فواید غیرمنتظره تخم مرغ، به ویژه برای سالمندان

برای سالمندان، از دست دادن حافظه، ضعیف شدن استخوان‌ها و ضعف بینایی از مشکلات اجتناب‌ناپذیر است. به طور خاص، زوال عقل نه تنها کیفیت زندگی را کاهش می‌دهد، بلکه بر طول عمر نیز تأثیر زیادی می‌گذارد.

علاوه بر این، با افزایش سن، جذب مواد مغذی یا حفظ وزن سالم دشوارتر می‌شود.

خوشبختانه، یک متخصص می‌گوید خوردن منظم تخم‌مرغ می‌تواند به افراد مسن در مقابله با این مشکلات کمک کند.

به گزارش اکسپرس، جولیت کلو، مشاور تغذیه بریتانیایی با ۲۱ سال سابقه، گفت تخم مرغ برای سلامتی بسیار مفید است. به گزارش اکسپرس ، تخم مرغ به افزایش جذب ویتامین، جلوگیری از افزایش وزن، بهبود مشکلات استخوانی و بینایی و مبارزه با زوال عقل کمک می‌کند.

خوردن منظم تخم مرغ می‌تواند به سالمندان در حل بسیاری از مشکلات سلامتی کمک کند.

خوردن تخم مرغ به تامین ویتامین های ضروری کمک می کند

دو عدد تخم مرغ متوسط ​​۲۵٪ از نیاز روزانه شما به پروتئین، همراه با ویتامین‌های A، B، D، فسفر، سلنیوم و ید را تأمین می‌کند. در حالی که بسیاری از بزرگسالان کمبود ویتامین B2، ید و سلنیوم دارند، دو عدد تخم مرغ متوسط ​​حداقل ۳۳٪ از نیاز روزانه شما به این مواد مغذی را تأمین می‌کند.

افزایش جذب مواد مغذی

تخم مرغ همچنین می‌تواند به افزایش جذب آنتی‌اکسیدان‌های موجود در سبزیجات کمک کند. تحقیقات منتشر شده در مجله آمریکایی تغذیه بالینی نشان داد که اضافه کردن تخم مرغ به سالاد، جذب لوتئین و زآگزانتین را پنج برابر و بتاکاروتن و لیکوپن را هشت برابر افزایش می‌دهد.

تقویت بینایی

تخم مرغ مواد مغذی مفید برای بینایی مانند ویتامین A را فراهم می‌کند. به طور خاص، لوتئین و زآگزانتین دو آنتی اکسیدان هستند که به کاهش خطر آب مروارید و دژنراسیون ماکولا در بزرگسالان مسن کمک می‌کنند.

مطالعه‌ای روی بیش از ۳۶۰۰ نفر نشان داد که خوردن دو تا چهار تخم‌مرغ در هفته، در مقایسه با خوردن کمتر از یک تخم‌مرغ در هفته، خطر ابتلا به دژنراسیون ماکولا را تا ۴۹ درصد کاهش می‌دهد.

کاهش خطر ابتلا به زوال عقل و بیماری آلزایمر

تخم مرغ سرشار از کولین است، ماده مغذی مورد نیاز برای انتقال دهنده‌های عصبی در مغز که برای حافظه و عملکرد شناختی مهم است.

مطالعات نشان داده‌اند که مصرف بیشتر کولین، زوال شناختی در پیری را کند می‌کند و ممکن است به کاهش خطر زوال عقل و بیماری آلزایمر کمک کند. تخم مرغ همچنین منبع خوبی از ویتامین‌های گروه B است که از سلامت روان و عملکرد شناختی پشتیبانی می‌کنند.

اضافه کردن تخم مرغ به سالاد، جذب لوتئین و زآگزانتین را تا پنج برابر افزایش می‌دهد.

تخم مرغ به کاهش وزن کمک می‌کند

خوردن یک تخم مرغ متوسط ​​فقط ۶۶ کیلوکالری دارد و کنترل وعده غذایی را آسان می‌کند. مطالعات همچنین نشان می‌دهد که تخم مرغ می‌تواند با بهبود احساس سیری به مدیریت وزن کمک کند - که منجر به کاهش مصرف کالری می‌شود.

تحقیقات نشان می‌دهد افرادی که برای صبحانه ساندویچ تخم‌مرغ می‌خورند، احساس سیری بیشتری می‌کنند، کمتر گرسنه می‌شوند و نسبت به افرادی که غذاهای دیگر می‌خورند، کمتر دچار پرخوری می‌شوند. همچنین در طول روز کالری کمتری مصرف می‌کنند.

به تقویت استخوان‌ها کمک می‌کند

تخم مرغ سرشار از پروتئین است که برای سلامت استخوان‌ها و عضلات ضروری است. به طور خاص، تخم مرغ یکی از معدود غذاهایی است که به طور طبیعی حاوی ویتامین D است که از عملکرد عضلات پشتیبانی می‌کند و به بدن در جذب کلسیم کمک می‌کند و به تقویت استخوان‌ها کمک می‌کند.

نگران افزایش کلسترول خون نباشید

تحقیقات نشان می‌دهد که برای اکثر افراد (به جز افرادی که سابقه خانوادگی کلسترول بالا دارند)، خوردن تخم مرغ به عنوان بخشی از یک رژیم غذایی سالم و متعادل، تاثیری بر سطح کلسترول خون یا خطر بیماری قلبی نخواهد داشت.

برعکس، این چربی اشباع شده است که کلسترول خون را افزایش می‌دهد. و به گزارش اکسپرس، بیشتر چربی موجود در تخم مرغ چربی غیراشباع است که برای قلب مفید است.

منبع: https://thanhnien.vn/loi-ich-bat-ngo-cua-trung-dac-biet-quan-trong-cho-nguoi-lon-tuoi-185241104081614831.htm