بررسی ایمنی و بهداشت مواد غذایی به مناسبت جشنواره نگوین ترونگ تروک در سال 2025

بعدازظهر ۱۴ اکتبر، نگوین تان نام، رئیس اداره ایمنی و بهداشت مواد غذایی استان آن گیانگ، در رأس یک هیئت کاری، از مراکز فروش مواد غذایی و آشامیدنی، غرفه‌های غذای خیابانی و آشپزخانه‌هایی که در جشنواره سنتی بزرگداشت صد و پنجاه و هفتمین سالگرد درگذشت قهرمان ملی نگوین ترونگ تروک (۱۸۶۸-۲۰۲۵) فعالیت می‌کنند، بازدید و بر آنها نظارت کرد.

نگوین تان نام، رئیس اداره ایمنی و بهداشت مواد غذایی استان آن گیانگ ، مقررات مربوط به تضمین ایمنی مواد غذایی را منتشر می‌کند.

این هیئت، مقررات مربوط به تضمین ایمنی مواد غذایی را به اردوگاه‌های ۲۵/۲۵ که غذای جشنواره را تأمین می‌کردند (در محوطه خانه اشتراکی) و مؤسسات خدمات غذایی خارج از خانه اشتراکی ابلاغ کرد تا ایمنی مواد غذایی تضمین شده و از مسمومیت غذایی در طول جشنواره جلوگیری شود.

تیم بازرسی ایمنی و بهداشت مواد غذایی از مراکز تجاری و آشپزخانه‌هایی که در جشنواره نگوین ترونگ تروک خدمات ارائه می‌دهند.

در طول بازرسی، هیئت از مشاغل و آشپزخانه‌هایی که به جشنواره خدمت می‌کردند، به دلیل رعایت دقیق مقررات ایمنی مواد غذایی بسیار قدردانی کرد. هیئت خواستار نگهداری دقیق نمونه‌های غذایی شد. اردوگاه‌های خدماتی در منطقه خانه‌های اشتراکی، مرتباً کف آشپزخانه را جارو و تمیز می‌کنند تا از خشکی و بهداشت اطمینان حاصل شود. همه افرادی که مستقیماً با غذا در تماس هستند، باید هنگام کار لباس محافظ کامل بپوشند.

آشپزخانه‌های سیار در منطقه جشنواره باید مقررات بهداشتی را رعایت کنند و منابع آب تمیز برای تهیه غذا داشته باشند... در عین حال، انتشار قوانین ایمنی مواد غذایی را در بین مراکز تقویت کنید تا از بروز مسمومیت غذایی در طول جشنواره جلوگیری شود.

خبر و عکس: هان چاو

منبع: https://baoangiang.com.vn/kiem-tra-an-toan-ve-sinh-thuc-pham-dip-le-hoi-nguyen-trung-truc-nam-2025-a463950.html