هنرمند نگوین تی های: احیای گونه‌های باستانی چای، رساندن عطر چای محلی به مخاطبان گسترده‌تر.

در میان تپه‌های سرسبز چای لا بنگ، استان تای نگوین، زنی آرمیده است که قلب و روح خود را وقف حفظ و احیای طعم‌های سرزمین مادری‌اش کرده است. صنعتگر نگوین تی های، رئیس هیئت مدیره تعاونی چای لا بنگ، نه تنها "حافظ روح" چای سنتی میدلند است، بلکه از مدافعان پرشور عرضه محصولات چای ویتنامی به بازار از طریق تفکر و رویکردهای نوآورانه نیز می‌باشد.

ویدیو به اشتراک گذاشته شده توسط صنعتگر نگوین تی های:

با نگرانی از انقراض احتمالی گونه باستانی چای میدلند، صنعتگر نگوین تی های، رئیس هیئت مدیره تعاونی چای لا بنگ، مسیر جدیدی را یافته است: تبدیل ارزش‌های سنتی به محصولات مدرن. خطوط تولید نوآورانه مانند چای سیاه، پودر ماچا و چای لوله‌ای بامبو نه تنها طعم طبیعی لا بنگ را حفظ می‌کنند، بلکه بازارهای پر تقاضایی مانند ژاپن را نیز فتح می‌کنند.

«من همیشه نگران این بوده‌ام که چگونه می‌توان اقتصاد را توسعه داد و در عین حال ارزش‌های منحصر به فرد سرزمین مادری‌ام را حفظ کرد. وقتی این تعاونی را تأسیس کردم، تمام تلاشم را صرف ساخت برند کردم، دائماً در حال تحقیق و نوآوری و توسعه محصولاتی بودم که مطابق با استانداردهای ارگانیک باشند. علاوه بر چای‌های سنتی، ما محصولات جدید بسیاری مانند چای سیاه، ماچا و چای لوله‌ای بامبو را تحقیق و عرضه کرده‌ایم... که در ابتدا مورد استقبال و علاقه مصرف‌کنندگان قرار گرفته‌اند.» این گفته‌ی های، صنعتگر، است.

صنعتگر نگوین تی های، رئیس هیئت مدیره شرکت تعاونی چای لا بنگ، همیشه نگران گونه باستانی چای سرزمین مادری خود است.

به گفته خانم نگوین تی های، هر محصول جدید راهی برای حفظ گونه باستانی چای میدلند است، گونه‌ای چای که نسل‌هاست با مردم لا بنگ مرتبط بوده اما به دلیل ارزش پایینش در معرض خطر «فراموش شدن» قرار دارد. خانم های گفت: «اگر مسیرهای جدیدی ایجاد نکنیم و ارزش محصولات را افزایش ندهیم، این گونه ارزشمند چای به تدریج ناپدید خواهد شد. به همین دلیل است که من مصمم هستم که محصولات با ارزش بالاتری را تحقیق و تولید کنم تا تعاونی بتواند آنها را با قیمت مناسبی خریداری کند و به مردم در افزایش درآمدشان کمک کند. وقتی زندگی آنها بهبود یابد، مردم به کاشت و مراقبت از این چای باستانی باز خواهند گشت.»

در میان محصولات او، خط تولید چای بامبو تیوب یکی از محصولاتی است که او به آن علاقه خاصی دارد. این ایده از تصویر تیوب‌های بامبو که با زندگی ویتنامی‌ها ارتباط نزدیکی دارد، در ترکیب با چای باستانی لا بنگ سرچشمه گرفته و هماهنگی بین طبیعت و فرهنگ ایجاد می‌کند. در همین حال، پودر ماچا و چای سبز ارگانیک بازار جدیدی را گشوده‌اند و نیازهای زیبایی و آشپزی جوانان، به ویژه زنان را برآورده می‌کنند. از کرم‌های بدن و شیرینی‌جات گرفته تا نوشیدنی‌ها، طعم چای لا بنگ اکنون در بسیاری از محصولات مدرن وجود دارد که حتی به ژاپن نیز صادر می‌شوند.

این تلاش‌ها «میوه‌های شیرین» به بار آورده است. تحت رهبری صنعتگر نگوین تی های، تعاونی چای لا بنگ به طور پایدار توسعه یافته و درآمد آن سال به سال به طور پیوسته افزایش یافته است: از ۳ میلیارد دونگ ویتنامی در سال ۲۰۲۰ به ۴.۵ میلیارد دونگ ویتنامی در سال ۲۰۲۴، که باعث ایجاد شغل پایدار برای ۲۰ کارگر دائمی (عمدتاً زن) و بیش از ۱۰۰ کارگر فصلی شده است.

هنرمند نگوین تی های مفتخر به دریافت جایزه زنان ویتنام در سال 2025 شد.

خانم های همچنین دوره‌های آموزشی زیادی در مورد تکنیک‌های کشت، برداشت و فرآوری ایمن چای برگزار می‌کند، تجربیات عملی را به اشتراک می‌گذارد و پشتیبانی فنی را به کشاورزان داخل و خارج از استان ارائه می‌دهد. این تعاونی در حال حاضر بیش از ۲۰۰ خانوار را به هم متصل می‌کند و یک منطقه ۲۷ هکتاری مواد اولیه مطابق با استانداردهای ارگانیک و VietGAP ایجاد کرده است. یکی از محصولات به عنوان محصول OCOP 4 ستاره شناخته شده است و عنوان محصول صنعتی روستایی برجسته را در سطح منطقه‌ای در سال ۲۰۲۲ و محصول کشاورزی برجسته را در سطح استانی در سال ۲۰۲۴ کسب کرده است.

همزمان، این تعاونی در یک کارگاه ۱۰۰۰ متر مربعی، نمایشگاه، سیستم ماشین‌آلات مدرن سرمایه‌گذاری کرد، استانداردهای ISO 22000:2018 را به کار گرفت و با گسترش کانال‌های فروش آنلاین خود، تحول دیجیتالی جامعی را تجربه کرد. در نتیجه، درآمد در سال ۲۰۲۴ به ۹ میلیارد دونگ ویتنامی رسید که به افزایش درآمد مردم محلی (به طور متوسط ​​۸ تا ۹ میلیون دونگ ویتنامی در ماه) و ایجاد مشاغل بیشتر در منطقه کمک کرد.

«هر محصول چای، اوج دست‌ها، ذهن‌ها و عشق به میهن است. من می‌خواهم وقتی کسی فنجانی از چای لا بنگ را در دست می‌گیرد، نه تنها از طعم آن لذت ببرد، بلکه داستان فرهنگی پشت آن را نیز حس کند.» این گفته‌ی نگوین تی های، هنرمند است.

هنرمند نگوین تی های، که تنها به تولید چای بسنده نمی‌کند، یک مدل گردشگری فرهنگ چای نیز توسعه داده است. گردشگران، دانشجویان و دوستداران چای می‌توانند به مزارع چای بروند تا برگ‌های چای را بچینند، چای را به صورت دستی فرآوری کنند و یاد بگیرند که چگونه چای را به سبک تای نگوین دم کنند و از آن لذت ببرند. این تجربیات به گسترش عشق به گیاه چای، نمادی از پشتکار، کوشش و خلاقیت زنان ویتنامی، کمک می‌کند. خانم های هر ماه از بین ۲۰۰ تا ۵۰۰ بازدیدکننده، از جمله دانشجویان، گردشگران بین‌المللی و دیگران، استقبال می‌کند که برای آشنایی و تجربه فرهنگ چای ویتنامی به آنجا می‌آیند.

دخترها از غرق شدن در تپه‌های سرسبز چای لذت می‌بردند.

بسیاری از فعالیت‌های عملی مانند چیدن و فرآوری چای را می‌توان در لا بنگ، استان تای نگوین، یافت.

«در حال حاضر، تعاونی ما در حال اجرای بسیاری از فعالیت‌های خدماتی مرتبط با تجربیات گردشگری کشاورزی است، مانند سازماندهی بازدیدهایی برای مردم محلی، گردشگران و دانشجویان تا مستقیماً به مزارع چای بروند و با مردم محلی چای بچینند، یاد بگیرند که چگونه چای را به صورت دستی فرآوری کنند، محصولات را بسته‌بندی کنند و در مورد فرهنگ چای بیاموزند... گردشگران همچنین می‌توانند روش خاص دم کردن و لذت بردن از چای در تای نگوین، به ویژه ویژگی‌های منحصر به فرد منطقه لا بنگ را تجربه کنند.»

با این حال، در طول فرآیند اجرا، با مشکلات زیادی نیز مواجه شدیم. اول، آگاهی مردم محلی در مورد مدل گردشگری جامعه هنوز محدود است؛ بسیاری از مردم واقعاً معنا و مزایای بلندمدت گردشگری مرتبط با کشاورزی را درک نمی‌کنند. تغییر طرز فکر و عادات تولیدی کشاورزان نیز زمان‌بر است. علاوه بر این، کمبود زمین برای توسعه و سرمایه‌گذاری در زیرساخت‌های گردشگری وجود دارد که گسترش مقیاس عملیات را بسیار دشوار می‌کند.

هنرمند نگوین تی های، با تلاش‌های مستمر خود در نوآوری و خلاقیت، در ارتقای برند چای لا بنگ نقش داشته و تصویر زنان روستایی را به نمادی از اعتماد به نفس، انعطاف‌پذیری و آرمان تبدیل کرده است. اخیراً، هنرمند نگوین تی های مفتخر به دریافت جایزه زنان ویتنام در سال ۲۰۲۵ شد. خانم های با ابراز احساسات خود پس از دریافت این جایزه معتبر گفت: «من از دریافت جایزه زنان ویتنام بسیار خوشحال و هیجان‌زده هستم. این نه تنها مایه افتخار است، بلکه قدردانی از تلاش‌ها و مشارکت‌های من در طول زمان گذشته نیز می‌باشد. این جایزه همچنین تشویق بزرگی برای من است تا به تلاش خود ادامه دهم، ارزش‌های مثبت را گسترش دهم و الهام‌بخش افراد بیشتری باشم، روحیه زنان ویتنامی را در عصر جدید به اشتراک بگذارم و گسترش دهم.» جایزه زنان ویتنام در سال ۲۰۲۵، تقدیر شایسته‌ای برای این سفر است، سفر زنی که جرات فکر کردن، جرات عمل کردن و جرات رویای آینده‌ای سبز برای زادگاهش، تای نگوین، را دارد.

منبع: https://baotintuc.vn/xa-hoi/nghe-nhan-nguyen-thi-hai-hoi-sinh-giong-che-co-dua-huong-tra-que-vuon-xa-20251016100438061.htm