چه چیزی در مورد جشنواره بین‌المللی غذای ۲۰۲۴ در هانوی با حضور ۶۰ کشور شرکت‌کننده خاص است؟

بیش از ۷۰ غرفه از ۶۰ کشور و منطقه در جشنواره بین‌المللی غذای ۲۰۲۴ که در تاریخ ۷ و ۸ دسامبر در منطقه هیئت دیپلماتیک ، واقع در کیم ما، پلاک ۲۹۸، هانوی برگزار می‌شود، شرکت خواهند کرد.

صبح روز ۲۱ نوامبر، اداره خدمات دیپلماتیک (وزارت امور خارجه) یک کنفرانس مطبوعاتی برای اطلاع‌رسانی در مورد جشنواره بین‌المللی غذا ۲۰۲۴ برگزار کرد. این یکی از رویدادهای سالانه برای ترویج تبادلات فرهنگی و آشپزی است.

جشنواره ۲۰۲۴ با موضوع «غذاشناسی وحدت - پیوند آشپزی» نه تنها فرصتی برای معرفی و ترویج فرهنگ آشپزی کشورها است، بلکه فرصتی برای ترویج و بزرگداشت زیبایی فرهنگی ویتنام، ارتقای دیپلماسی فرهنگی، ارتقای وجهه ملی و گسترش و ترویج بیشتر روحیه همکاری بین‌المللی نیز می‌باشد.

جشنواره بین‌المللی غذا در سال ۲۰۲۴ با موضوع «غذاشناسی وحدت - پیوند آشپزی» برگزار خواهد شد.

آقای هوانگ تای ها، رئیس اتحادیه صنفی بخش خدمات هیئت دیپلماتیک و معاون رئیس کمیته برگزاری جشنواره، گفت: «جشنواره بین‌المللی غذا ۲۰۲۴ نه تنها به غنا و تنوع غذاهای جهانی ارج می‌نهد، بلکه بر آشپزی به عنوان «زبان مشترک» تأکید می‌کند - جایی که مردم از فرهنگ‌های مختلف هماهنگی پیدا می‌کنند.

از طریق هر غذا، ما نه تنها جوهره طعم‌های آشپزی را به اشتراک می‌گذاریم، بلکه داستان‌هایی درباره تاریخ، سنت‌ها و ارزش‌های خوب هر ملت نیز منتشر خواهیم کرد.

به گفته آقای هوآنگ تای ها، برخلاف سال‌های گذشته، جشنواره بین‌المللی غذا در سال ۲۰۲۴ نه تنها غذاهای منحصر به فرد ویتنام را معرفی می‌کند، بلکه با حدود ۱۳۰ غرفه غذا از ۴۰ سفارتخانه، سازمان بین‌المللی، مراکز فرهنگی و وزارت امور خارجه استان‌ها و شهرها، واحدهای تحت پوشش وزارت امور خارجه و شرکت‌های تجاری، تجربه آشپزی بی‌نظیری را نیز ارائه می‌دهد.

نمایش‌های غذایی مفصل، فعالیت‌های هیجان‌انگیز جشنواره آبجو، فعالیت‌های بازی برای دریافت هدایا از حامیان مالی و تجربیات منحصر به فرد بی‌شماری مانند: گذرنامه آشپزی، آشپزی در یک بشقاب، آشپزخانه پنج قاره و ... وجود خواهد داشت.

غذاهای اصلی جشنواره امسال، غذاهای ویتنامی خواهند بود.

«به طور خاص، غرفه‌های ویتنامی غذاهای سنتی بسیاری از جمله فو رول، فو سرخ‌شده، اسپرینگ رول و سوسیس را معرفی و تبلیغ خواهند کرد... علاوه بر این، غذاهای کشورهای دیگر شامل غذاهای کبابی روسی، پاستای ایتالیایی و غذاهای فرانسوی تهیه شده از مرغ و ماهی خواهد بود...»

آقای هوانگ ها تأکید کرد: «این پلی خواهد بود که فرهنگ‌ها را از طریق هر غذا، از طعم‌های سنتی گرفته تا خلاقیت‌های آشپزی مدرن، به هم متصل می‌کند و در عین حال به هماهنگی دیپلماتیک کشورها با یکدیگر احترام می‌گذارد.»

هنرمند آشپزی، له تی تیت، عضو کمیته سازماندهی، افزود که جشنواره بین‌المللی غذا ۲۰۲۴ نه تنها یک «مهمانی» چندفرهنگی است، بلکه از طریق غذاهای آشپزی از بسیاری از کشورها و مناطق، داستان‌های احساسی را برای شرکت‌کنندگان روایت می‌کند.

«به طور خاص، فرهنگ آشپزی ویتنامی برجسته خواهد بود و نشان‌دهنده‌ی ارتقای طعم‌های غنی است. بدین ترتیب، هم سنت حفظ می‌شود و هم خلاقیت برای جلب رضایت دوستان بین‌المللی به کار گرفته می‌شود.»

هنرمند له تی تیت گفت: «امیدواریم هر شرکت‌کننده در جشنواره طعم‌های ترکیبی را حس کند و از طریق داستان‌های جالب درباره آشپزی، بین فرهنگ‌ها ارتباط برقرار کند.»

منبع: https://www.baogiaothong.vn/lien-hoan-am-thuc-quoc-te-2024-tai-ha-noi-voi-60-quoc-gia-tham-du-co-gi-dac-biet-192241121170102298.htm