گشودن مسیرهای جدید توسعه برای صنعت چای ویتنام

VHO - صبح روز 6 دسامبر، برنامه اجلاس چای در Tea Resort Prenn (استان لام دونگ) برگزار شد. این فعالیتی در چارچوب جشنواره بین‌المللی چای 2025 است که از 5 تا 7 دسامبر 2025 برگزار می‌شود.

نمایندگان شرکت کننده در برنامه اجلاس چای

این برنامه با حضور سخنرانان برجسته در زمینه‌های مختلف، از تحقیقات چای، فرهنگ، پزشکی، اقتصاد گرفته تا دیپلماسی بین‌المللی، برگزار می‌شود.

یک نمونه بارز، متخصص چای، ترین کوانگ دونگ، است. رئیس انجمن چای ویتنام، هوانگ وین لانگ، دکتر تران نگو ​​فوک کوان - مدیر عملیات بیمارستان عمومی بین‌المللی هوئه ، دکتر نگوین فوک های ترونگ - معاون مدیر مرکز حفاظت از بناهای تاریخی هوئه... و بسیاری از کارشناسان معتبر داخلی و بین‌المللی.

آقای موری کازوکی - مدیر کل شرکت سهامی چای لام دونگ - در سخنرانی افتتاحیه خود گفت که در طول تاریخ، چای به ایجاد فضاهای گفتگو، نمادی از تفاهم و دوستی فراتر از مرزهای ملی، کمک کرده است. این یک میراث فرهنگی مشترک است که بشریت با هم آن را حفظ کرده‌اند.

آقای موری کازوکی، مدیر کل شرکت سهامی چای لام دونگ، سخنرانی افتتاحیه برنامه را ایراد کرد.

با این حال، امروزه این ارزش‌ها دیگر به طور طبیعی مانند گذشته حفظ نمی‌شوند. تغییرات اقلیمی، کاهش جمعیت روستایی، خروج جوانان از کشاورزی و تغییرات زمانه باعث می‌شود فرهنگ چای، دانش چای و قدرت پیوند چای به تدریج از بین برود.

بنابراین، این مجمع نه تنها برای ویتنام، بلکه برای جامعه بین‌المللی نیز فرصتی بسیار ارزشمند است.

«ما، مردمی که در این دوران زندگی می‌کنیم، مسئولیت داریم که ارزش چای را به شیوه‌ای مناسب برای آینده ادامه دهیم، بازآفرینی کنیم و به نسل‌های آینده منتقل کنیم. این امر مستلزم آن است که ما با ظرافت بهترین‌های چای را منتقل کنیم؛ فرهنگ چای را حفظ و به نسل‌های آینده منتقل کنیم؛ محیطی ایجاد کنیم که در آن چای‌سازان بتوانند به خوبی زندگی کنند و از نظر مادی و معنوی شاد باشند.»

با اجرای این تلاش‌ها، من معتقدم که چای همچنان پلی خواهد بود که سلامت، فرهنگ، گفتگو، آموزش و رفاه را برای جوامع به ارمغان می‌آورد. آقای موری کازوکی تأکید کرد: «گشایش راه به سوی آینده‌ای بهتر و پایدارتر».

این برنامه برای شکل‌دهی به استراتژی توسعه صنعت چای ویتنام در آینده سازماندهی شده است.

در چارچوب این برنامه، جلسات بحث و گفتگو نیز برگزار خواهد شد که دیدگاه‌های چندبعدی از فرهنگ و اقتصاد گرفته تا تحقیقات عمیق را ارائه می‌دهد و به شکل‌دهی استراتژی توسعه صنعت چای ویتنام در آینده کمک خواهد کرد.

در جلسه صبح، سخنرانان و مهمانان بر تحلیل چشم‌انداز صنعت چای ویتنام و جهان، شناسایی روندهای جدید مصرف و ارزش اقتصادی محصولات چای و بحث در مورد نقش فزاینده چای در سلامت، تجارت و دیپلماسی فرهنگی مدرن تمرکز کردند.

در مباحث «چای - انتخابی برای آینده‌ای سالم و زیبا» و «چای دیپلماتیک - نمادی از فرهنگ جهانی» ، دکتر فام هونگ ها، ترینه کوانگ دونگ، محقق چای و دکتر نگوین فوک های ترونگ... دیدگاه جامعی از تولید و مصرف چای داخلی و بین‌المللی ارائه دادند و بدین ترتیب به فرصت‌های توسعه جدید برای صنعت چای ویتنام اشاره کردند. سخنرانان همچنین اثرات چای بر سلامت، به ویژه رابطه بین عادات نوشیدن چای و طول عمر مردم ژاپن را تجزیه و تحلیل کردند.

این رویداد بسیاری از متخصصان و محققان در مطالعات چای، فرهنگ، پزشکی، اقتصاد و دیپلماسی بین‌المللی را به خود جلب کرد.

در همین حال، در بخش بحث با موضوع «چای، همکاری برای توسعه پایدار را ارتقا می‌دهد» ، کارشناسان عمدتاً در مورد کشاورزی احیاکننده، جنگلداری کشاورزی، خنثی‌سازی کربن، مدیریت جنگل‌های چای باستانی، کشاورزی پایدار، تأمین مالی سبز و فرصت‌های اقتصاد سبز، مدل‌های موفق در جهان و همچنین پیش‌بینی آینده صنعت کشاورزی چای در زمینه تغییرات اقلیمی بحث کردند.

بعدازظهر همان روز، اجلاس چای با برگزاری جلسه‌ای در مورد ۵۰۰۰ سال تمدن چای ویتنام - تحقیقات، نویسندگان و آثار ، شامل مجموعه‌ای از فعالیت‌های دانشگاهی و هنری - سفری را برای کشف تاریخ و ارزش‌های تمدن چای ویتنام آغاز کرد.

نکته برجسته، معرفی و رونمایی از کتاب «۵۰۰۰ سال تمدن چای ویتنام» نوشته نویسنده ترین کوانگ دونگ است که سیر فرهنگ نوشیدن چای را در طول هزاران سال تاریخ ویتنام ثبت می‌کند.

علاوه بر این، هنرمند ترین کوانگ وو، نقاشی «تاریخ چای ویتنامی» را نیز معرفی کرد که سفر درختان چای را در طول اعصار از منظر هنری بازآفرینی می‌کند.

علاوه بر این، اثر پژوهشی «خاستگاه چای جهان» نوشته‌ی محقق ژاپنی، ماتسوشیتا ساتورو، که حاصل بیش از ۷۰ سال بررسی و کار میدانی در مناطق چای‌خیز جهان است، نیز در این رویداد معرفی شد.

نماینده نویسنده، آقای گوتو هیروساتو، همچنین مجموعه گرانبهایی از عکس‌های مستند از کل هفت دهه سفر تحقیقاتی را به کمیته برگزاری جشنواره بین‌المللی چای ۲۰۲۵ اهدا کرد.

منبع: https://baovanhoa.vn/van-hoa/mo-huong-phat-trien-moi-cho-nganh-tra-viet-186244.html