ویتنام دانه‌های "زشت" زیادی دارد، پزشکان مشهور چینی آنها را "گنجینه" می‌دانند که مورد علاقه تمام جهان است.

این دانه زشت در منطقه کوهستانی شمال ویتنام کشت می‌شود. این دانه در سراسر جهان مورد علاقه است زیرا دارای مواد مغذی زیادی است که برای سلامتی مفید هستند.

گردو یک آجیل محبوب در جهان است. در ویتنام، درختان گردو عمدتاً در ها گیانگ ، سا پا (لائو کای)، لانگ سون، کائو بنگ و ... پرورش می‌یابند.

فواید گردو به قدری زیاد است که از زمان های بسیار قدیم، پزشک مشهور چینی، هوآ توئو، برای این مغز ارزش زیادی قائل بوده است.

پزشک مشهور، هوا توئو، پزشک مشهوری در اواخر سلسله هان شرقی و اوایل دوره سه پادشاهی در چین بود. پزشک مشهور، هوا توئو، ۳۸ راز برای حفظ سلامتی تدوین کرده بود که توسط بسیاری از مردم «شعار طول عمر» تلقی می‌شد. در میان آنها، راز چهارمی که او به آن اشاره کرد، استفاده از گردو بود.

این پزشک مشهور نوشت: «گردو مانند گنجی از کوه‌ها و جنگل‌ها است. خوردن آن نه تنها کلیه‌ها را تغذیه می‌کند بلکه برای مغز نیز مفید است.»

گردو (عکس تزئینی).

طبق گفته BSCKII Huynh Tan Vu ، بیمارستان دانشگاه پزشکی و داروسازی، شهر هوشی مین، گردو که با نام‌های پکان و بادام‌زمینی نیز شناخته می‌شود، نام علمی آن Juglans regia L، خانواده Juglandaceae (گردو)، جنس Juglans L است.

دکتر وو گفت که گردو مغذی است و حاوی مقدار زیادی چربی سالم است. ۶۵٪ گردو چربی است. این میوه حاوی مقدار کمی پروتئین (حدود ۱۵٪) و فیبر است.

گردو همچنین حاوی ویتامین‌ها و مواد معدنی سالم مانند مس، اسید فولیک، فسفر، ویتامین B6، منگنز و ویتامین E است. برگ‌های آن حاوی مقدار زیادی اسید اسکوربیک، کاروتن و روغن‌های ضروری هستند. پوسته، پوست ساقه و برگ‌ها حاوی مقدار زیادی تانن هستند.

اثرات گردو

دکتر وو گفت که اثرات گردو هم در طب مدرن و هم در طب سنتی ثابت شده است. طبق طب مدرن، برگ گردو به عنوان ضدعفونی‌کننده، برای درمان بیماری‌های پوستی و خارش استفاده می‌شود. در طب سنتی، گردو طعمی شیرین و کمی قابض، خواص گرم دارد و وارد دو مریدین ریه‌ها و کلیه‌ها می‌شود و اثر تغذیه کبد و کلیه‌ها، تقویت کمر و زانوها، کاهش آسم، تقویت کلیه‌ها و تقویت جوهره را دارد.

دکتر وو گفت که گردو به عنوان یک تونیک، خلط‌آور، درمان سرفه و برای افرادی که بیش از حد کار کرده‌اند و سرفه، آسم، کمردرد و پاهای ضعیف دارند، استفاده می‌شود. این میوه همچنین به عنوان یک محصول مراقبت از پوست، برای سیاه کردن مو، تقویت ادرار و درمان بواسیر استفاده می‌شود. روغن گردو به صورت موضعی برای درمان سوختگی، اگزما و رنگ کردن مو به رنگ مشکی استفاده می‌شود.

دارویی از گردو

به گفته دکتر وو، گردو نه تنها میوه‌ای است که برای خوردن استفاده می‌شود، بلکه در بسیاری از کشورهای جهان به عنوان یک داروی محبوب نیز مورد استفاده قرار می‌گیرد. حتی برگ‌ها و پوسته گردو نیز برای سلامتی مفید هستند.

در هند، مردم از برگ‌های گردو به عنوان ضد کرم، ضدعفونی‌کننده و درمانی برای تبخال و اگزما استفاده می‌کنند. میوه آن برای روماتیسم مفید است. در مالزی، مغز دانه‌ها برای درمان معده درد و اسهال خونی استفاده می‌شود. در نپال، آب برگ‌های جوان برای درمان کرم‌ها استفاده می‌شود. در ایتالیا، مردم از پوسته‌های گردو که در شراب خیسانده شده‌اند، برای سهولت هضم استفاده می‌کنند.

در زیر، دکتر وو برخی از درمان‌های خانگی با استفاده از گردو را معرفی می‌کند:

- درمان سرفه، بی‌خوابی: گردو (بدون پوست)، بادام (بدون پوست)، زنجبیل تازه، هر کدام ۴۰ گرم، خرد شده و خوب مخلوط کنید، عسل اضافه کنید و به شکل قرص‌هایی به اندازه دانه ذرت درآورید. هر شب قبل از خواب ۱ تا ۲ قرص مصرف کنید.

- درمان کمردرد، زانودرد: ۳۰ گرم مغز گردو؛ ۱۰۰ گرم ریشه کلماتیس چینی و ۱۰۰ گرم ریشه کلماتیس چینی. له کنید و به شکل قرص درآورید. ۳ بار در روز، هر بار ۵ گرم مصرف کنید.

- درمان کمردرد، خستگی، ناتوانی جنسی، بی‌اختیاری ادرار، ادرار دردناک، ریزش مایع منی: ۱۲ گرم مغز گردو؛ ۱۰ گرم گیاه موریندا آفیسینالیس؛ ۸ گرم ریشه کلماتیس چینی و دانه سس چینی از هر کدام؛ جوشانده و روزی یک دوز میل کنید.

- درمان ترشحات واژن در زنان: برگ‌های تازه گردو، سرخ شده تا قهوه‌ای طلایی، جوشانده شده با آب (50 گرم برگ در 1 لیتر)، برای شستشوی واژن استفاده می‌شود.

- درمان زخم‌های دردناک: مغز گردو را له کنید، با الکل مخلوط کنید و بنوشید، و برگ‌های تازه یا پوست میوه را له کنید و به صورت موضعی بمالید.

- درمان آسم در سالمندان و دفع شن و ماسه در ادرار: مغز گردو را خرد کنید، فرنی بپزید و مرتب میل کنید.

به گفته دکتر وو، برای استفاده موثر از گردو، افراد باید با پزشکی که در طب سنتی تخصص دارد، مشورت کنند.

نگوک مین

منبع: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/loai-hat-xau-xi-viet-nam-co-nhieu-danh-y-trung-quoc-coi-nhu-kho-bau-duoc-ca-the-gioi-yeu-thich-172241224090718335.htm