فواید غیرمنتظره تخم مرغ برای مغز را کشف کنید

این مطالعه در مجله Nutrients منتشر شد. دانشمندان داده‌های جمع‌آوری‌شده از ۸۹۰ زن مسن را تجزیه و تحلیل کردند. طبق وب‌سایت سلامت Healthline (USA)، همه آنها ۵۵ سال یا بیشتر سن داشتند.

Phát hiện lợi ích bất ngờ của trứng đối với não bộ- Ảnh 1. — مصرف منظم تخم مرغ می‌تواند به جلوگیری از زوال شناختی کمک کند

نتایج نشان داد افرادی که مرتباً تخم مرغ می‌خورند، در مقایسه با افرادی که به ندرت یا هرگز تخم مرغ نمی‌خورند، در آزمون‌های عملکرد شناختی مانند توانایی زبان، حافظه و تمرکز نمرات بالاتری کسب می‌کنند.

محققان معتقدند که خوردن منظم تخم مرغ می‌تواند به جلوگیری از زوال شناختی، به ویژه در زنان مسن، کمک کند. زوال شناختی، از جمله از دست دادن حافظه و گیجی، یکی از جنبه‌های رایج پیری است، بنابراین این تیم توصیه می‌کند که افراد تخم مرغ را در رژیم غذایی روزانه خود بگنجانند.

مطالعات بسیاری فواید تخم مرغ را ثابت کرده‌اند. یکی از مهمترین مواد مغذی موجود در تخم مرغ برای سلامتی، پروتئین است. تخم مرغ تخم مرغ به عنوان منبع پروتئین با کیفیت بالا شناخته می‌شود. به طور خاص، پروتئین موجود در تخم مرغ حاوی هر 9 اسید آمینه ضروری است. بنابراین، آنها برای بازیابی و رشد عضلات بسیار مفید هستند. یک تخم مرغ بزرگ حاوی حدود 6 گرم پروتئین است.

تخم مرغ همچنین حاوی آنتی اکسیدان هایی مانند لوتئین و زآگزانتین است که برای سلامت چشم مهم هستند. این ترکیبات به محافظت از چشم در برابر آسیب اشعه ماوراء بنفش کمک می کنند و خطر ابتلا به آب مروارید و دژنراسیون ماکولا وابسته به سن را کاهش می دهند.

تأثیر تخم مرغ بر سلامت قلب هنوز بحث برانگیز است. این به دلیل محتوای کلسترول موجود در زرده تخم مرغ است. با این حال، خوردن تخم مرغ در حد اعتدال تأثیر منفی بر سطح کلسترول بدن نخواهد گذاشت. نه تنها این، بلکه تخم مرغ حاوی بسیاری از مواد مغذی مفید برای قلب مانند اسیدهای چرب امگا 3 و فولات نیز هست. این مواد مغذی به تنظیم سطح کلسترول و کاهش خطر بیماری قلبی کمک می‌کنند.

نه تنها این، بلکه تخم مرغ سرشار از ویتامین‌های A، D، E و سلنیوم نیز هست. به گفته Healthline، همه این‌ها به تقویت سیستم ایمنی و مبارزه با التهاب کمک می‌کنند.

منبع: https://thanhnien.vn/phat-hien-loi-ich-bat-ngo-cua-trung-doi-voi-nao-bo-185240923154643387.htm