گام‌های فداکارانه و آرام با چای: به امید توسعه فرهنگ چای ویتنامی

در فضای باغ دلباز و آرام، همراه با موسیقی مدیتیشن، دوستداران چای بعدازظهری را در کنار هم در مهمانی چای وو نگا گذراندند تا آرامش و تعادل را در روح خود بازیابند.

بعد از کبودی و درد به چای روی بیاورید

هوی بائو در حالی که به آرامی در حال دم کردن چای بود، گفت که درختان چای سفید باستانی را از Y Ty، Lao Cai انتخاب کرده است که بین ۳۰۰ تا ۵۰۰ سال قدمت دارند. این نوع چای حاوی مقدار زیادی تانن است که به فرد کمک می‌کند احساس خنکی و آرامش داشته باشد.

بائو گفت: «سال‌هاست که از چای استفاده می‌کنم. چای ابزاری برای خودم است. در حالی که از کوفتگی‌ها و دردهای بیرونی رنج می‌برم، چای به من کمک می‌کند تا آرام باشم، عمیقاً مراقبه کنم و بیشتر به درون خود برگردم.»

- Ảnh 1. — بسیاری از مردم از چای‌های درجه یک دم شده توسط استادان چای لذت می‌برند.

به همین ترتیب، خانم وی دان به دلیل علاقه‌اش به اشکال فرهنگی سنتی، از جمله چای، به جشنواره چای آمد. او چای ما دو، نوعی چای از منطقه فو ین ، را که با افسانه پادشاهی که این نام را به آن داده مرتبط است، به جشنواره چای وو نگا آورد. او امیدوار است سهم کوچکی در گسترش فرهنگ چای ویتنامی به همه داشته باشد.

کلیپ: شفا با... چای ویتنامی

خانم وی دن گفت: «فرهنگ چای در ویتنام مدت‌هاست که وجود دارد، اما به شدت در بین جوانان گسترش نیافته و هنوز نقاط قوت چای ویتنامی را ترویج نکرده است، بنابراین من تصمیم گرفتم یکی از عناصر کوچکی باشم که برای حمایت و گسترش هرچه قوی‌تر این فرهنگ چای ویتنامی به هم می‌پیوندند.»

- Ảnh 2. — ابزار چایکاری توسط استادان چایکار متناسب با فضا و نوع چای تهیه می‌شود.

در فضای چایخانه‌ی وو نگا، علاوه بر افراد میانسال و مسن، جوانان زیادی نیز حضور دارند. با این حال، همه آنها با انواع چای آشنا هستند و در تکنیک‌های چای مهارت دارند. برای آنها، جستجوی فرهنگ چای راهی برای یادگیری چگونگی آرام کردن، گرامی داشتن هر لحظه با هم بودن و حفظ و ترویج فرهنگ چای ویتنامی اجدادمان برای نسل‌های آینده است.

جایی که فرهنگ چای رواج می‌یابد

به گفته استاد چای نگو تی تان تام - مدیر آکادمی استاد چای MTG (ناحیه ۱، شهر هوشی مین)، امروزه بسیاری از افرادی که عاشق چای هستند و چای را دوست دارند، به چای می‌آیند، اما زمین بازی مناسبی ندارند. بنابراین، آکادمی بین‌المللی استاد چای، علاوه بر دعوت از بسیاری از استادان و مدرسان چای از مدرسه لوک وو به ویتنام برای تدریس، فضایی را نیز برای دوستداران چای ایجاد می‌کند، با معیارهای عدم تبعیض سنی، عدم تبعیض حرفه‌ای، عدم تبعیض قومیتی، عدم تبعیض مذهبی، همه برای نوشیدن یک فنجان چای می‌نشینند.

- Ảnh 3. — استاد چای نگو تی تان تام - مدیر آکادمی بین‌المللی استادان چای GMT

بسیاری از افرادی که از ۳ منطقه به گروه نوشیدن چای وو نگا می‌آیند، عاشق چای هستند و آرزوی حفظ و ترویج فرهنگ نوشیدن چای ویتنامی را با هم به اشتراک می‌گذارند. خانم نگو تی تان تام ابراز عقیده کرد که فرهنگ چای ویتنامی به لطف دوستداران چای ویتنامی در سراسر جهان گسترش خواهد یافت.

استاد چای، تان تام، گفت: «دوستداران چای، هنگام آمدن به چای، لطفاً آرام و آهسته باشید، درست مانند یک قدم زدن آرام. چای را دوست داشته باشید و با قلب خود در مورد چای بیاموزید تا روح چای در آن نفوذ کند و هوشیار باشید تا متوجه شوید دانش و مهارت‌های اصیلی که برای تحقیق و یادگیری نیاز دارید چیست.»

- Ảnh 4. — در مراسم چای وو نگا، همه روی زمین به صورت دایره‌ای می‌نشینند. هر نفر چای درست می‌کند، چای سرو می‌کند و با هم چای می‌نوشند.

از منظر آموزش فرهنگ چای، به گفته خانم هوانگ می ون، رئیس انجمن بین‌المللی چای وو نگا، برای جذب بیشتر دوستداران چای، تنوع‌بخشی به آموزش ضروری است. خانم ون گفت: «مهمانی چای وو نگا نیز نوعی آموزش برای تنوع‌بخشی به فرهنگ چای است. شرکت همزمان بسیاری از مردم برای تجربه چای بسیار آسان است.»