فواید غیرمنتظره زردآلو برای سلامتی

زردآلو طعمی شیرین و کمی ترش دارد و اغلب بسیار معطر است. یک زردآلوی گرد متوسط حدود ۳ تا ۴ سانتی‌متر قطر دارد. با وجود اندازه کوچک، زردآلوها سرشار از مواد مغذی ضروری برای سلامتی هستند.

یک فنجان زردآلو حدود ۳ گرم فیبر دارد. فیبر موجود در زردآلو هم محلول و هم نامحلول است. فیبر نامحلول نه تنها به مدفوع حجم می‌دهد، بلکه حرکات روده را نیز تحریک می‌کند. طبق گفته وب‌سایت سلامت Healthline (ایالات متحده آمریکا)، فیبر محلول در آب حل می‌شود و مدفوع را نرم می‌کند.

Lợi ích không ngờ của trái mơ đối với sức khỏe- Ảnh 1. — زردآلو سرشار از مواد مغذی است که به بهبود هضم غذا، بهبود گردش خون و بسیاری فواید دیگر کمک می‌کند.

علاوه بر خوردن غذاهای سرشار از فیبر، نوشیدن آب کافی توسط افراد بسیار مهم است. فیبر بدون آب می‌تواند باعث یبوست شود. خوردن زردآلو راهی برای تأمین همزمان فیبر و آب است زیرا ۸۶٪ زردآلو را آب تشکیل می‌دهد.

یک مطالعه منتشر شده در مجله Food and Function نشان داد که فیبر و سوربیتول موجود در زردآلو می‌توانند با هم ترکیب شوند تا فلور روده را بهبود بخشند و اثر ملین داشته باشند. سوربیتول یک الکل قند طبیعی است که در میوه‌ها یافت می‌شود و اثر ملین دارد.

فیبر محلول موجود در زردآلو همچنین به کاهش کلسترول خون کمک می‌کند. فیبر محلول هنگام ورود به روده، به کلسترول در روده متصل می‌شود و از جذب آن در خون جلوگیری می‌کند. فیبر محلول و کلسترول با هم دفع می‌شوند. کارشناسان توصیه می‌کنند که افراد باید روزانه ۵ تا ۱۰ گرم فیبر محلول مصرف کنند. این مقدار فیبر محلول می‌تواند به کاهش تا ۱۱٪ کلسترول LDL "بد" در خون کمک کند.

علاوه بر این، زردآلو حاوی یک ماده مغذی بسیار ارزشمند به نام آنتی‌اکسیدان‌های فنولیک نیز هست. فنولیک‌ها با رادیکال‌های آزاد مبارزه می‌کنند و از این طریق به جلوگیری از بیماری‌های مزمن مانند گاستریت، سیروز و کاهش خطر تصلب شرایین کمک می‌کنند.

زردآلو همچنین منبع خوبی از پتاسیم، ویتامین‌های A، C و E است. همه اینها مواد مغذی مورد نیاز برای عملکرد سیستم ایمنی، سلامت چشم و بسیاری از عملکردهای دیگر بدن هستند.

بیشتر مردم از خوردن گوشت زردآلو لذت می‌برند. با این حال، هسته زردآلو بخشی است که بیشترین مواد مغذی را در خود جای داده است. تحقیقات منتشر شده در مجله Foods نشان داد که هسته زردآلو حاوی اسیدهای کافئیک و گالیک است که رادیکال‌های آزاد را خنثی کرده و سلول‌های شما را از استرس اکسیداتیو محافظت می‌کند. این مواد می‌توانند با افزایش فعالیت پلاکت‌ها، گردش خون را بهبود بخشند.

به گزارش Healthline، دانه‌های زردآلو حاوی ترکیبی به نام آمیگدالین هستند که نشان داده شده است سلول‌های سرطانی را از بین می‌برد. با این حال، مصرف بیش از حد آمیگدالین می‌تواند برای بدن سمی باشد.

منبع: https://thanhnien.vn/loi-ich-khong-ngo-cua-trai-mo-doi-voi-suc-khoe-185250122132029133.htm