افرادی که چربی خون بالا دارند باید غذاهایی که مصرف می‌کنند را تغییر دهند تا منوی غذایی خوشمزه و خوبی داشته باشند تا وضعیتشان بهبود یابد.

GĐXH - غذاهای زیادی وجود دارد که افراد مبتلا به چربی خون بالا می‌توانند از آنها استفاده کنند. بنابراین، بیماران نیازی نیست زیاد نگران این باشند که رژیم غذایی خسته‌کننده یا تکراری باشد.

Báo Gia đình và Xã hội•22/04/2025

غلات کامل

برخی غلات، برنج قهوه‌ای و نان‌های سبوس‌دار به کاهش چربی خون کمک می‌کنند، مقداری پروتئین تأمین می‌کنند و به‌طورکلی چربی اشباع، کلسترول و چربی کل کمی دارند.

انواع لوبیا

لوبیا منبع پروتئین گیاهی محسوب می‌شود، عدس، لوبیا قرمز، لوبیا چیتی، سویا... به کاهش چربی خون به طور مؤثر کمک می‌کنند.

Những thực phẩm người bị mỡ máu cao nên ăn thay đổi, để thực đơn ngon và tốt cho cải thiện bệnh- Ảnh 3. — لوبیا منبع پروتئین گیاهی محسوب می‌شود، عدس، لوبیا قرمز، لوبیا چیتی، سویا... به کاهش چربی خون به طور مؤثر کمک می‌کنند.

غذاهای مشتق شده از لوبیا مانند شیر سویا، توفو، سویا و ... نیز به کاهش قند خون و سطح انسولین کمک می‌کنند.

روغن زیتون

این نوعی روغن است که به دلیل محتوای کم تری گلیسیرید که می‌تواند جایگزین چربی اشباع شود، کاربردهای زیادی در کاهش سطح چربی خون دارد و به کاهش کلسترول LDL (کلسترول بد) و افزایش کلسترول HDL (کلسترول خوب) کمک می‌کند.

با این حال، روغن زیتون کالری بالایی دارد، بنابراین نباید بیش از ۲ قاشق غذاخوری در روز مصرف کنید.

جلبک دریایی

این یک غذای بسیار سالم و همچنین یک دارو است. جلبک دریایی حاوی مقدار زیادی ید و منیزیم است که به جلوگیری از تشکیل پلاک‌های کلسترول در رگ‌های خونی کمک می‌کند.

Những thực phẩm người bị mỡ máu cao nên ăn thay đổi, để thực đơn ngon và tốt cho cải thiện bệnh- Ảnh 4. — جلبک دریایی همچنین حاوی پلی ساکارید لامیناریا است که می‌تواند کلسترول تام و تری گلیسیرید را کاهش دهد.

جلبک دریایی همچنین حاوی پلی ساکارید لامیناریا است که می‌تواند کلسترول تام و تری گلیسیرید را کاهش دهد.

فلفل دلمه‌ای

فلفل دلمه‌ای سرشار از ویتامین C است که به بهبود گردش خون در بدن کمک می‌کند. ویتامین C همچنین می‌تواند سطح کلسترول خون را کاهش دهد و آن را به یک عامل طبیعی کاهش دهنده چربی خون تبدیل می‌کند.

گل کلم (کلم بروکلی)

از جمله کلم بروکلی سبز و سفید، هر دو نوع ترکیبات غذایی پایه مشابهی دارند، کلم بروکلی کالری کمی دارد، فیبر بسیار بالایی دارد، علاوه بر این حاوی ویتامین‌ها، مواد معدنی و به ویژه فلاونوئیدها است - ماده‌ای که رگ‌های خونی را تمیز می‌کند، در از بین بردن رسوبات کلسترول روی دیواره رگ‌های خونی مؤثر است و همچنین می‌تواند از تجمع پلاکت‌ها جلوگیری کند و بروز بیماری‌های قلبی عروقی را به حداقل برساند.

Những thực phẩm người bị mỡ máu cao nên ăn thay đổi, để thực đơn ngon và tốt cho cải thiện bệnh- Ảnh 5. — خوردن کلم بروکلی می‌تواند از تجمع پلاکت‌ها جلوگیری کند و خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی عروقی را کاهش دهد.

گوجه فرنگی

این غذایی است که باید بیشتر به منوی غذایی افراد دارای چربی خون بالا اضافه شود، زیرا گوجه فرنگی نه تنها به کاهش کلسترول خون کمک می‌کند، بلکه عوارض قلبی عروقی و فشار خون را نیز محدود می‌کند. علاوه بر این، ویتامین‌های C، A، B و K موجود در گوجه فرنگی نیز برای پوست و چشم بسیار مفید هستند.

خیار

خیار به عنوان یک ماده غذایی که به دلیل اثرات خنک کننده، رفع تشنگی و ادرارآور بودنش شناخته شده است، حاوی فیبر زیادی است که هضم را بهبود می‌بخشد، دفع را افزایش می‌دهد و جذب کلسترول را کاهش می‌دهد، می‌تواند تبدیل قند به چربی را کاهش دهد و اثر لاغری دارد.

خربزه تلخ

خربزه تلخ سرشار از ویتامین B1، ویتامین C و بسیاری از مواد معدنی است و در کاهش چربی خون و افزایش مقاومت بدن مؤثر است. علاوه بر این، خربزه تلخ می‌تواند ترشح انسولین را نیز تحریک کند که در کاهش سطح قند خون مؤثر است.

Những thực phẩm người bị mỡ máu cao nên ăn thay đổi, để thực đơn ngon và tốt cho cải thiện bệnh- Ảnh 6. — خربزه تلخ سرشار از ویتامین B1، ویتامین C و بسیاری از مواد معدنی است. خربزه تلخ در کاهش چربی خون و بهبود مقاومت بدن مؤثر است.

موز

طعم شیرین و سردی دارد، اثر اصلی آن پاکسازی معده و روده، درمان یبوست و همچنین رفع حرارت و مرطوب کردن ریه‌ها، کاهش تشنگی، سم‌زدایی الکل و غیره است. ساقه موز همچنین اثر کاهش کلسترول را دارد.

آب چای سبز

نوشیدن روزانه چای سبز به کاهش موثر کلسترول کل (تا ۷ میلی‌گرم در دسی‌لیتر)، به ویژه کلسترول بد، کمک می‌کند. علاوه بر این، نوشیدن چای سبز به افزایش روند حذف کلسترول بد از خون نیز کمک می‌کند و از تشکیل پلاک‌های آترواسکلروتیک جلوگیری می‌کند.

منبع: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/nhung-thuc-pham-nguoi-bi-mo-mau-cao-nen-an-thay-doi-de-thuc-don-ngon-va-tot-cho-cai-thien-benh-172250422152654835.htm