب‌های شفاف هستند. برخی از محصولات دارای گواهینامه OCOP سه ستاره هستند و به عنوان محصولات کشاورزی نمونه استان مورد تقدیر قرار گرفته‌اند.

محصولات سبزیجات و میوه‌های شرکت تعاونی بین مین در سوپرمارکت آلوها مال فروخته می‌شوند.

این تعاونی تولید پایداری داشته و با ۴ سوپرمارکت، ۷۰ مدرسه، رستوران و آشپزخانه‌های اشتراکی در استان قراردادهای مصرف امضا کرده است. به طور متوسط، هر ساله، این تعاونی ۱۵۰ تا ۱۷۰ تن سبزیجات و میوه به بازار عرضه می‌کند. به لطف این، زندگی اعضا نیز رونق بیشتری گرفته و درآمدی معادل ۶ تا ۱۰ میلیون دونگ ویتنامی برای هر نفر در ماه به دست آورده است.

با وجود جایگاهش در بازار، شرکت تعاونی بین مین هنوز با مشکلات زیادی روبرو است. بزرگترین مانع، کمبود زمین برای گسترش حوزه مواد خام است. بسیاری از مشاغل می‌خواهند قراردادهایی را برای تأمین مقادیر زیادی در طول سال امضا کنند، اما سطح زیر کشت برای تأمین تقاضا کافی نیست.

کار مالی و حسابداری نیز یک چالش است. با پیروی از مدل جمعی، تعاونی‌ها باید مقررات مربوط به فاکتورها و اسناد را رعایت کنند. در همین حال، تولید کشاورزی در مقیاس کوچک، اثبات نهاده‌هایی مانند کود مرغ، کود کمپوست یا بذر سبزیجات باقی مانده از محصول قبلی را دشوار می‌کند.

سبزیجات به آب و هوا «حساس» هستند، فقط یک یخبندان کوتاه یا باران طولانی مدت کافی است تا بر بهره‌وری و کیفیت آنها تأثیر بگذارد. اعضای تعاونی برای حفظ اعتبار خود در بازار، باید هر روز را مدیریت کنند، هم رویه‌های سختگیرانه را رعایت کنند و هم برای زنده ماندن در میان مشکلات بی‌شمار، پس‌انداز کنند.

در میان تمام نگرانی‌ها، خانم هیپ و اعضای تعاونی بین مین هنوز بر یک چیز مصمم هستند: پرورش سبزیجات پاک تا انتها، هر چقدر هم که دشوار باشد. آنها معتقدند که تنها کشاورزی پاک و کار صادقانه می‌تواند به کشاورزان کمک کند تا زمین‌های خود را حفظ کنند، شغل خود را حفظ کنند و ایمان خود را به بازار حفظ کنند...

با این حال، برای اینکه تعاونی بین مین به توسعه پایدار خود ادامه دهد، به حمایت نزدیک‌تر آژانس‌های تخصصی نیاز دارد. از انتقال فناوری، ارتباط با بازار، سرمایه و حمایت قانونی گرفته تا کارهای تبلیغاتی تا مردم به تغییر تفکر خود ادامه دهند و برای ایجاد یک زنجیره ارزش کشاورزی پایدار به هم بپیوندند.

منبع: https://baothainguyen.vn/kinh-te/202506/hanh-trinh-tu-ruong-rau-ra-sieu-thi-cua-mot-hop-tac-xa-ac60267/