هنرمند نگوین تی های: احیای گونه‌های باستانی چای، عطر چای زادگاهش را به دوردست‌ها می‌برد

در میان تپه‌های چای سبز لا بنگ، استان تای نگوین، زنی زندگی می‌کند که تمام وجودش را وقف حفظ و احیای طعم چای سرزمین مادری‌اش کرده است. صنعتگر نگوین تی های، رئیس هیئت مدیره شرکت تعاونی چای لا بنگ، نه تنها "حافظ روح" درخت چای سنتی میدلند است، بلکه فردی است که با تفکر خلاق و روش‌های جدید انجام کارها، اشتیاق زیادی به عرضه محصولات چای ویتنامی به بازار دارد.

ویدئویی که توسط هنرمند نگوین تی های به اشتراک گذاشته شده است:

با وجود نگرانی‌ها در مورد خطر ناپدید شدن گونه باستانی چای میدلند، صنعتگر نگوین تی های، رئیس هیئت مدیره تعاونی چای لا بنگ، مسیر جدیدی را یافته است: تبدیل ارزش‌های سنتی به محصولات مدرن. خطوط تولید خلاقانه مانند چای سیاه، پودر ماچا، چای لوله‌ای بامبو... نه تنها طعم طبیعی لا بنگ را حفظ می‌کنند، بلکه بازارهای پر تقاضایی مانند ژاپن را نیز فتح می‌کنند.

«من همیشه به این فکر می‌کردم که چگونه می‌توان اقتصاد را توسعه داد و در عین حال ارزش‌های منحصر به فرد سرزمین مادری‌ام را حفظ کرد. هنگام تأسیس این تعاونی، تمام تلاشم را صرف ساخت برند کردم و دائماً در حال تحقیق و خلق محصولاتی بودم که مطابق با استانداردهای ارگانیک باشند. علاوه بر خطوط تولید چای سنتی، ما محصولات جدید بسیاری مانند چای سیاه، ماچا، چای لوله‌ای بامبو و... را تحقیق و عرضه کردیم که در ابتدا مورد استقبال و علاقه مصرف‌کنندگان قرار گرفتند.» این گفته‌ی هنرمند «های» است.

صنعتگر نگوین تی های، رئیس هیئت مدیره شرکت تعاونی چای لا بنگ، همیشه نگران گونه‌های باستانی چای سرزمین مادری خود است.

به گفته خانم نگوین تی های، هر محصول جدید راهی برای حفظ گونه باستانی چای میدلند است، گونه‌ای چای که نسل‌های زیادی با مردم لا بنگ مرتبط بوده اما به دلیل ارزش پایینش در معرض خطر «فراموش شدن» قرار دارد. خانم های گفت: «اگر مسیر جدیدی ایجاد نکنیم و ارزش محصول را افزایش ندهیم، این گونه گرانبهای چای به تدریج ناپدید خواهد شد. به همین دلیل است که من مصمم هستم محصولاتی با ارزش بالاتر تحقیق و تولید کنم تا تعاونی بتواند آنها را با قیمت مناسبی خریداری کند و به مردم در افزایش درآمدشان کمک کند. وقتی زندگی بهتر شود، مردم به پرورش و مراقبت از چای باستانی باز خواهند گشت.»

در میان محصولات، چای لوله‌ای لام (Lam tube tea) خط تولیدی است که او به آن علاقه‌ی خاصی دارد. این ایده از تصویر لوله‌های بامبو، لوله‌های بامبو مرتبط با زندگی ویتنامی، در ترکیب با چای باستانی لا بنگ (La Bang) که هماهنگی بین طبیعت و فرهنگ ایجاد می‌کند، زاده شده است. در همین حال، پودر ماچا و چای سبز ارگانیک بازار جدیدی را گشودند و به نیازهای زیبایی و آشپزی جوانان، به ویژه زنان، پاسخ دادند. از لوسیون‌های بدن، آب‌نبات‌ها گرفته تا نوشیدنی‌ها، طعم چای لا بنگ اکنون در بسیاری از محصولات مدرن وجود دارد که حتی به ژاپن نیز صادر می‌شوند.

این تلاش‌ها «میوه‌های شیرین» به همراه داشته است. تحت رهبری صنعتگر نگوین تی های، تعاونی چای لا بنگ به طور پایدار توسعه یافته است و درآمد آن سال به سال به طور پیوسته افزایش می‌یابد: از ۳ میلیارد دونگ ویتنامی در سال ۲۰۲۰ به ۴.۵ میلیارد دونگ ویتنامی در سال ۲۰۲۴، که باعث ایجاد شغل پایدار برای ۲۰ کارگر دائمی (عمدتاً زن) و بیش از ۱۰۰ کارگر فصلی شده است.

هنرمند نگوین تی های مفتخر به دریافت جایزه زنان ویتنامی سال ۲۰۲۵ شد.

خانم های همچنین دوره‌های آموزشی زیادی در مورد تکنیک‌های کاشت، برداشت و فرآوری ایمن چای برگزار می‌کند، تجربیات عملی را به اشتراک می‌گذارد و پشتیبانی فنی را به کشاورزان در داخل و خارج از استان ارائه می‌دهد. این تعاونی در حال حاضر بیش از ۲۰۰ خانوار را به هم متصل می‌کند و یک منطقه ۲۷ هکتاری مواد اولیه مطابق با استانداردهای ارگانیک و VietGAP ایجاد کرده است. یکی از محصولات به عنوان OCOP 4 ستاره شناخته شده است و عنوان محصول صنعتی روستایی برجسته را در سطح منطقه‌ای در سال ۲۰۲۲ و محصول کشاورزی برجسته را در سطح استانی در سال ۲۰۲۴ کسب کرده است.

به موازات این، این تعاونی در یک کارخانه ۱۰۰۰ متر مربعی، یک نمایشگاه، یک سیستم ماشین‌آلات مدرن، اعمال استانداردهای ISO 22000:2018 و تحول جامع دیجیتال و گسترش کانال‌های فروش آنلاین سرمایه‌گذاری کرده است. به لطف این اقدامات، درآمد در سال ۲۰۲۴ به ۹ میلیارد دونگ ویتنامی رسیده است که به افزایش درآمد مردم (به طور متوسط ​​۸ تا ۹ میلیون دونگ ویتنامی در ماه) و ایجاد مشاغل بیشتر در منطقه کمک کرده است.

نگوین تی های، هنرمند، گفت: «هر محصول چای، تبلور دست، ذهن و عشق به میهن است. من می‌خواهم وقتی کسی فنجان چای لا بنگ را در دست می‌گیرد، نه تنها از طعم آن لذت ببرد، بلکه داستان فرهنگی پشت آن را نیز حس کند.»

صنعتگر نگوین تی های، علاوه بر تولید، یک مدل گردشگری فرهنگ چای را نیز افتتاح کرد. گردشگران، دانشجویان یا دوستداران چای می‌توانند برای چیدن چای، برشته کردن دستی چای، یادگیری نحوه تهیه و لذت بردن از چای به سبک تای نگوین به مزارع بروند. این تجربیات به گسترش عشق به درختان چای، نمادی از پشتکار، کوشش و خلاقیت زنان ویتنامی، کمک می‌کند. خانم های هر ماه از ۲۰۰ تا ۵۰۰ بازدیدکننده، دانشجو و گردشگر بین‌المللی برای مطالعه و تجربه فرهنگ چای ویتنامی استقبال می‌کند.

دخترها از غرق شدن در تپه‌های چای سبز لذت می‌برند.

فعالیت‌های زیادی برای تجربه چیدن چای، خشک کردن چای... با دست در لا بنگ، استان تای نگوین.

«در حال حاضر، تعاونی ما در حال اجرای بسیاری از فعالیت‌های خدماتی مرتبط با تجربیات گردشگری کشاورزی است، مانند سازماندهی بازدید مردم، گردشگران و دانشجویان، رفتن مستقیم به مزارع برای چیدن چای با مردم، رفتن به کارخانه برای یادگیری نحوه بو دادن دستی چای، بسته‌بندی محصولات و آشنایی با فرهنگ چای... گردشگران همچنین می‌توانند روش منحصر به فرد تهیه و لذت بردن از چای مردم تای نگوین، به ویژه ویژگی‌های منحصر به فرد منطقه لا بنگ را تجربه کنند.»

با این حال، در طول فرآیند اجرا، با مشکلات زیادی نیز مواجه شدیم. اول از همه، آگاهی مردم از مدل گردشگری جامعه هنوز محدود است، بسیاری از مردم واقعاً معنا و مزایای بلندمدت گردشگری مرتبط با کشاورزی را درک نمی‌کنند. تغییر طرز فکر و عادات تولیدی کشاورزان نیز زمان‌بر است. علاوه بر این، صندوق زمین برای توسعه و سرمایه‌گذاری در زیرساخت‌های گردشگری هنوز وجود ندارد و این امر گسترش مقیاس عملیات را دشوار می‌کند.

هنرمند نگوین تی های، با تلاش‌های مداوم خود برای نوآوری و خلاقیت، در ارتقای برند چای لا بنگ نقش داشته و تصویر زنان روستایی را به نمادی از اعتماد به نفس، شجاعت و آرزوی قیام تبدیل کرده است. اخیراً، هنرمند نگوین تی های مفتخر به دریافت جایزه زنان ویتنامی ۲۰۲۵ شد. خانم های با ابراز احساسات خود هنگام دریافت این جایزه معتبر گفت: «من از دریافت جایزه زنان ویتنامی بسیار خوشحال و هیجان‌زده هستم. این نه تنها مایه افتخار است، بلکه قدردانی از تلاش‌ها و فداکاری‌های من در طول زمان گذشته نیز می‌باشد. این جایزه همچنین منبع بزرگی برای تشویق من است تا به تلاش خود ادامه دهم، ارزش‌های خوب را گسترش دهم و افراد بیشتری را الهام بخشم، با هم به اشتراک بگذارم و روحیه زنان ویتنامی را در عصر جدید گسترش دهم.» جایزه زنان ویتنامی ۲۰۲۵ تقدیر شایسته‌ای برای این سفر است، سفر زنی که جرات فکر کردن، جرات انجام دادن و جرات رویای آینده‌ای سبز برای وطنش تای نگوین را دارد.

منبع: https://baotintuc.vn/xa-hoi/nghe-nhan-nguyen-thi-hai-hoi-sinh-giong-che-co-dua-huong-tra-que-vuon-xa-20251016100438061.htm