این ریشه که به عنوان «جینسینگ سفید» شناخته می‌شود، برای استخوان‌ها و مفاصل بسیار مفید است.

تربچه سفید یک سبزی ریشه ای بسیار مغذی و سالم است. تربچه سفید در زمستان به وفور یافت می شود.

اثرات برگ تربچه سفید بر استخوان‌ها و مفاصل.

روزنامه کین ته دو تی به نقل از دکتر نگوین ون تای (متخصص سرطان شناسی و جراحی زیبایی، شاغل در هانوی) نوشت که خوردن برگ‌های تربچه سفید به اندازه جینسینگ مفید است، اما بسیاری از ویتنامی‌ها اغلب آنها را دور می‌ریزند.

تربچه بسیار مغذی است، اما بیشتر ما فقط از ریشه آن استفاده می‌کنیم و برگ‌های سبز را دور می‌ریزیم. این متخصص فاش کرد: «تعداد کمی از مردم می‌دانند که برگ‌های تربچه سفید گنجینه‌ای از مواد مغذی هستند که حاوی مقدار زیادی کلسیم می‌باشند. تحقیقات پزشکی مدرن نشان می‌دهد که هر ۱۰۰ گرم برگ تربچه سفید حاوی ۳۵۰ گرم کلسیم است.»

علاوه بر این، برگ‌های تربچه سفید سرشار از ویتامین K هستند که برای تشکیل استخوان ضروری است و به طور مؤثر به تأمین کلسیم کمک می‌کند. به آن "کلسیم طبیعی" می‌گویند. به همین دلیل است که خوردن منظم برگ‌های تربچه سفید در جلوگیری از پوکی استخوان بسیار مؤثر است. این یک غذای بسیار مهم برای زنان پس از زایمان است.

*تربچه سفید به ویژه برای استخوان‌ها و مفاصل مفید است.*

به گفته کارشناسان تغذیه، علاوه بر کلسیم، میزان ویتامین C موجود در برگ‌های تربچه سفید چهار برابر بیشتر از تربچه‌های معمولی است؛ به طور خاص، ۱۰۰ گرم برگ تربچه سفید حاوی ۵۳ میلی‌گرم ویتامین C است.

به سادگی برگ‌های خشک شده تربچه سفید را در آب جوش دم کنید و بنوشید؛ می‌توانید کمی شکر اضافه کنید تا مصرف آن آسان‌تر شود.

سایر فواید تربچه برای سلامتی

علاوه بر مزایای فوق، تربچه فواید شگفت‌انگیز دیگری نیز برای سلامتی دارد، از جمله:

برای سلامت قلب و عروق مفید است.

برگ‌های تربچه سفید حاوی مقدار زیادی پتاسیم هستند که به کنترل و حفظ سطح پایدار فشار خون کمک می‌کند. علاوه بر این، برگ‌های تربچه سفید همچنین توانایی جلوگیری از بیماری‌های قلبی عروقی مانند تصلب شرایین، آریتمی و سکته مغزی را دارند.

پیشگیری از سرطان

یکی از فواید مهم برگ تربچه سفید، جلوگیری از رشد سلول های سرطانی است. این به این دلیل است که برگ تربچه سفید حاوی آنتی اکسیدان های زیادی است. علاوه بر این، آب تربچه سفید نیز برای سلامت زنان مفید است.

پیشگیری از دیابت

برگ‌های تربچه سفید دارای خواصی هستند که سطح قند خون را کاهش می‌دهند. در عین حال، آب برگ تربچه سفید نیز به جلوگیری از دیابت نوع ۲ و همچنین عوارض خطرناک این بیماری کمک می‌کند.

برای سیستم تنفسی مفید است

تربچه سفید حاوی خواص ضد ویروسی و ضد باکتریایی است و به پاکسازی مجاری بینی در افراد مبتلا به سرماخوردگی یا آنفولانزا کمک می‌کند. نوشیدن آب تربچه سفید نه تنها مجاری هوایی مسدود شده را باز می‌کند و مخاط اضافی را از بین می‌برد، بلکه به مبارزه با بیماری نیز کمک می‌کند.

ضد التهاب

تربچه سفید حاوی خواص ضد التهابی است و به طور موثر التهاب را کاهش می‌دهد. بنابراین، نه تنها سلامت قلب و عروق را بهبود می‌بخشد، خطر ابتلا به آرتروز را کاهش می‌دهد، عضلات و مفاصل دردناک را تسکین می‌دهد، بلکه به درمان علائم دردناک نقرس نیز کمک می‌کند.

در بالا فواید شگفت‌انگیز تربچه برای سلامتی، به ویژه برای استخوان‌ها و مفاصل، آورده شده است. به یاد داشته باشید که به طور منظم تربچه را در رژیم غذایی روزانه خود بگنجانید.

تان تان (گردآوری شده)

منبع