بیماران دیابتی باید این نوع ریشه را مانند «جینسینگ سفید» بخورند تا عمرشان طولانی شود. در روزهای سرد پاییزی، همین الان این ۳ غذا را درست کنید.

تربچه سفید یک سبزی ریشه‌ای است که در پاییز به وفور یافت می‌شود. این گیاه به عنوان «جینسینگ سفید» در نظر گرفته می‌شود و می‌توان از آن برای تهیه بسیاری از غذاهای مغذی در وعده‌های غذایی سنتی استفاده کرد. ترکیب فوق‌العاده طعم شیرین و طراوت‌بخش تربچه سفید با غنای سایر مواد، غذاهایی را ایجاد می‌کند که هم عجیب و هم مغذی و هم جذاب هستند.

بوی داک سانگ، پزشک چندرشته‌ای (انجمن طب شرقی هانوی )، گفت که افراد دیابتی باید مرتباً تربچه سفید را به وعده‌های غذایی خود اضافه کنند. تربچه با طعم شیرین، خواص خنک و خنثی خود، به عنوان غذا و برای درمان بسیاری از بیماری‌های مختلف استفاده می‌شود.

برای افراد مبتلا به دیابت، بدن هورمون انسولین را ترشح می‌کند یا قادر به تولید آن نیست، بنابراین غذاهایی که حاوی مقدار زیادی قند و نشاسته هستند بسیار محدود هستند. تربچه سفید با فیبر فراوان و شاخص گلیسمی پایین باید غذای ایده‌آلی برای بیمار باشد.

۱۰۰ گرم تربچه سفید فقط ۱۶ کالری دارد. بسیاری از افراد با خوردن تربچه سریع‌تر احساس سیری می‌کنند و مدت بیشتری سیر می‌مانند. بنابراین، این سبزی ریشه‌ای برای افراد دارای اضافه وزن نیز مفید است.

تربچه برای افراد دارای اضافه وزن و افراد مبتلا به دیابت بسیار مفید است.

به گفته کارشناسان، افراد باید تربچه‌های سفید با اندازه متوسط ​​را انتخاب کنند که به سمت دم باریک می‌شوند. تربچه‌هایی که دم ضخیمی دارند اغلب حاوی مقدار زیادی آب هستند و طعم ملایمی دارند. تربچه‌های سفید تازه، ساقه و ریشه سالمی دارند، ساقه‌ها تازه و سالم خواهند بود.

۳ غذای خوشمزه و آب‌پز تهیه شده از تربچه سفید برای سرو با برنج در روزهای سرد پاییزی

گوشت خوک آب‌پز با تربچه: علاوه بر اینکه می‌توان تربچه سفید را به سادگی با برنج در روزهای سرد پاییزی جوشاند، می‌توان شکم خوک آب‌پز با تربچه سفید نیز درست کرد. محصول نهایی در بشقابی با رنگ زرد طلایی زیبا به نمایش گذاشته می‌شود. هنگام خوردن، طعم هماهنگ شور-شیرین و عطر جذاب شکم خوک جذاب را حس خواهیم کرد. در روزهای سرد پاییزی، گوشت خوک آب‌پز با تربچه با برنج بسیار خوب پیش می‌رود.

خورش مرغ با تربچه: برای بهبود سلامتی خود، باید از خورش مرغ با تربچه استفاده کنید. این غذا به راحتی آماده می‌شود و همچنین جذابیت مواد تشکیل دهنده آن شامل مرغ، علف لیمو با تربچه و قارچ‌های کاهی معطر است. مرغ هنگام خوردن نرم و جویدنی است و ادویه‌های ترکیب شده با تربچه خنک و قارچ‌های کاهی ترد شیرین را به خود جذب می‌کند.

خورشت گوشت گاو با تربچه سفید: غذایی جذاب با تکه‌های تربچه زرد رنگ و تند که با تکه‌های نرم و جویدنی گوشت گاو آغشته به ادویه مخلوط شده است. وقتی این غذا را با برنج سفید میل کنید، به راحتی عطر ملایم و خاص تربچه مخلوط با گوشت گاو پخته شده فراموش نشدنی را حس خواهید کرد.

هنگام خوردن تربچه، از ترکیب آن با این خودداری کنید.

تربچه سفید با گلابی، سیب و انگور ناسازگار است زیرا مس موجود در این میوه‌ها با اسید سیانوژن تربچه واکنش نشان می‌دهد و باعث علائم کم‌کاری تیروئید و گواتر شدید می‌شود، به خصوص هنگامی که عادت به نوشیدن منظم این آبمیوه دارید.

+ تربچه سفید را نباید با جینسینگ ترکیب کرد زیرا طبق طب شرقی، غذاهای دریایی و تربچه سرد هستند و گاز معده را کاهش می‌دهند، در حالی که جینسینگ یک ماده مقوی است. در صورت ترکیب، فواید سلامتی آن کاهش می‌یابد.

+ تربچه و هویج با هم سازگار نیستند. زیرا تربچه سرشار از ویتامین C است، در حالی که هویج حاوی آنزیم‌های زیادی است که این ویتامین را تجزیه می‌کنند و باعث از بین رفتن مواد مغذی می‌شوند. وقتی با هم ترکیب شوند، مقدار ویتامین‌های دریافتی بدن زیاد نخواهد بود.

+ هنگام خوردن تربچه سفید، نباید همزمان با آن چای بنوشید زیرا می‌تواند باعث یبوست و سوزش معده شود. تربچه طبیعت سردی دارد، در حالی که چای طبیعت گرم محسوب می‌شود، بنابراین آنها 'ضد' یکدیگر هستند.

منبع: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/loai-cu-vi-nhu-nhan-sam-trang-nguoi-tieu-duong-nen-an-de-keo-dai-tuoi-tho-ngay-thu-lanh-nen-thu-lam-ngay-3-mon-nay-172241016163711163.htm