این نوع برگ در کشور ما بسیار فراوان است و یک «مقوی عالی» است. وقتی به گوشت کبابی اضافه می‌شود، آن را حتی خوشمزه‌تر می‌کند و همه آن را دوست دارند.

GĐXH – این برگ نه تنها طعم بی‌نظیری به غذاها می‌دهد، بلکه در کشور ما بسیار فراوان است و یک «تونیک عالی» محسوب می‌شود. هنگام کباب کردن گوشت، اضافه کردن این برگ طعم خاص و جذابی به آن می‌دهد که همه آن را دوست خواهند داشت.

Báo Gia đình và Xã hội•04/08/2025

Loại lá cực nhiều ở nước ta là thuốc ‘đại bổ’, thêm vào khi nướng thịt càng thêm vị hấp dẫn đặc biệt, ai cũng mê - Ảnh 2. — برگ‌های پایپر لالوت به طور گسترده در کشور ما کشت می‌شوند. در طب شرقی، این نوع برگ به عنوان یک گیاه دارویی ارزشمند برای سلامتی در نظر گرفته می‌شود. برگ‌های پایپر لالوت حاوی ویتامین‌ها، پروتئین‌ها، اسیدهای آمینه و آنتی‌اکسیدان‌های خوبی هستند. کلسیم، آهن، پتاسیم و عناصر کمیاب نیز در این نوع برگ به وفور یافت می‌شوند و به بهبود سلامت انسان کمک می‌کنند. عکس: ها مای

Loại lá cực nhiều ở nước ta là thuốc ‘đại bổ’, thêm vào khi nướng thịt càng thêm vị hấp dẫn đặc biệt, ai cũng mê - Ảnh 3. — پزشک عمومی، بوی داک سانگ، گفت که برگ‌های فوفل یک داروی "مقوی عالی" محسوب می‌شوند که به درمان درد استخوان و مفاصل کمک می‌کند، التهاب را کاهش می‌دهد، سیستم گوارش را بهبود می‌بخشد... خیلی خوب. عکس: HM

Loại lá cực nhiều ở nước ta là thuốc ‘đại bổ’, thêm vào khi nướng thịt càng thêm vị hấp dẫn đặc biệt, ai cũng mê - Ảnh 4. — برگ‌های فوفل علاوه بر اینکه به صورت خام خورده می‌شوند، به عنوان ادویه نیز به غذاها اضافه می‌شوند تا جذابیت آنها را افزایش دهند، مانند: رول‌های برگ فوفل، بادمجان سرخ‌شده با برگ فوفل، گوشت بوفالو سرخ‌شده با برگ فوفل و غیره. عکس HM

یکی از غذاهایی که بسیاری از مردم دوست دارند، کباب کوبیده با گوشت است. کباب کوبیده به عنوان غذای اصلی در وعده غذایی یا به عنوان میان وعده مناسب است. خانم تان هوئه اظهار داشت که اضافه کردن برگ‌های فوفل به سس مرینیت برای تهیه گوشت کبابی به گوشت کمک می‌کند تا طعم جذاب و خاصی داشته باشد که همه آن را دوست دارند.

بیایید به آشپزخانه برویم و با استفاده از دستورالعمل‌های تان هوئه در زیر، سیخ‌های کبابی خوشمزه‌ای با برگ‌های فوفل درست کنیم.

مواد لازم برای تهیه کباب کوبیده خوشمزه

۵۰۰ گرم گوشت شکم یا کتف خوک نرم، پس از کباب شدن خشک نشده باشد؛ ۲۰ گرم برگ فوفل؛ ۱۰ گرم سیر؛ ۲۰ گرم موسیر؛ ۲۵ گرم علف لیموی خرد شده؛ ۲۰ گرم شیر تغلیظ شده؛ ۱ گرم پودر پنج ادویه؛ ۲۰ میلی لیتر سس صدف؛ ۲ گرم فلفل سیاه آسیاب شده؛ ۲۰ گرم روغن آناتو. چاشنی‌ها: سس چیلی، سس ماهی، مونوسدیم گلوتامات، پودر چاشنی، روغن پخت و پز

طرز تهیه سیخ‌های گوشت کبابی

برگ‌های فوفل را بشویید. پس از شستن، گوشت را به قطعات کوچک برش دهید. عکس از تان هوئه

Loại lá cực nhiều ở nước ta là thuốc ‘đại bổ’, thêm vào khi nướng thịt càng thêm vị hấp dẫn đặc biệt, ai cũng mê - Ảnh 6. — برگ‌های فوفل را ریز خرد کنید، با مواد آماده شده مخلوط کنید و سپس پوره کنید تا یک سس مخصوص گوشت درست شود. عکس از تان هوئه

مخلوط سس را از ادویه‌های آماده شده در بالا بریزید و خوب به گوشت اضافه کنید و مخلوط کنید. باید حداقل ۲ ساعت یا یک شب در یخچال در سس بخوابانید تا طعم آن جذب شود. عکس از Thanh Hue

Loại lá cực nhiều ở nước ta là thuốc ‘đại bổ’, thêm vào khi nướng thịt càng thêm vị hấp dẫn đặc biệt, ai cũng mê - Ảnh 8. — بعد از خواباندن گوشت در سس، آن را به سیخ بکشید. عکس از تان هوئه

Loại lá cực nhiều ở nước ta là thuốc ‘đại bổ’, thêm vào khi nướng thịt càng thêm vị hấp dẫn đặc biệt, ai cũng mê - Ảnh 9. — کباب کردن: سرخ‌کن بدون روغن را تا ۱۶۰ درجه سانتیگراد گرم کنید، سپس سینی گوشت را داخل آن قرار دهید و به مدت ۱۵ دقیقه کباب کنید. برگردانید و ۱۵ دقیقه دیگر کباب کردن را ادامه دهید. عکس از Thanh Hue

Loại lá cực nhiều ở nước ta là thuốc ‘đại bổ’, thêm vào khi nướng thịt càng thêm vị hấp dẫn đặc biệt, ai cũng mê - Ảnh 10. — کل زمان پخت ۳۰ دقیقه در دمای ۱۶۰ درجه سانتیگراد است. اگر می‌خواهید لبه‌های گوشت بسوزد، می‌توانید دما را تا ۱۸۰ درجه سانتیگراد افزایش دهید و بسته به ضخامت گوشت، ۳ تا ۵ دقیقه دیگر بپزید. عکس از Thanh Hue

Loại lá cực nhiều ở nước ta là thuốc ‘đại bổ’, thêm vào khi nướng thịt càng thêm vị hấp dẫn đặc biệt, ai cũng mê - Ảnh 11. — سیخ‌های کبابی آماده، عطر معطر برگ‌های فوفل، علف لیمو و فلفل را دارند، نرم و آبدار هستند و وقتی با برنج، ورمیشل یا به سادگی با سبزیجات خام سرو می‌شوند، خوشمزه هستند. همه این غذا را به دلیل خوشمزگی و شیرینی گوشت همراه با عطر برگ‌های فوفل دوست دارند. عکس از تان هوئه

منبع: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/loai-la-cuc-nhieu-o-nuoc-ta-la-thuoc-dai-bo-them-vao-khi-nuong-thit-thit-cang-ngon-hon-han-ai-cung-me-172250804132603999.htm