مردم ویتنام میوه و سبزیجات خیلی کمی می‌خورند، HCDC خواستار زندگی سالم با شروع وعده‌های غذایی خانوادگی است

طبق اعلام سازمان بهداشت جهانی (WHO)، بزرگسالان باید روزانه حداقل ۴۰۰ گرم سبزیجات و میوه مصرف کنند، اما مردم ویتنام فقط حدود ۲۳۱ گرم دریافت می‌کنند. HCDC خواستار زندگی سالم با شروع وعده‌های غذایی خانوادگی است.

مردم ویتنام باید در وعده‌های غذایی خود سبزیجات بیشتری مصرف کنند - عکس: THUY DUONG

بعد از ظهر ۱۹ اکتبر، مرکز کنترل بیماری‌های شهر هوشی مین (HCDC) اعلام کرد که غذاهای خانگی نه تنها منبع انرژی برای بدن هستند، بلکه پیوندی از عشق بین اعضای خانواده نیز ایجاد می‌کنند. حفظ یک وعده غذایی متعادل، مغذی و اقتصادی، کلید سلامت و شادی طولانی مدت است.

یک وعده غذایی سالم باید چهار گروه اصلی غذایی را داشته باشد: نشاسته، پروتئین، چربی، سبزیجات تازه و میوه‌ها تا بدن را به طور کامل تغذیه کند.

طبق گفته سازمان بهداشت جهانی، بزرگسالان باید حداقل ۴۰۰ گرم سبزیجات و میوه در روز مصرف کنند، اما مردم ویتنام فقط حدود ۲۳۱ گرم از این مواد را دریافت می‌کنند.

بنابراین، هر وعده غذایی باید شامل سبزیجات با رنگ‌های مختلف مانند سبز، قرمز، زرد، بنفش باشد تا انواع مواد مغذی و آنتی‌اکسیدان‌های طبیعی را فراهم کند و به بدن کمک کند تا هر روز سالم‌تر شود.

در شلوغی زندگی، بسیاری از مردم تمایل دارند به غذاهای فرآوری شده تکیه کنند، به طور مکرر غذا بخورند و اسراف کنند.

برای اطمینان از مغذی و ارزان بودن وعده‌های غذایی، هر خانواده باید یک منوی هفتگی برنامه‌ریزی کند - راهی ساده برای متعادل کردن وعده‌های غذایی، صرفه‌جویی در زمان و هزینه. هنگام خرید، غذاهای تازه و فصلی با منشأ مشخص را انتخاب کنید و فقط به اندازه مصرف خود خرید کنید.

هنگام پخت و پز، روش‌هایی را که طعم‌های طبیعی و ارزش‌های غذایی را حفظ می‌کنند، مانند بخارپز کردن، آب‌پز کردن و پختن سوپ، در اولویت قرار دهید؛ سرخ کردن عمیق با روغن زیاد را محدود کنید و به هیچ وجه از روغن پخت و پز استفاده شده دوباره استفاده نکنید.

طبق گفته HCDC، سازماندهی وعده‌های غذایی متعادل، مغذی و اقتصادی برای خانواده نه تنها یک اقدام مراقبت‌های بهداشتی است، بلکه راهی برای تقویت محبت و ایجاد عادات زندگی سالم نیز می‌باشد.

هر خانواده باید با تغییرات کوچک اما کاربردی شروع کند: به اندازه کافی از چهار گروه غذایی مصرف کنند، سبزیجات بیشتری مصرف کنند، به اندازه کافی غذا بپزند، از اسراف پرهیز کنند و هر روز از غذاهای گرم خانگی در کنار هم لذت ببرند.  

توی دونگ

منبع: https://tuoitre.vn/nguoi-viet-dang-an-qua-it-rau-qua-hcdc-keu-goi-hay-song-khoe-bat-dau-tu-bua-com-gia-dinh-20251019173748306.htm