این سبزیجات زمستانی برای افراد مبتلا به دیابت مفید هستند؛ خوردن آنها به این روش حتی بهتر از مصرف مکمل ها است.

نخود فرنگی غذایی با شاخص گلیسمی (GI) پایین، سرشار از پروتئین و فیبر و کم کالری است که به تثبیت سطح قند خون کمک می‌کند و آن را برای افراد مبتلا به دیابت بسیار مفید می‌سازد.

آیا خوردن نخود فرنگی برای افراد دیابتی مفید است؟

به گفته کارشناسان تغذیه، نخود فرنگی فواید بی‌شماری دارد که از جمله مهم‌ترین آنها می‌توان به کنترل قند خون و بهبود سلامت قلب و عروق اشاره کرد.

به افراد مبتلا به دیابت توصیه می‌شود نخود فرنگی را در رژیم غذایی خود بگنجانند زیرا نخود فرنگی یک ماده غذایی با شاخص گلیسمی پایین، سرشار از فیبر و پروتئین است که به کاهش سرعت جذب قند کمک می‌کند و آنها را به انتخابی عالی برای افراد مبتلا به دیابت برای کنترل قند خون تبدیل می‌کند.

Loại rau mùa đông tốt cho người bệnh tiểu đường, ăn theo cách này còn tốt hơn thuốc bổ- Ảnh 2. — تصویر نمایشی

۴ دلیل برای اینکه افراد دیابتی باید نخود فرنگی بخورند

نخود فرنگی کالری کمی دارد.

طبق گزارش وزارت کشاورزی ایالات متحده (USDA)، ۱۰۰ گرم نخود فرنگی فقط ۸۰ کالری دارد. غذاهای کم کالری برای افراد مبتلا به دیابت مهم هستند زیرا اضافه وزن یک عامل خطر برای ابتلا به این بیماری است.

علاوه بر این، افزایش وزن، کنترل قند خون را برای بیماران دیابتی دشوارتر می‌کند.

نخود فرنگی سرشار از پتاسیم است.

کمبود پتاسیم می‌تواند خطر ابتلا به دیابت را افزایش دهد، و این ماده معدنی را برای افراد مستعد ابتلا به این بیماری بسیار مهم می‌کند. ۱۰۰ گرم نخود فرنگی حاوی ۲۴۴ میلی‌گرم پتاسیم است که می‌تواند برای بیماران دیابتی مفید باشد. علاوه بر این، پتاسیم برای کنترل سطح فشار خون مهم است.

سرشار از پروتئین

۱۰۰ گرم نخود فرنگی حاوی ۵ گرم پروتئین است. پروتئین به شما کمک می‌کند تا مدت طولانی‌تری احساس سیری کنید و از احساس گرسنگی جلوگیری می‌کند. علاوه بر این، طبق گزارش NDTV، پروتئین برای مدیریت وزن مهم است که برای افراد مبتلا به دیابت بسیار مهم است.

سرشار از فیبر

۱۰۰ گرم نخود فرنگی حاوی ۵ گرم فیبر است. فیبر شاید مهمترین ماده مغذی باشد که افراد دیابتی باید روی آن تمرکز کنند. فیبر برای تنظیم قند خون و فشار خون بسیار مهم است. از آنجایی که به آرامی در بدن هضم می‌شود، قند خون را به تدریج آزاد می‌کند و از افزایش ناگهانی آن جلوگیری می‌کند.

چه کسانی نباید نخود فرنگی بخورند؟

Loại rau mùa đông tốt cho người bệnh tiểu đường, ăn theo cách này còn tốt hơn thuốc bổ- Ảnh 3. — تصویر نمایشی

نخود فرنگی حاوی چندین ماده ضد مغذی مانند اسید فیتیک و لکتین است. این مواد ضد مغذی می‌توانند مانع جذب مواد مغذی توسط بدن شده و باعث ناراحتی گوارشی شوند.

نخود فرنگی حاوی مقدار زیادی قند و الکل غیرقابل هضم است که توسط باکتری‌های روده تخمیر می‌شوند و گاز تولید می‌کنند و باعث ناراحتی و نفخ می‌شوند.

بنابراین، برخی افراد باید از خوردن نخود فرنگی خودداری کنند، مانند افرادی که به نخود فرنگی حساسیت دارند، سندرم روده تحریک‌پذیر (IBS)، مشکلات جدی عملکرد روده، بیماران نقرس و مبتلایان به بیماری کلیوی و غیره.

علاوه بر این، نخود فرنگی برای زنان شیرده توصیه نمی‌شود زیرا می‌تواند باعث نفخ و ناراحتی شکمی شود.