کشاورزی پیشرفته: افزایش ارزش، گسترش تولید

BAC NINH - پس از ادغام، استان Bac Ninh از مزیت مناطق متنوع مواد اولیه و زیرساخت‌های صنعتی و لجستیکی مدرن برخوردار است. این فرصتی برای کشاورزی با فناوری پیشرفته است تا به یک صنعت ستونی تبدیل شود، ارزش محصول را افزایش دهد و بازارهای مصرف داخلی و بین‌المللی را گسترش دهد. با این حال، برای بهره‌برداری کامل از این پتانسیل، استان باید به چالش‌های موجود در مقیاس تولید، استانداردها، سرمایه گذاری و تاب‌آوری در برابر بلایای طبیعی بپردازد.

«فصل میوه‌های شیرین» از کشاورزی پیشرفته

وقتی صحبت از کشاورزی پیشرفته در باک نین امروز می‌شود، نمی‌توانیم لیچی را نادیده بگیریم، یک برند ملی که جایگاه خود را در بازار بین‌المللی تثبیت کرده است. لیچی با مساحتی حدود ۳۰،۰۰۰ هکتار که بیش از ۱۸،۰۰۰ هکتار آن مطابق با استانداردهای VietGAP و GlobalGAP است، سالانه هزاران میلیارد VND وارد می‌کند و به بیش از ۳۰ کشور صادر می‌شود. در سال‌های اخیر، کشاورزان و تعاونی‌های این استان با جسارت از فناوری‌هایی مانند آبیاری قطره‌ای، استفاده از کودهای میکروبی آلی، کدهای QR برای ردیابی مبدا و... استفاده کرده‌اند که به لیچی کمک می‌کند طعم خود را حفظ کند و الزامات سختگیرانه بازارهای سخت‌گیر را برآورده سازد.

برداشت لیچی‌های پرورش یافته طبق استانداردهای VietGAP در منطقه‌ی فونگ سون.

در سال ۲۰۲۵، کل استان با موفقیت نزدیک به ۴۳۰ تن محصولات رسمی را به بازارهای سطح بالا مانند ایالات متحده، کانادا، ژاپن، اتحادیه اروپا صادر کرد... محصولات در فروشگاه‌های زنجیره‌ای بزرگ مانند سیف‌وی، آلبرتسونز، کاستکو، سلگروس، رونگیس اینترنشنال مارکت (فرانسه) فروخته می‌شوند... با این حال، تنها حدود ۲۰٪ از تولید لیچی به صورت عمیق فرآوری می‌شود، در حالی که تقاضا برای آبمیوه، خشک کردن و انجماد رو به افزایش است. این فرصتی برای باک نین است تا مشاغل را برای سرمایه‌گذاری در خطوط فرآوری مدرن جذب کند و یک زنجیره ارزش بسته تشکیل دهد.

علاوه بر لیچی، مدل‌های کشاورزی پیشرفته و مؤثر بسیاری در این استان وجود دارد. شرکت تعاونی کشاورزی سبز فو کونگ، روستای لونگ فاپ، بخش گیا بین، در اوایل سال 2022 تأسیس شد و در زمینه تولید کشاورزی با فناوری پیشرفته، کشاورزی ارگانیک مرتبط با گردشگری تجربی فعالیت می‌کند. در حال حاضر، این شرکت تعاونی در زمینی به مساحت بیش از 5 هکتار به 3 منطقه تقسیم شده است: منطقه پرورش سبزیجات ارگانیک، گل‌ها، درختان میوه؛ منطقه گردشگری تجربی؛ منطقه خدمات غذایی. مدیر تعاونی، بویی شوان کو، اظهار داشت: «به لطف کاربرد علم و فناوری، حتی زمانی که دمای بیرون برای تولید نامطلوب است، گیاهان همچنان به خوبی رشد و نمو می‌کنند و هر روز صدها کیلوگرم محصول برداشت می‌کنند. کیفیت سبزیجات و میوه‌ها نیز بهبود یافته است و کل محصول خربزه در مدارس، رستوران‌ها و فروشگاه‌های مواد غذایی سالم با قیمتی بین ۶۰۰۰ تا ۱۰۰۰۰ دونگ ویتنامی به ازای هر کیلوگرم مصرف می‌شود. کشاورزان علاوه بر کشت ۲ تا ۳ محصول خیار در سال، هندوانه، کدو حلوایی، کدو تنبل و درختان میوه مانند موز قرمز، پاپایا، جک فروت و غیره را به صورت چرخشی کشت می‌کنند. با تنوع در تولید و جهت‌گیری‌های تجاری، این تعاونی درآمدی حدود ۱ میلیارد دونگ ویتنامی در سال را حفظ می‌کند که درآمد بالایی را برای اعضا و کارگران به ارمغان می‌آورد.»

مزرعه دلکو (DELCO Farm) یک مجتمع مزرعه با فناوری پیشرفته است که در بخش نین خه (Ninh Xa) با مساحت کل ۶ هکتار و سرمایه گذاری بیش از ۶۰ میلیارد دانگ ویتنامی واقع شده است. این مزرعه به عنوان یک اکوسیستم کشاورزی یکپارچه طراحی شده است که شامل ۲ هکتار زمین آب برای پرورش ماهی، ۲ مزرعه مرغ تخم گذار با عملکرد بالا، یک گلخانه خربزه ژاپنی با بیش از ۷۰۰۰ متر مربع با خروجی حدود ۵۰ تن در سال و یک گلخانه سبزیجات هیدروپونیک ۱۰۰۰ متر مربعی است. نکته قابل توجه این است که کل سیستم تولید در مزرعه دلکو توسط نرم افزار خودکار طراحی و توسعه یافته توسط مهندسان ویتنامی اداره می شود که فناوری اینترنت اشیا (IoT) را مطابق با استانداردهای صنعت ۴.۰ ادغام می کند. آقای لو خان ​​مان (Le Khanh Manh)، مدیر شرکت سهامی کشاورزی با فناوری پیشرفته دلکو (DELCO High-Tech Agriculture Joint Stock) و مالک مزرعه دلکو، اظهار داشت: «توسعه فعال فناوری داخلی نه تنها به کاهش هزینه‌های اولیه سرمایه گذاری کمک می کند، بلکه زمان اجرا را نیز کوتاه می کند و گسترش مقیاس را در آینده آسان می کند. هر محصول در مزرعه با یک کد QR برای ردیابی مبدا آن متصل شده است که شفافیت و کیفیت را تضمین می کند.»

به سوی زنجیره ارزش پایدار

در دوره ۲۰۲۰ تا ۲۰۲۵، کشاورزی استان باک نین به طور جامع در مسیری پایدار و مدرن توسعه خواهد یافت و بر کشاورزی پیشرفته، ارگانیک، سبز و چرخشی تمرکز خواهد داشت و با تغییرات اقلیمی سازگار خواهد شد. این استان شرایط مساعدی را از نظر خاک و آب و هوا ایجاد کرده، پیشرفت‌های فنی را به کار گرفته، تولید را با فرآوری و مصرف مرتبط کرده و ارزش کالاها را افزایش داده است. بسیاری از سازوکارها و سیاست‌های خاص اجرا شده‌اند؛ مناطق تولید متمرکز و کالاهای کلیدی شکل گرفته‌اند؛ تعدادی از محصولات زراعی و دامی در میان برترین‌های کشور قرار دارند. کل استان در حال حاضر ۱۶۳۴ کارخانه دارد که از فناوری پیشرفته در تولید استفاده می‌کنند؛ بیش از ۶۰٪ از محصولات کشاورزی و آبزیان مطابق با استانداردهای VietGAP و GlobalGAP هستند. مساحت کشاورزی با فناوری پیشرفته حدود ۷۰۰۰ هکتار است که میانگین ارزش تولید آن سالانه ۱۲ تا ۱۵ درصد افزایش می‌یابد.

مدل کاربردی با فناوری پیشرفته با استفاده از محصولات بیولوژیکی در تولید ارکیده فالانوپسیس در بخش تین دو. عکس: نگوین هوئونگ.

در حال حاضر، سهم تولیدات کشاورزی با فناوری پیشرفته بیش از 30 درصد از کل صنعت را تشکیل می‌دهد و ارزش محصول در مقایسه با کشاورزی سنتی 17 تا 30 درصد افزایش می‌یابد. با این حال، تعداد محصولات دارای برند، گواهی‌شده و قراردادهای مصرف بلندمدت هنوز کم است؛ بسیاری از مدل‌ها هنوز با مشکلاتی در مصرف محصول مواجه هستند و قیمت فروش ناپایدار است.

به گفته آقای نگوین هونگ کوانگ، معاون مدیر وزارت کشاورزی و محیط زیست، برای اینکه کشاورزی با فناوری پیشرفته مؤثر باشد، لازم است «۴ خانه» به هم متصل شوند: دولت - کشاورزان - دانشمندان - مشاغل. شرکت‌ها نقش کلیدی در مصرف محصولات و سرمایه‌گذاری در فرآوری دارند؛ دولت از زیرساخت‌ها، سرمایه اعتباری و سیاست‌های تشویقی حمایت می‌کند. برخی از راه‌حل‌های خاص عبارتند از: توسعه لجستیک و فرآوری کشاورزی؛ ساخت مراکز لجستیک، فرآوری کشاورزی؛ تشویق سرمایه‌گذاری به شکل مشارکت‌های دولتی-خصوصی در سردخانه‌ها، نگهداری پس از برداشت؛ گسترش اعتبار ترجیحی، صندوق‌های بیمه کشاورزی؛ ترویج تحول دیجیتال (نظارت بر اینترنت اشیا، قابلیت ردیابی بلاکچین)؛ ارتباط با دانشگاه‌ها و کالج‌ها برای آموزش منابع انسانی.

اتصال منطقه، دسترسی به جهان

قطعنامه کنگره حزب ایالتی برای دوره 2025-2030 موارد زیر را تعیین کرد: ارتقای مزایای مناطق، نواحی و محلات، سازماندهی تولید و تجارت کشاورزی بر اساس زنجیره ارزش، مبتنی بر پایه علم، فناوری و نوآوری، تحول دیجیتال. توسعه کشاورزی مؤثر و پایدار، ادغام ارزش‌های چندگانه به سمت افزایش ارزش افزوده و رقابت‌پذیری. تمرکز بر توسعه کشاورزی بر اساس زنجیره ارزش، به‌کارگیری فناوری پیشرفته مرتبط با کشاورزی اکولوژیکی، کشاورزی چرخشی، ارتقای همکاری بین کشاورزی و تجارت، خدمات گردشگری...؛ ایجاد و توسعه مناطق تولید متمرکز کالاهای کشاورزی با محصولات کلیدی و معمول کشاورزی، مرتبط با فرآوری عمیق، نگهداری، قابلیت ردیابی محصول، ایجاد ارزش بالا، جهت‌گیری صادراتی. تغییر شدید طرز فکر از تولید کشاورزی به توسعه اقتصادی کشاورزی مرتبط با تقاضای بازار.

خط تولید تخم مرغ تمیز در مزرعه دلکو.

تحقیق در مورد ارتباط، همکاری و ثبت سفارش با مناطق محلی برای تولید و تأمین غذای سالم برای استان. تشویق توسعه کشاورزی با فناوری پیشرفته در مناطق حومه‌ای مرتبط با بازارهای مصرف شهری و صادرات. بر این اساس، یک مسیر امیدوارکننده، ساخت یک کریدور کشاورزی کین باک است که مناطق مواد خام استان را با مناطق همسایه متصل می‌کند، هانوی را تأمین و صادر می‌کند. باک نین مزایای درختان میوه، سبزیجات، گل‌ها را ترویج می‌دهد؛ های فونگ (استان قدیمی های دونگ) با پیاز، سیر و لیچی هیبریدی. این ارتباط یک زنجیره تأمین رقابتی در مقیاس بزرگ ایجاد می‌کند تا به محصولات کشاورزی کین باک کمک کند تا عمیقاً در زنجیره ارزش نفوذ کنند و باک نین را به مرکز کشاورزی با فناوری پیشرفته در دلتای رودخانه سرخ تبدیل کند.

با نگاهی فراتر، باک نین قصد دارد به یک مرکز لجستیک و فرآوری کشاورزی تبدیل شود و محصولات با کیفیت بالا را برای بازار داخلی و صادرات ارائه دهد. چشم‌انداز این است که به یک مرکز کشاورزی با فناوری پیشرفته در دلتای رودخانه سرخ تبدیل شود، مدل‌های تولید مدرن و پایدار را همگرا کند، تحول دیجیتال و اقتصاد چرخشی را به شدت به کار گیرد. برای دستیابی به این هدف، استان باید بسیاری از راه‌حل‌ها را هماهنگ کند: تکمیل برنامه‌ریزی مناطق مواد اولیه، اتصال نشانه‌های جغرافیایی و برندهای جمعی؛ سرمایه‌گذاری در تحقیقات و انتقال گونه‌های مقاوم به خشکسالی و مقاوم به آفات؛ توسعه کشاورزی سبز و چرخشی؛ ترویج برند محصولات کشاورزی کین باک، ترکیب گردشگری زیست‌محیطی و تجربیات.

توسعه کشاورزی با فناوری پیشرفته در باک نین یک استراتژی بلندمدت برای افزایش ارزش و گسترش تولید محصول است، اما برای ایجاد یک پیشرفت چشمگیر، لازم است که سیاست‌ها، زیرساخت‌ها، پیوندهای منطقه‌ای و نوآوری‌های فناوری به طور همزمان اجرا شوند. در آن زمان، محصولات کشاورزی باک نین نه تنها به بازار داخلی خدمت می‌کنند، بلکه به استانداردهای بین‌المللی نیز می‌رسند و به افتخار سرزمین کین باک تبدیل می‌شوند.

 

مقاله و عکس‌ها: دونگ هوان

منبع: https://baobacninhtv.vn/nong-nghiep-ung-dung-cong-nghe-cao-tang-gia-tri-rong-dau-ra-postid427788.bbg