سرامیک‌های جیا توی در مسیر جایگاه‌یابی برند

روستای سفالگری گیا توی، که در آرامش در کنار رودخانه هوانگ لانگ (کمون گیا تونگ) قرار دارد، مدت‌هاست که به عنوان "مهد" سفال‌های قهوه‌ای معروف با زیبایی روستایی، خشن اما بادوام مانند شخصیت مردم این منطقه نیمه‌کوهستانی شناخته می‌شود. گیا توی که به سرعت با اقتصاد بازار سازگار می‌شود، به تدریج در حال تغییر، استانداردسازی، حرفه‌ای‌سازی و ایجاد "گذرنامه برند" برای محصولات سرامیکی است تا جایگاه خود را در بازار تثبیت کند و توسعه پایدار را هدف قرار دهد.

محصولات سرامیکی شرکت تعاونی سرامیک گیا توی. عکس: نگوک آنه

« روشن نگه داشتن آتش » روستای صنایع دستی در سرزمین نیمه کوهستانی

طبق گفته بزرگان و اسناد ثبت شده، حرفه سفالگری از اواخر دهه 1950 در سرزمین گیا توی ریشه دوانده است، زمانی که سفالگران با استعدادی از تان هوآ برای ایجاد کسب و کار به اینجا مهاجرت کردند. آنچه سفال گیا توی را در مقایسه با سایر خطوط سرامیکی منحصر به فرد می‌کند، براقیت طبیعی آن به لطف مواد اولیه و تکنیک‌های پخت ماهرانه است. طبیعت این سرزمین را با معدن نادر خاک رس قهوه‌ای طلایی مورد لطف قرار داده است. این نوع خاک چسبندگی بالا، صافی و مقاومت حرارتی فوق‌العاده‌ای دارد. در این حرفه، مردم این نوع خاک را "روح" محصول می‌دانند.

فرآیند فرآوری خاک در گیا توی، هنر صبر و شکیبایی است. پس از استخراج، خاک بلافاصله استفاده نمی‌شود، بلکه باید خشک، خرد و سپس در مخزنی خیسانده شود تا نرم شود. کارگر بدون توقف، باید خوب هم بزند، از صافی عبور دهد تا ناخالصی‌ها و سنگ‌ها جدا شوند و فقط خاک جامد و خالص را در ته مخزن جمع‌آوری کند. این خاک تا زمانی که به حالت خمیری ایده‌آل برسد، خشک می‌شود و سپس ورز داده می‌شود. دقت در فرآوری این ماده خام است که زمینه را برای تولید محصولات سرامیکی قوی و مستحکم فراهم می‌کند.

سفال‌های گیا توی روستایی، با کیفیت عالی و محبوب در بین مردم هستند. عکس: نگوک آنه

منحصر به فردترین ویژگی، که مایه افتخار صنعتگران گیا توی نیز هست، تکنیک پخت بدون لعاب است. در حالی که بسیاری از خطوط سرامیکی دیگر برای ایجاد رنگ و درخشش به لایه لعاب بیرونی متکی هستند، سرامیک‌های گیا توی از خود دما برای "رنگ‌آمیزی" محصول استفاده می‌کنند. کوزه‌ها، گلدان‌ها، گلدان‌های ناتمام... به طور مداوم حداقل به مدت 3 روز و 3 شب در کوره در دمای بالای 13000 درجه سانتیگراد پخته می‌شوند. در آن دما، خاک رس قهوه‌ای طلایی تغییر شکل می‌دهد و لایه‌ای از "لعاب خودچسب" ترشح می‌کند تا یک سطح سرامیکی براق طبیعی با رنگ پوست مارماهی یا قهوه‌ای تیره ایجاد کند و هنگام ضربه زدن، صدای ترد و زنگوله‌ای مانند زنگوله ایجاد می‌کند. محصول نهایی نه تنها به شکلی روستایی و قوی زیبا است، بلکه دوام بی‌نظیری نیز دارد، نشت نمی‌کند و می‌تواند در برابر ضربه و شرایط سخت آب و هوایی مقاومت کند. کوزه‌های سرامیکی گیا توی که برای خیساندن شراب، ترشی سبزیجات، ذخیره آب باران و... استفاده می‌شوند، برای دهه‌های متمادی به اقلامی آشنا در خانه‌های ویتنامی‌ها در شمال تبدیل شده‌اند.

در طول ۶۰ سال گذشته، روستای صنایع دستی گیا توی با مشکلات خاصی نیز روبرو بوده است. ظهور اقلام پلاستیکی، استیل ضد زنگ و شیشه‌ای ارزان و مناسب، صنعت سفالگری سرامیکی را تحت تأثیر قرار داده است. مواقعی وجود داشته که سفالگران مجبور بوده‌اند با ناراحتی چرخ سفالگری را رها کنند تا راه‌های دیگری برای امرار معاش پیدا کنند. با این حال، "آتش" گیا توی هرگز خاموش نشده است.

با عشق سوزان به این هنر، صنعتگران و مقامات محلی تلاش‌هایی برای احیای این دهکده صنایع دستی انجام داده‌اند. تعاونی سرامیک گیا توی تأسیس شد و نزدیک به ۶۰ عضو را گرد هم آورد که در حال تبدیل شدن به هسته اصلی تولید و پیوندهای تجاری هستند. صنعتگران دهکده سرامیک گیا توی نه تنها به محصولات خانگی ابتدایی مانند کوزه محدود می‌شوند، بلکه با انعطاف‌پذیری خود را متحول کرده‌اند و طرح‌ها را به سرامیک‌های هنری زیبا، سرامیک‌های تزئینی... گلدان‌های گل هنری، مناظر مینیاتوری پیچیده با روح حومه ویتنامی، بیشتر و بیشتر در فضاهای لوکس، رستوران‌ها، هتل‌ها، استراحتگاه‌ها... ظاهر می‌شوند.

به طور خاص، دولت محلی برای حل مشکل آلودگی محیط زیست، یک منطقه تولیدی متمرکز به مساحت ۵۰۰۰ متر مربع و یک منطقه مواد اولیه به مساحت تقریباً ۱۰۰۰۰ متر مربع جدا از منطقه مسکونی برنامه‌ریزی کرده است و این امر باعث ایجاد انگیزه برای توسعه پایدار می‌شود. سفالگری گیا توی امروزه نه تنها یک محصول کالایی، بلکه یک داستان فرهنگی و یک مقصد گردشگری جذاب برای پایتخت باستانی است.

ساخت یک برند جمعی - اهرمی برای افزایش ارزش سرامیک‌های Gia Thuy

علیرغم سنت دیرینه و کیفیت برجسته، در شرایط رقابت شدید بازار، سرامیک‌های Gia Thuy با مشکلات زیادی نیز روبرو هستند، زیرا خانوارهای تولیدکننده هنوز عمدتاً کوچک هستند؛ طرح‌های محصول متنوع نیستند؛ سیستم‌های برچسب‌گذاری و بسته‌بندی وجود ندارد، بنابراین وقتی صحبت از بازار می‌شود، مصرف‌کنندگان در تشخیص سرامیک‌های واقعی Gia Thuy مشکل دارند. فقدان یک علامت تجاری تحت حمایت قانونی نه تنها باعث می‌شود ارزش اقتصادی محصول با تلاش‌های صنعتگران متناسب نباشد، بلکه خطر نقض اعتبار، جعل و تقلید را نیز به همراه دارد.

با درک فوریت برندسازی، کمیته مردمی استان، وظیفه علمی و فناوری «ایجاد، مدیریت و توسعه علامت تجاری جمعی «سرامیک‌های گیا توی» برای محصولات سرامیکی گیا توی (شهرستان گیا توئونگ)» را به ریاست مؤسسه ملی مالکیت معنوی (وزارت علوم و فناوری) از دسامبر 2023 تصویب کرده است. این وظیفه با هدف ارتقای جایگاه محصولات سرامیکی گیا توی در بازار و ایجاد بهره‌وری اجتماعی-اقتصادی برای تولیدکنندگان و بازرگانان انجام می‌شود . در عین حال، حفظ و ترویج سنت‌های صنایع دستی مردم محلی و مشارکت در زنجیره گردشگری صنایع دستی روستای نین بین نیز در دستور کار قرار دارد .

واحد میزبان مجموعه‌ای از فعالیت‌های بنیادی را انجام داده است . تحقیقات و بررسی‌های دقیقی برای ارزیابی جامع وضعیت تولید و تجارت و همچنین مزایا و مشکلات خانوارهای صنایع دستی و روند بازار انجام شد. همزمان، تعاونی سرامیک گیا توی به عنوان سازمانی که مالک علامت تجاری جمعی است، شناسایی شد. در کنار آن، مراحل فنی به طور همزمان انجام شد: طراحی یک مدل علامت تجاری مناسب برای ویژگی‌های محصول؛ تعیین حدود منطقه جغرافیایی؛ درخواست مجوز از کمیته مردمی استان برای استفاده از نام مکان "گیا توی"؛ تهیه پرونده ثبت برای حفاظت و ارسال آن به اداره مالکیت معنوی (وزارت علوم و فناوری)...

نکته برجسته این پروژه، مجموعه‌ای از استانداردها برای محصولاتی است که دارای علامت تجاری جمعی "Gia Thuy - Ninh Binh Pottery" هستند و بر اساس بررسی‌های واقعی، نظرات صنعتگران و مقایسه با استانداردهای ملی صادر شده‌اند. بر این اساس، منبع خاک رس باید در منطقه Nho Quan (قبلاً) مورد بهره‌برداری قرار گیرد؛ فرآیند تولید باید مطابق با دستورالعمل‌های تعاونی باشد؛ محصول دارای رنگ پوست مارماهی یا قهوه‌ای تیره، سطح براق طبیعی، صدای ضربه تیز و ترد باشد؛ محصولاتی که در تماس با غذا هستند باید مطابق با استانداردهای مشخص شده در QCVN 12-4:2015/BYT باشند؛ خاک رس خام طبق استاندارد ملی TCVN 13776:2023 اعمال می‌شود. این مجموعه استانداردها نه تنها به کنترل کیفیت کمک می‌کند، بلکه از مصرف‌کنندگان نیز محافظت می‌کند و مبنایی برای تعاونی ایجاد می‌کند تا حقوق علامت تجاری را ارزیابی و به اعضا اعطا کند.

در کنار آن، مقررات مربوط به مدیریت و استفاده از علائم تجاری جمعی وجود دارد که ثبات را از تولید تا توزیع تضمین می‌کند و از سوءاستفاده، جعل و تقلید جلوگیری می‌کند.

نماینده اداره مالکیت معنوی، گواهی علامت تجاری جمعی "Gia Thuy - Ninh Binh Pottery" را به شرکت تعاونی سفالگری Gia Thuy، کمون Gia Tuong اعطا کرد. عکس: هونگ نونگ

تاکنون، علامت تجاری جمعی «گیا توی - سفالگری نین بین» در ۲۱ آگوست ۲۰۲۵ توسط دفتر ملی مالکیت معنوی، گواهی حفاظت شماره ۵۶۶۱۸۶ را دریافت کرده است که پایه و اساسی برای استانداردسازی فرآیندهای تولید، افزایش رقابت‌پذیری محصول و ایجاد فرصت‌هایی برای معرفی بیشتر سفالگری گیا توی در نقشه صنایع دستی ویتنام ایجاد می‌کند.

در کنار حفاظت از مالکیت معنوی، این پروژه توجه ویژه‌ای به ایجاد یک سیستم شناسایی و تبلیغ نیز دارد: تمبر، برچسب‌ها، بسته‌بندی؛ دفترچه راهنمای شناسایی؛ وب‌سایت؛ اسناد ارتباطی؛ کلیپ‌های ویدیویی درباره روستاهای صنایع دستی؛ آوردن محصولات برای شرکت در نمایشگاه‌ها و نمایشگاه‌های OCOP... این «گذرنامه‌ای» است که به محصولات سرامیکی گیا توی کمک می‌کند تا به راحتی قابل تشخیص، به راحتی در دسترس باشند، با اطمینان بازارهای سخت‌گیر و مشتریان مدرن را فتح کنند و در مقایسه با محصولات شناور با منشأ ناشناخته، یک مزیت رقابتی مطلق ایجاد کنند. مدل مدیریت جمعی علامت تجاری «گیا توی - سرامیک‌های نین بین» همچنین مبنایی برای تکثیر در سایر روستاهای صنایع دستی سنتی استان نین بین است.

سفر برای تثبیت برند جمعی سفالگری گیا توی نه تنها داستان یک محصول، بلکه داستان یک دهکده صنایع دستی و تلاش برای حفظ فرهنگ سنتی در زندگی مدرن است. برای اینکه برند "گیا توی - سفالگری نین بین" این منطقه نیمه کوهستانی به طور پایدار توسعه یابد، نیازمند تلاش‌های مشترک دولت، سازمان‌های تخصصی، مشاغل و هر صنعتگر است - کسانی که نه تنها محصولات سفالی روستایی، بلکه مایه افتخار میهن خود را نیز خلق می‌کنند.

نگوک آنه

منبع: https://baoninhbinh.org.vn/gom-gia-thuy-tren-hanh-trinh-dinh-vi-thuong-hieu-tap-the-251205150127131.html