طبق برنامه، از ۲۴ سپتامبر تا ۱۷ اکتبر، تیم بازرسی اتحادیه اروپا (EU) ویتنام را در مورد برنامه کنترل باقیمانده مواد در آبزی‌پروری بازرسی خواهد کرد. نتایج این بازرسی نه تنها بر محصولات دریایی ویتنام که به بازار اروپا صادر می‌شوند، بلکه بر زنجیره صادرات به سایر بازارها و کل صنعت غذاهای دریایی نیز تأثیر خواهد گذاشت.
هم بهره‌برداری و هم آبزی‌پروری دشوار است.
در کنفرانسی که اخیراً توسط وزارت کشاورزی و توسعه روستایی (MARD) برای انتشار و آماده‌سازی برای همکاری با تیم بازرسی اتحادیه اروپا در مورد برنامه باقیمانده مواد در غذاهای دریایی پرورشی برگزار شد، نماینده‌ای از اداره ایمنی مواد غذایی (FSD)، اداره کیفیت، فرآوری و توسعه بازار، MARD گفت که پس از بازرسی اتحادیه اروپا در سال 2023، این وزارتخانه یک برنامه کنترل جداگانه برای فعالیت‌های تولید، فرآوری و صادرات غذاهای دریایی به اروپا صادر کرده است. 10 مورد توسط اتحادیه اروپا ذکر شده است که ویتنام به 9 مورد آن رسیدگی کرده و 1 مورد دیگر در مورد باقیمانده‌های مواد شیمیایی و آنتی‌بیوتیکی باقی مانده است.
پس از آن، وزارت کشاورزی و توسعه روستایی سندی را به کمیته‌های مردمی استان‌ها و شهرها ارسال کرد تا درخواست کنترل ایمنی مواد غذایی در تولید و تجارت محصولات آبزی برای مصرف داخلی و صادرات را ارائه دهد. استان‌ها برنامه‌هایی را ارائه داده‌اند، اما به نظر می‌رسد که تأسیسات آبزی‌پروری، افراد و سازمان‌ها توجه کمی به این موضوع دارند و همچنان به استفاده بی‌رویه از آنتی‌بیوتیک‌ها ادامه می‌دهند. نماینده وزارت کشاورزی و توسعه روستایی هشدار داد که در ماه اکتبر، اگر «کارت زرد» IUU در بهره‌برداری از آبزیان حذف نشود و مشکلات بیشتری در مورد بقایای مواد در محصولات آبزی پرورشی وجود داشته باشد، اتحادیه اروپا درهای خود را به طور کامل به روی محصولات آبزی ویتنام در بازار اروپا خواهد بست.
اطلاعات فوق بسیار نگران‌کننده است، زیرا آبزی‌پروری استان به سمت تولید صنعتی با بازده بالا در حال توسعه است. با تولید سالانه آبزی‌پروری ۱۱۰۰۰ تا ۱۲۰۰۰ تن، شرایط مطلوبی را برای توسعه صنعت فرآوری غذاهای دریایی استان ایجاد کرده است. در حال حاضر، کل استان دارای ۲۱۸ مرکز فرآوری و فرآوری اولیه غذاهای دریایی است که از این تعداد، ۳۱ شرکت فرآوری مستقیماً با مجموع خروجی فرآوری شده حدود ۶۴۸۰۰ تن در سال صادر می‌شوند. اکثر شرکت‌های فرآوری غذاهای دریایی در استان دارای گواهینامه رعایت شرایط ایمنی مواد غذایی هستند، دارای گواهینامه هستند و برنامه مدیریت کیفیت HACCP، استانداردهای BRC را اعمال می‌کنند... در مقایسه با سال ۲۰۱۳، تولید غذاهای دریایی فرآوری شده (منجمد) در سال ۲۰۲۳، ۱۲.۵۴ درصد افزایش یافته است، تولید سس ماهی ۲۸.۲۴ درصد افزایش یافته است؛ تعداد مراکز دارای گواهینامه HACCP، ۱۷۰ درصد افزایش یافته است.
در حال حاضر، صنعت فرآوری و صادرات غذاهای دریایی توسط استان بین توآن به عنوان یک صنعت کلیدی شناخته می‌شود که به طور قابل توجهی در گردش مالی صادرات استان نقش دارد. در مقایسه با سال‌های گذشته، مؤسسات و شرکت‌های فرآوری و صادرات غذاهای دریایی در این استان بر سرمایه‌گذاری، نوسازی فناوری، بهبود بهره‌وری، کیفیت و کارایی فرآوری غذاهای دریایی تمرکز کرده‌اند. محصولات دریایی صادراتی اکنون به تمام قاره‌های جهان، از جمله بازارهای عمده‌ای مانند اتحادیه اروپا، کره، ژاپن، ایالات متحده، آفریقا، خاورمیانه، آسه‌آن و ... رسیده‌اند.
برای حفظ بازار صادراتی
با این حال، طبق گزارش آژانس اجرای سیاست‌های بهداشت و ایمنی مواد غذایی اتحادیه اروپا (DG-SANTE)، تعداد محموله‌های غذاهای دریایی از ویتنام که به دلیل وجود بیش از حد باقیمانده مواد شیمیایی و آنتی‌بیوتیک هشدار دریافت کرده‌اند، اخیراً به طور قابل توجهی افزایش یافته است. این امر منجر به تصمیم اتحادیه اروپا برای انجام بازرسی میدانی جهت ارزیابی جامع برنامه کنترل باقیمانده مواد در ویتنام شده است. این برنامه بازرسی بخشی از طرح بازرسی و تجزیه و تحلیل ایمنی مواد غذایی اتحادیه اروپا از سال 2021 تا 2025 است.
طبق گفته بخش عملیاتی، استفاده از آنتی‌بیوتیک‌ها در آبزی‌پروری همچنان مجاز است. اگر نوع، غلظت و دوز مناسب برای هر مرحله از رشد گونه‌های آبزی مانند میگو، ماهی، حلزون و غیره استفاده شود، اثرات مثبتی در افزایش مقاومت، به حداقل رساندن بیماری‌های مضر، به ویژه در میگوی پا سفید، به همراه خواهد داشت. با این حال، اکثر پرورش‌دهندگان میگو نمی‌دانند کدام آنتی‌بیوتیک‌ها ممنوع هستند، چه غلظتی مناسب است و دوره قرنطینه برای اطمینان از ایمنی چقدر است. بنابراین، علاوه بر سرمایه‌گذاری در پرورش میگو از طریق نوسازی استخر، استفاده از نژادهای باکیفیت، مدیریت و مراقبت از میگوی پرورشی طبق فرآیند صحیح و غیره، تجهیز افراد به دانش ایمنی مواد غذایی در حیوانات پرورشی نیز یک مسئله فوری است. به طور خاص، اخیراً در استان، تأسیساتی در زمینه پرورش میگو با فناوری پیشرفته، عدم استفاده از آنتی‌بیوتیک برای میگو، در عوض استفاده از محصولات بیولوژیکی ۱۰۰٪ سازگار با محیط زیست، سیستم تصفیه فاضلاب که مطابق با استانداردهای اداره شیلات و بخش‌های عملیاتی باشد، سرمایه‌گذاری شده است. پرورش میگوی پاک یکی از راه‌حل‌های مؤثر برای توسعه پایدار آبزی‌پروری در کشور ما است.
برای حفظ بازار صادرات، وزارت کشاورزی و توسعه روستایی به به‌روزرسانی اطلاعات و اجرای برنامه‌های عملیاتی برای آمادگی هرچه بهتر برای این بازرسی ادامه خواهد داد. علاوه بر این، اداره شیلات توصیه می‌کند که واحدهای عملیاتی محلی، دستورالعمل‌های خود را برای اجرای دقیق مفاد قانون ایمنی مواد غذایی، احکام و بخشنامه‌های مربوطه تقویت کنند. در عین حال، با تخلفات در تولید، تجارت و استفاده از داروها و مواد شیمیایی ممنوعه برای استفاده در آبزی‌پروری، به شدت برخورد شود.
در آینده، این استان توسعه آبزی‌پروری گونه‌های آبزی با مزایا و ارزش اقتصادی بالا را با تمرکز بر کاربرد فناوری پیشرفته در آبزی‌پروری مرتبط با حفاظت از محیط زیست تقویت خواهد کرد. در عین حال، فرآوری متنوع محصولات آبزی را از نظر مقیاس و محصولات مرتبط با حوزه‌های مواد خام توسعه خواهد داد. شرایطی را برای شرکت‌های فرآوری محصولات آبزی ایجاد می‌کند تا سرمایه‌گذاری کنند، ارزش محصول را افزایش دهند و به تدریج محصولات فرآوری شده منجمد را به سمت افزایش سهم محصولات با ارزش افزوده بازسازی کنند...
اتحادیه اروپا یکی از بازارهای اصلی مصرف غذاهای دریایی ویتنام است. اگر نتایج این بازرسی مثبت نباشد، مستقیماً بر فعالیت‌های فرآوری و صادرات بسیاری از مشاغل تأثیر خواهد گذاشت و بر گردش مالی صادرات غذاهای دریایی تأثیر خواهد گذاشت.
منبع: https://baobinhthuan.com.vn/kiem-soat-du-luong-trong-thuy-san-nuoi-trong-co-kho-124126.html
![[عکس] ماهِ فوقالعاده درو، در شب جشنواره نیمه پاییز در سراسر جهان به روشنی میدرخشد](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/1200x675/vietnam/resource/IMAGE/2025/10/07/1759816565798_1759814567021-jpg.webp)
نظر (0)