برنج مرغ عجیب و غریب «آزاد» در شهر هوشی مین: صاحب رستوران گیاهخوار است و غذایی را که می‌پزد، نمی‌چشد.

شهر هوشی مین یک رستوران عجیب با برنج و مرغ «آزاد» دارد که اخیراً به سوژه رسانه‌های اجتماعی تبدیل شده است. صاحب رستوران غذایی را که می‌پزد نمی‌خورد و همه دلیل خاص پشت این کار را نمی‌دانند.

رستوران محبوب برنج مرغ ترد در بخش خان هوی، شهر هوشی مین (منطقه ۴ قدیمی) که متعلق به خانم نگا (۶۴ ساله) است، بیش از ده سال است که "رستوران مورد علاقه" بسیاری از مشتریان بوده است. اخیراً، این رستوران به دلیل روش منحصر به فرد فروش برنج مرغ "آزاد" در شبکه‌های اجتماعی مشهور شده است.

چرا مغازه طناب می‌فروشد؟

ظهر، رستوران خانم نگا مملو از مشتری است. خواهران و فرزندانش مشغول تهیه غذای گرم برای مشتریان هستند و کسی را زیاد منتظر نمی‌گذارند.

رستوران برنج و مرغ «آزاد» خانم نگا به دلیل روش منحصر به فرد تحویل غذا به مشتریان، در رسانه‌های اجتماعی سر و صدای زیادی به پا کرده است.

عکس: کائو آن بین

بیشتر مشتریان اینجا غذای بیرون‌بر می‌خرند. به نظر می‌رسد همه با صحنه‌ی انداختن طناب برای دریافت سفارش در رستوران آشنا هستند. خانم نگا از طبقه‌ی پایین، پس از استقبال گرم از مشتریان، برادرزاده‌اش را در طبقه‌ی اول صدا زد تا به او بگوید چه غذایی درست کند.

لحظه‌ای بعد، برنج مرغ داغ داخل کیسه‌ای ریخته شد و سپس به پایین انداخته شد. صاحب مغازه به سرعت آمد تا برنج را دریافت کند و آن را به مشتری تحویل دهد. درست مانند همین، مشتریان یکی پس از دیگری برای خرید می‌آمدند، فرستنده برای دریافت کالا و تحویل آنها می‌آمد.

پیش از این روش منحصر به فرد فروش، رستوران خانم نگا نیز مانند بسیاری از رستوران‌های دیگر در شهر هوشی مین، فروش عادی داشت. «با این حال، بیش از یک سال است که به دلیل مشکلات فضا، رستوران من به خانه‌ام نقل مکان کرده است تا تهیه غذاها راحت‌تر باشد و سپس طناب را برای مشتریان پایین بگذاریم.»

خیلی‌ها هم این روش آشپزی را دوست دارند. وقتی در خانه آشپزی می‌کنم، مهمان‌ها نمی‌توانند ببینند، اما آشپزخانه همیشه تمیز و مرتب است. موقع آماده کردن غذا، همیشه بهداشت را در اولویت قرار می‌دهم.» این جمله را صاحبخانه با افتخار در حالی که مرا برای بازدید به آشپزخانه می‌برد، معرفی کرد.

به دلیل موقعیت مکانی، مغازه مجبور است طناب بفروشد.

عکس: کائو آن بین

صاحب رستوران گیاهخوار است و با گرمی از مهمانان استقبال می‌کند.

عکس: کائو آن بین

صاحب مغازه اعتراف کرد که از زمان فروش با طناب، کسب و کار تغییر چندانی نکرده است. مشتریان هنوز هم مثل سال‌های گذشته مرتباً برای حمایت از مغازه می‌آیند. مغازه روبروی یک مدرسه و کنار یک آپارتمان واقع شده است، بنابراین بسیاری از مشتریان دانش‌آموز و جوان هستند.

خانم نگا نزدیک به 30 سال است که در این منطقه آب جینسینگ می‌فروشد. با این حال، پس از فوت مادرش، فروش را متوقف کرد. چند سال بعد، در سال 2014، تصمیم گرفت این رستوران را افتتاح کند و از آن زمان تاکنون به فروش آن مشغول است.

بزرگ کردن نوه‌ها برای رفتن به دانشگاه

همه نمی‌دانند که صاحب رستوران دهه‌هاست گیاهخوار است. به همین دلیل است که می‌گوید غذایی که او می‌پزد را نمی‌خورد. با این حال، با سال‌ها تجربه در اداره رستوران، او از بر است که چگونه برنج مرغ را بدون نیاز به چاشنی بپزد.

این رستوران، با حمایت مشتریانش، سال‌هاست که از خانواده خانم نگا حمایت کرده و به صاحب رستوران کمک کرده تا نوه یتیم خود را به دانشگاه بفرستد. برای صاحب رستوران، این رستوران نه تنها مکانی برای امرار معاش است، بلکه شور و شوق و خاطره‌ای با اعضای خانواده‌اش و مشتریان وفاداری است که در طول این سال‌ها از او حمایت کرده‌اند.

این غذا جوانان زیادی را برای خرید جذب می‌کند.

عکس: کائو آن بین

این مغازه توسط خواهران خانواده خانم نگا افتتاح شد.

عکس: کائو آن بین

هر وعده غذایی در این رستوران مقرون به صرفه است، از 20،000 تا 30،000 دونگ ویتنامی بسته به نیاز مشتری. در میان آنها، غذایی که بسیاری از مشتریان می‌شناسند، هنوز هم برنج مرغ ترد است که برند رستوران خانم نگا را تشکیل می‌دهد.

این رستوران هر روز از ساعت ۹ صبح تا ۹ شب باز است. نات هائو (۲۶ ساله) که نزدیک به ۲ سال مشتری دائمی این رستوران بوده، می‌گوید به برنج و مرغ ترد «معتاد» شده است. گاهی اوقات، برای تنوع، برنج و مرغ چار سیو هم می‌خورد.

مشتری خندید و گفت: «خانه من نزدیک است، بنابراین اغلب برای خرید به اینجا می‌آیم. قبلاً از طریق اینترنت با رستوران آشنا شده بودم و آن را نزدیک خانه‌ام پیدا کردم، بنابراین برای امتحان کردنش به آنجا رفتم. غذا خوشمزه بود و از آن زمان مشتری دائمی آن شده‌ام. چند ماه گذشته، این رستوران به صورت دراپ شیپینگ (پرداخت از طریق ارسال مستقیم) غذا می‌فروخته که کمی عجیب به نظر می‌رسد. اخیراً، دیده‌ام که برخی از رستوران‌ها در شهر هوشی مین از این روش استفاده می‌کنند.»

بسیاری از مردم مشتری دائمی این مغازه هستند و با نحوه فروش با طناب آشنا هستند.

عکس: کائو آن بین

در این سن، خانم نگا هر روز با خانواده‌اش در رستوران سخت کار می‌کند و برنج مرغ دلچسبش را برای مشتریان می‌آورد. او گفت که این روش فروش را تا زمانی که دیگر مناسب نباشد، ادامه خواهد داد...

منبع: https://thanhnien.vn/ky-la-com-ga-tha-day-o-tphcm-ba-chu-an-chay-truong-khong-nem-mon-minh-nau-185250912163705496.htm