تونی کوی (نام واقعی او تا کوی، از نگ آن است ) یکی از اعضای آشنای این گروه آفریقایی است که سال‌هاست در آنگولا با وبلاگ‌های کوانگ لین همکاری می‌کند.

او علاوه بر حمایت از مردم محلی در کشاورزی ، مرتباً به آنها آموزش می‌دهد که چگونه غذاهای ویتنامی بپزند، مطمئن شود که آنها سیر هستند، انرژی لازم برای کار را دارند و به گسترش فرهنگ آشپزی سرزمین مادری خود کمک می‌کنند.

تونی کوی در ویدئویی که اخیراً در کانال یوتیوب خود با نزدیک به ۳۰۰۰۰۰ دنبال‌کننده منتشر کرده است، از آخر هفته استفاده کرد و به یک مزرعه روستایی رفت تا به اعضای آنگولا نحوه پخت یک غذای معمولی ویتنامی را آموزش دهد.

اینها غذاهای محبوبی هستند که مورد علاقه بسیاری از مردم ویتنام هستند، مانند بادمجان، اسفناج آب‌پز و ماهی سرخ‌شده.

مردم آفریقا اسفناج و بادمجان آب‌پز می‌خورند. 0.png
تونی کوی به لوی و پدرش ماتیلوی نحوه چیدن اسفناج آبی را آموزش می‌دهد.

تونی کوی گفت که این وعده‌های غذایی از منابع غذایی خودکفا موجود در مزرعه تهیه شده‌اند.

بادمجان‌ها روز قبل در خانه ترشی انداخته شدند. ماهی سرخ‌شده و اسفناج آب‌پز همان‌جا آماده شدند تا داغ و خوشمزه باشند.

بانکسوا - یکی از اعضای آنگولایی گروه آفریقایی کوانگ لین ولاگز مسئول آشپزی است.

او با دقت گوش داد و دستورالعمل‌های تونی کوی را دنبال کرد تا در نحوه تهیه و پخت غذاهای ویتنامی مهارت پیدا کند.

بانکسوا - یکی از اعضای برجسته آنگولایی گروه کوانگ لین ولاگز، توانایی آشپزی دارد، بنابراین به او وظیفه داده شده بود که در آشپزخانه باشد.

«ماهی خال‌مخالی را کامل بگذارید، دل و روده‌اش را درآورید، روده‌هایش را جدا کنید، بشویید، با نمک مزه‌دار کنید و سپس سرخ کنید. این غذا با سس ماهی زنجبیلی خوشمزه می‌شود.»

تونی کوی به بانکسوا دستور داد: «آب اسفناج را بجوشانید، بعد از جوش آمدن، آن را خارج کنید و کمی نمک و مونوسدیم گلوتامات به آن اضافه کنید تا سوپ درست شود.»

او همچنین اضافه کرد که اینها غذاهای آشنا و محبوبی در ویتنام هستند، خوردنشان آسان و آماده کردنشان آسان است.

در مورد بادمجان، لازم نیست آن را بپزید، فقط آن را ترشی کنید. مقداری سس ماهی درست کنید تا ماهی سرخ شده و نیلوفر پیچ آب‌پز را در آن فرو کنید و تمام.

مردم آفریقا اسفناج و بادمجان آب‌پز می‌خورند. ۳.png
یک وعده غذایی معمولی ویتنامی با غذاهای ساده شامل ماهی سرخ شده، نیلوفر پیچ آب پز، سوپ و بادمجان

وقتی غذا سرو شد، تونی کوی ابراز کرد که غذا ساده اما سرشار از عشق به میهنش بوده است. او همچنین فراموش نکرد که به مردم آموزش دهد که چگونه از آن لذت ببرند.

او گفت: «باید گل نیلوفر و ماهی سرخ‌شده را در این سس ماهی بزنید، خوشمزه است. بادمجان ترشی کمی ترش است اما با برنج و سوپ هم خوشمزه می‌شود.»

مردم آفریقا اسفناج آب‌پز می‌خورند. 0.gif
آفریقایی‌ها با شور و شوق از غذاهای سنتی ویتنامی لذت می‌برند

بانکسوا اظهار داشت، بادمجان ترد و خوشمزه است و اسفناج آب‌پز با سس ماهی بسیار جذاب است.

لوی کان (با نام واقعی ماتیوادو، ۶ ساله) - یکی از اعضای کودک معروف گروه کوانگ لین ولاگز، همچنین عاشق خوردن بادمجان ترشی است. این پسر دائماً از تونی کوی می‌خواهد که بادمجان بیشتری برای خوردن با برنج اضافه کند.

آفریقایی‌های باقی‌مانده نیز از غذای اصیل ویتنامی لذت بردند. در طول غذا، آنها مدام فریاد می‌زدند: «چاپه‌پا» (فوق‌العاده).

عکس: تیم افسانه‌های آفریقا

یک خانواده پرجمعیت در بن تره به سفری رفتند و ۴۰ کیلوگرم سوسیس چینی و ۱۵۰ قرص نان با خود آوردند . از بن تره تا آن گیانگ برای سفر بهاری، این خانواده پرجمعیت ۴۰ کیلوگرم سوسیس چینی خانگی، ۱۵۰ قرص نان، ۴ کیلوگرم ورمیشل، ده‌ها مرغ و اردک از پیش فرآوری شده تهیه کردند... در حالی که برای استراحت ناهار توقف کرده بودند، از فرصت استفاده کردند و یک برزنت پهن کردند، اجاق گاز را برپا کردند، سرخ کردند و همانجا خوردند.