بیماران نقرس در هوای سرد چه بخورند؟

من ۴۷ سال دارم، نقرس دارم، اخیراً هوای سرد درد مفاصلم را بدتر کرده است. برای بهبود علائم چه باید بخورم؟ (ون هونگ، وین فوک )

پاسخ:

نقرس ناشی از رسوب کریستال‌های اورات (اورات سدیم) یا کریستال‌های اسید اوریک است که باعث آرتریت می‌شود و معمولاً در مردان بالای ۴۰ سال دیده می‌شود. این بیماری اغلب عود می‌کند، بارها عود می‌کند و سپس مزمن می‌شود.

در روزهای سرد، علائم نقرس و سایر بیماری‌های استخوان و مفاصل می‌تواند بدتر شود. دلیل آن این است که هوای سرد باعث انقباض تاندون‌ها و عضلات، غلیظ شدن مایع مفصلی و در نتیجه سفتی، درد و دشواری حرکت مفاصل می‌شود. رسوبات اسید اوریک در مفاصل نیز باعث تورم و درد می‌شود.

افراد مبتلا به نقرس باید طبق نیازهای توصیه شده پروتئین کافی مصرف کنند، اما پورین‌ها را کاهش دهند تا تشکیل اسید اوریک در بدن کاهش یابد. غذاهای سرشار از پورین شامل غذاهای دریایی (ماهی کولی، ساردین، شاه‌ماهی، خاویار)، گوشت گاو، گوشت خوک، مرغ، گوشت دودی، ژامبون، چربی حیوانی، آب قلم است. میزان مصرف روزانه گوشت و ماهی نباید بیش از ۱۵۰ گرم باشد.

رژیم غذایی بیماران نقرس باید کم چرب باشد و بیش از 30٪ از کل نیازهای انرژی نباشد؛ کربوهیدرات ها و سبزیجات سبز را در رژیم غذایی افزایش دهید. غذاهایی با اثرات آنتی اکسیدانی باید انتخاب شوند مانند انار، تمشک، توت فرنگی... بیماران باید غذاهای قلیایی، شیر کم چرب و پروتئین های گیاهی را در اولویت قرار دهند تا به کاهش سطح اسید اوریک خون کمک کنند.

به اندازه کافی آب بنوشید (حدود سه لیتر در روز) و برای افزایش دفع اسید اوریک از طریق کلیه‌ها، آب معدنی بیشتری بنوشید. نوشیدنی‌های الکلی مانند شراب، آبجو یا نوشابه‌های شیرین‌شده با فروکتوز ننوشید.

افراد مبتلا به نقرس باید از خوردن تنقلات بین وعده‌های غذایی خودداری کنند و سه ساعت قبل از خواب شام بخورند تا از تجمع پورین در بدن جلوگیری شود. پخت غذا به روش آب‌پز یا خورشتی (به‌ویژه گوشت) بهتر از سرخ کردن یا کباب کردن است.

علاوه بر یک رژیم غذایی علمی ، بیماران نقرس و آرتروز می‌توانند از مکمل‌های طبیعی مانند غشای پوسته تخم مرغ، کلاژن نوع ۲ بدون تغییر شکل، پپتید کلاژن هیدرولیز شده، ریشه زردچوبه، سولفات کندرویتین و... استفاده کنند. این مواد مغذی به کاهش درد، بازسازی غضروف، محافظت از غشاهای سینوویال، افزایش قدرت و انعطاف‌پذیری مفاصل کمک می‌کنند. بیماران نقرس باید برای مشاوره بیشتر در مورد یک رژیم غذایی علمی به یک متخصص اسکلتی عضلانی و متخصص تغذیه مراجعه کنند.

افرادی که علائم مشکوک به نقرس یا آرتریت مانند تورم، گرما، قرمزی، درد در مفاصل انگشت شست پا، مچ پا، زانوها... دارند، باید به زودی به پزشک مراجعه کنند.

دکتر تران تی ترا پونگ
سیستم کلینیک تغذیه نوتری هوم

خوانندگان سوالات خود را در مورد تغذیه در اینجا مطرح می‌کنند تا پزشکان به آنها پاسخ دهند.

لینک منبع