برنج مرغ عجیب و غریب که در شهر هوشی مین به صورت رشته‌ای سرو می‌شود: صاحب رستوران گیاهخوار است و غذایی را که می‌پزد، نمی‌چشد.

شهر هوشی مین یک رستوران برنج و مرغ منحصر به فرد به نام «آویزان به طناب» ​​دارد که اخیراً در رسانه‌های اجتماعی به سرعت پخش شد. صاحب رستوران غذایی را که می‌پزد نمی‌خورد و دلیل خاص این کار به طور گسترده مشخص نیست.

رستوران برنج و مرغ سوخاری خانم نگا (64 ساله) که در بخش خان هوی، شهر هوشی مین (که قبلاً منطقه 4 بود) واقع شده است، بیش از یک دهه است که مورد علاقه بسیاری از مشتریان بوده است. اخیراً، این رستوران به دلیل روش منحصر به فرد فروش برنج و مرغ که به صورت رشته‌ای سرو می‌شود، در رسانه‌های اجتماعی مشهور شده است.

چرا این مغازه تاب طنابی می‌فروشد؟

حوالی ناهار، رستوران برنج خانم نگا مملو از مشتری می‌شود. اعضای خانواده‌اش به همراه فرزندان و نوه‌هایش مشغول تهیه غذاهای گرم و بخارپز برای مشتریان هستند و مطمئن می‌شوند که کسی مدت زیادی منتظر نمی‌ماند.

رستوران برنج و مرغ «با طناب رها شده» خانم نگا به خاطر روش منحصر به فردش در تحویل غذا به مشتریان، در شبکه‌های اجتماعی حسابی سر و صدا کرده است.

عکس: کائو آن بین

بیشتر مشتریان اینجا غذای بیرون‌بر می‌خرند. انگار همه به صحنه‌ی انداختن سفارششان با طناب در مغازه عادت کرده‌اند. خانم نگا بعد از احوالپرسی گرم با مشتریان، از طبقه‌ی پایین نوه‌اش را در طبقه‌ی اول صدا می‌زند تا به او بگوید چه چیزهایی باید آماده شود.

کمی بعد، برنج مرغ داغ که بخار از آن بلند می‌شد، در کیسه‌ای قرار داده شد و با نخی پایین آمد. صاحب مغازه با عجله برنج را تحویل گرفت و به مشتریان تحویل داد. و به همین ترتیب، مشتریان یکی پس از دیگری برای خرید می‌آمدند و رانندگان تحویل برای تحویل سفارشات و تحویل آنها می‌آمدند.

قبل از این روش فروش منحصر به فرد، رستوران خانم نگا درست مثل هر رستوران دیگری در شهر هوشی مین بود. «با این حال، بیش از یک سال است که به دلیل مشکلات فضا، رستوران من به خانه‌ام نقل مکان کرده تا آماده‌سازی غذاها راحت‌تر باشد و سپس من غذا را با استفاده از طناب برای مشتریان پایین می‌آورم.»

صاحب رستوران با افتخار این را معرفی کرد و مرا برای بازدید به داخل آشپزخانه‌اش برد. خیلی‌ها هم این رویکرد را دوست دارند. چون غذا در خانه آماده می‌شود، مشتریان نمی‌توانند آن را ببینند، اما آشپزخانه همیشه تمیز و مرتب است. در طول فرآیند پخت و پز، من همیشه بهداشت را در اولویت قرار می‌دهم.

به دلیل مشکلات فضا، این مغازه غذاهایی را که با طناب آویزان می‌شوند، می‌فروشد.

عکس: کائو آن بین

صاحبخانه یک گیاهخوار مادام العمر است و با گرمی از مهمانان استقبال می‌کند.

عکس: کائو آن بین

صاحب مغازه اعتراف کرد که از زمان روی آوردن به فروش کالاها با استفاده از روش سنتی آویزان کردن آنها به ریسمان، کسب و کار تغییر چندانی نکرده است. مشتریان هنوز هم مرتباً از مغازه بازدید می‌کنند و از آن حمایت می‌کنند، همانطور که سال‌هاست می‌کنند. مغازه روبروی یک مدرسه و کنار یک آپارتمان واقع شده است، بنابراین بسیاری از مشتریان دانش آموزان و جوانان هستند.

خانم نگا نزدیک به ۳۰ سال است که در این منطقه نوشیدنی‌های گیاهی می‌فروشد. با این حال، پس از فوت مادرش، فروش آنها را متوقف کرد. چند سال بعد، در سال ۲۰۱۴، تصمیم گرفت این رستوران برنج را افتتاح کند و از آن زمان تاکنون آن را اداره می‌کند.

حمایت از نوه‌ام در طول دوران دانشگاه.

شاید همه ندانند که صاحب این رستوران گیاهی دهه‌هاست که غذای گیاهی می‌خورد. به همین دلیل است که می‌گوید غذایی که خودش می‌پزد را نمی‌خورد. با این حال، با سال‌ها تجربه‌اش در اداره رستوران، او طرز تهیه برنج مرغ را کاملاً و بدون نیاز به اضافه کردن هیچ چاشنی اضافی به خاطر سپرده است.

همین رستوران، با حمایت مشتریانش، سال‌هاست که خانواده خانم نگا را اداره می‌کند و به او در بزرگ کردن نوه یتیمش تا دانشگاه کمک می‌کند. برای صاحب رستوران، این رستوران فقط وسیله امرار معاش نیست، بلکه حاصل عشق و خاطره‌ای گرامی با خانواده و مشتریان وفاداری است که سال‌ها از او حمایت کرده‌اند.

این غذا جوانان زیادی را برای خرید جذب می‌کند.

عکس: کائو آن بین

این مغازه توسط خواهران خانواده خانم نگا افتتاح شد.

عکس: کائو آن بین

هر وعده غذایی در این رستوران مقرون به صرفه، بسته به نیاز مشتری، بین ۲۰ تا ۳۰ هزار دانگ ویتنام هزینه دارد. در بین غذاها، محبوب ترین آنها برنج مرغ ترد است که به غذای شاخص رستوران خانم نگا تبدیل شده است.

این رستوران همه روزه از ساعت ۹ صبح تا ۹ شب باز است. نات هائو (۲۶ ساله)، که نزدیک به دو سال است مشتری دائمی این رستوران است، می‌گوید که به برنج و مرغ ترد «معتاد» شده است. او گاهی اوقات برای تنوع، برنج و مرغ چار سیو نیز سفارش می‌دهد.

مشتری با لبخند گفت: «خانه من همین نزدیکی است، بنابراین اغلب برای خرید به اینجا می‌آیم. مدتی پیش به صورت آنلاین از وجود این مکان مطلع شدم و چون نزدیک خانه بود، تصمیم گرفتم آن را امتحان کنم. از طعمش خوشم آمد و از آن زمان مشتری دائمی آن شده‌ام. چند ماه گذشته، این مغازه غذا را به صورت رشته‌ای می‌فروخته که کمی غیرمعمول به نظر می‌رسد. اخیراً دیده‌ام که برخی از مغازه‌ها در شهر هوشی مین این سبک را به کار گرفته‌اند.»

بسیاری از مردم مشتری دائمی این مغازه هستند و از قبل با نحوه فروش غذا با آویزان کردن آن از طناب آشنا هستند.

عکس: کائو آن بین

خانم نگا در این سن، خوشبختی‌اش در گذراندن هر روز با خانواده‌اش در رستوران و سرو برنج مرغ و مرغ خالص به مشتریان است. او می‌گوید این روش سنتی فروش از طناب را تا زمانی که دیگر مناسب نباشد، ادامه خواهد داد...

منبع: https://thanhnien.vn/ky-la-com-ga-tha-day-o-tphcm-ba-chu-an-chay-truong-khong-nem-mon-minh-nau-185250912163705496.htm