روغن ماهی امگا ۳: علم راهی برای نوشیدن آن پیدا می‌کند که برای قلب مفید است

با این حال، بسیاری از مردم هنوز در این فکر هستند که: چگونه روغن ماهی امگا ۳ را به درستی مصرف کنیم تا به حداکثر اثربخشی برسیم، به خصوص اینکه آیا باید آن را به طور مداوم مصرف کنیم یا نیاز به استراحت برای مدتی داشته باشیم؟ طبق گزارش سایت خبری علمی Scitech Daily ، اکنون علم پاسخ روشنی برای این مشکل دارد.

تحقیقات جدید که به تازگی در مجله پزشکی JCI Isight منتشر شده است، بهترین روش برای مصرف روغن ماهی امگا ۳ را برای به حداکثر رساندن مزایای قلبی عروقی آن یافته است.

این مطالعه که توسط دانشمندان دانشگاه هلسینکی و موسسه تحقیقاتی ویوری (هلند) انجام شد، بر EPA - یک اسید چرب امگا ۳ موجود در روغن ماهی - تمرکز داشت تا اثرات EPA را بر سطح چربی خون و متابولیسم کلی در بزرگسالان سالم بررسی کند.

در این مطالعه، به ۳۸ شرکت‌کننده سالم دوزهای بالایی از EPA داده شد. نمونه‌های خون جمع‌آوری‌شده قبل، حین و بعد از آزمایش، تفاوت‌های واضحی را در نحوه پاسخ افراد به این اسید چرب نشان داد.

Dầu cá omega-3: Khoa học tìm ra cách uống tốt cho tim mạch nhất! - Ảnh 1. — بهترین روش مصرف روغن ماهی امگا ۳ برای به حداکثر رساندن فواید آن برای سلامت قلب مشخص شده است.

بهترین روش مصرف روغن ماهی امگا ۳ برای سلامت قلب

نویسندگان اثرات مکمل EPA با دوز بالا را به مدت 28 روز بر ترکیب اسیدهای چرب، زیرگروه‌های لیپوپروتئین، لیپیدوم و خواص آتروژنیک در شرکت‌کنندگان با چربی خون طبیعی بررسی کردند.

نتایج نشان داد که اثرات اسیدهای چرب امگا ۳ بر سیستم قلبی عروقی می‌تواند از فردی به فرد دیگر متفاوت باشد. نکته قابل توجه این است که این اثر پس از قطع مصرف الکل به سرعت از بین می‌رود، به این معنی که برای مفید بودن برای سیستم قلبی عروقی، لازم است هر روز به طور مداوم الکل مصرف شود.

نمونه‌های خون گرفته شده در طول مصرف مکمل EPA تأثیر قابل توجهی را در همه شرکت‌کنندگان نشان داد. با این حال، هیچ دو نمونه‌ای یکسان نبودند. پروفسور کاتارینا اورنی، نویسنده اصلی این مطالعه، گفت: هر فرد یک "اثر انگشت لیپیدی" منحصر به فرد در خون خود داشت و این حتی پس از مصرف مکمل EPA نیز باقی ماند.

نتایج همچنین نشان داد که EPA به طور بسیار موثری توسط بدن جذب می‌شود و منجر به افزایش شدید سطح خون می‌شود. نکته قابل توجه این است که سطح EPA پس از قطع مصرف مکمل، به ویژه در افرادی که سطح اولیه EPA پایینی داشتند، به سرعت کاهش یافت.

علاوه بر این، EPA به بهبود پروفایل چربی خون کمک می‌کند و چسبندگی لیپوپروتئین‌ها به دیواره‌های شریانی را کاهش می‌دهد - که عامل مهمی در تصلب شرایین است.

اگرچه این مطالعه کوتاه‌مدت بود، نتایج نشان داد که EPA می‌تواند پروفایل‌های لیپیدی خون و مکانیسم‌های خطر مرتبط با تصلب شرایین را حتی در افراد سالم تعدیل کند.

دکتر لوری آیکاس، یکی از نویسندگان این مطالعه، گفت: «این یافته نقش متابولیسم را در پیشگیری از بیماری‌های قلبی عروقی برجسته می‌کند. اثرات EPA از فردی به فرد دیگر بسیار متفاوت است و پس از قطع مصرف به سرعت از بین می‌رود، که اگر EPA عوارض جانبی ایجاد کند، مهم است.»

این تیم اعلام کرد که آنها به انجام آزمایش‌ها در سطح سلولی ادامه خواهند داد تا اثرات EPA را بر فعالیت سلول‌های التهابی و واسطه‌های لیپیدی که به مهار التهاب کمک می‌کنند، بررسی کنند.

منبع: https://thanhnien.vn/dau-ca-omega-3-khoa-hoc-tim-ra-cach-uong-tot-cho-tim-mach-185251022235732305.htm