فوی رایگان دل‌های فقرا را در سا دِک گرم می‌کند

در طول ۲ سال گذشته، این رستوران فو به مقصدی آشنا برای بسیاری از افراد در شرایط دشوار تبدیل شده است و هزاران کاسه فو رایگان به مردم سرو می‌کند. رستوران فویی که ما در مورد آن صحبت می‌کنیم، کو اوت های هین نام دارد و در بخش ۱، شهر سا دک، استان دونگ تاپ واقع شده است.

خانم سائو لی (راست) در حال تهیه فو (خوراک گیاهی) رایگان برای مردم فقیر TGCC

وقتی به رستوران فو کو اوت های هین واقع در تقاطع خیابان‌های له تی هونگ گام و له تی رین رسیدیم، دیدیم که کمی بعد از ساعت ۵ صبح، مشتریان زیادی منتظر بودند تا از فوی ۰ وندی لذت ببرند. آقای نگوین تای بین - صاحب رستوران - کارهای بیرون را انجام می‌داد و برای افرادی که می‌خواستند فو بخورند، پارکینگ آماده می‌کرد؛ در حالی که در داخل رستوران، همسرش و دستیاران آشپزخانه مشغول آماده‌سازی برای پذیرایی از مردم بودند. آقای بین گفت: «برای اینکه ۱۰۰ کاسه فو برای سرو در صبح زود داشته باشیم، من و همسرم مجبور شدیم آبگوشت استخوان را شب قبل آماده کنیم. همه اینجا کارگر فقیر هستند، بنابراین برای خوردن غذا می‌آیند تا زودتر سر کار بروند. ساعت ۶ صبح، ما شروع به سرو فوی ۰ وندی می‌کنیم.»

بیش از ۲ سال است که فو کو اوت های هین نه تنها برای مردم سا دِک مکانی آشناست، بلکه در روز دهم ماه قمری، مقصدی برای مهمانان ویژه نیز هست. آنها مهمانان ویژه نامیده می‌شوند زیرا فقط ماهی یک بار برای غذا خوردن می‌آیند و بیشتر آنها فروشندگان خیابانی، افراد کم‌درآمد و افرادی با شرایط دشوار زندگی هستند.

برای مثال، نگوین تی تروک مای و دخترش که در کمون تیچ تین، منطقه ترا اون، استان وین لونگ زندگی می‌کنند، مجبورند در سا دِک خانه‌ای اجاره کنند تا برای امرار معاش بلیط بخت‌آزمایی بفروشند، بنابراین پس‌انداز پول برای هزینه‌های روزانه اولویت اصلی اوست. بنابراین، دهم هر ماه، این دو نفر اغلب به رستوران فو زیرو-دونگ می‌روند. خانم مای می‌گوید: «من و مادرم تمام روز بلیط بخت‌آزمایی می‌فروشیم، بنابراین سود زیادی نمی‌بریم، بنابراین جرات نمی‌کنیم فو بخوریم. یک کاسه فو مانند این نیاز به فروش ۴۰ بلیط بخت‌آزمایی دارد تا پول کافی برای خوردن داشته باشیم. بنابراین، وقتی از وجود فو زیرو-دونگ مطلع شدیم، من و مادرم از فرصت استفاده کردیم و هر ماه برای خوردن به اینجا آمدیم. با اینکه اینجا زیرو-دونگ است، صاحبان رستوران گوشت را همان فویی که هر روز می‌فروشند، می‌گذارند، خیلی خوشمزه است.»

کاسه فو رایگانی که توسط مالک داده می‌شود، ارزشی معادل کاسه‌های فو روزانه دارد که به قیمت ۴۰،۰۰۰ دونگ ویتنام فروخته می‌شوند.

یا مانند آقای نگوین ون های در هملت ۳، بخش ۱، سا دِک سیتی، امسال او بیش از ۷۰ سال سن دارد، تنها زندگی می‌کند، و برای امرار معاش مجبور است هر روز بلیط بخت‌آزمایی بفروشد، از زمانی که رستوران فو شروع به سرو فو با قیمت ۰ دونگ کرد تا به حال، او برای لذت بردن از آن به آنجا رفته است. آقای های گفت: «از آنجایی که من پیر و ضعیف هستم، فروش بلیط بخت‌آزمایی هر روز سود زیادی ندارد، بنابراین داشتن یک کاسه فو رایگان مانند این بسیار ارزشمند است، من از لطف صاحبان رستوران اینجا بسیار سپاسگزارم. فکر می‌کنم این یک چیز بسیار معنادار است…»

پدربزرگ‌ها و مادربزرگ‌های ما اغلب می‌گویند: «روشی که می‌بخشی از چیزی که می‌دهی بهتر است». اگرچه این یک فو رایگان است، اما ارزش این کاسه فو هیچ تفاوتی با یک کاسه فو معمولی ندارد. صاحب کافه همچنان گرم و صمیمی است و از مشتریان استقبال می‌کند، به مشتریان با دقت پذیرایی می‌شود، فو و چای سرد هر دو رایگان هستند. به همین دلیل، در کمی بیش از نیم ساعت، ۱۰۰ کاسه فو به مردم داده شد.

خانم هوین هونگ آن، ۷۲ ساله، ساکن هملت ۱، بخش ۱، سا دِک سیتی، به عنوان جمع‌آوری‌کننده ضایعات کار می‌کند. تاکنون بیش از ده بار در رستوران فو رایگان خورده است. چیزی که او در این رستوران فو احساس می‌کند، نه تنها طعم خوشمزه فو، بلکه مهربانی صاحبان آن نیز هست. خانم هونگ آن گفت: «من ضایعات جمع می‌کنم، اگر همسایه‌ای بطری، قوطی آبجو و غیره داشته باشد، آنها را به من می‌دهد. فروش چند هزار دلار در روز برای امرار معاش کافی نیست، بنابراین اگر کسی به من برنج یا فرنی بدهد، می‌آیم و آن را برای خوردن می‌گیرم، اما در مورد خوردن فو، جرات فکر کردن به آن را ندارم. صاحبان این رستوران فو مهربان هستند، آنها این را به من می‌دهند، من بسیار سپاسگزارم، اما صادقانه بگویم، پولی ندارم که به خوردن فو فکر کنم...»

بسیاری از افراد فقیر برای لذت بردن از فو رایگان به شهر ساد دسامبر می‌آیند .

خانم لی تران سائو لی، مالک رستوران فو کو اوت های هین، گفت: «مشتریان دائمی بالاخره متوجه خواهند شد که در این روز به رستوران نمی‌آیند بلکه جای خود را به مهمانان ویژه می‌دهند. ما اینجا از ساعت ۶ صبح شروع به سرو فوی رایگان می‌کنیم تا زمانی که ۱۰۰ کاسه را تمام کنیم، سپس متوقف می‌شویم. آن روز، روز استراحت ما محسوب می‌شود.»

خانم لی تران سائو لی در مورد ایده دادن فوی رایگان به مردم، اظهار داشت: «برند های هین فو بیش از ۵۰ سال است که در سا دِک حضور دارد. من کوچکترین دختر مادرم هستم. او از خانواده‌ای فقیر بود و اغلب در بسیاری از مکان‌ها کارهای خیریه انجام می‌دهد، بنابراین می‌خواهم کار او را ادامه دهم. بسیاری از افرادی که کارهای خیریه انجام می‌دهند، ترجیح می‌دهند هدیه یا پول بدهند، اما فکر می‌کنم اگر به مردم ۱۰۰۰۰۰ دانگ ویتنامی بدهم، آنها جرات نمی‌کنند ۴۰۰۰۰ دانگ ویتنامی برای خوردن یک کاسه فو خرج کنند. بنابراین به این فکر افتادم که یک کاسه فو به عنوان هدیه بدهم تا مردم بتوانند گاهی اوقات از طعم خوشمزه فوی خانواده‌ام لذت ببرند.»

کار پرمعنای آقای بین و خانم لی نه تنها مورد علاقه مردم است، بلکه حمایت و همراهی کارکنان آشپزخانه و پیشخدمت‌های رستوران را نیز به همراه دارد. هر روز، مردم در رستوران جمع می‌شوند تا به صورت رایگان خدمت کنند، با این آرزو که شادی را برای فقرا به ارمغان بیاورند و همچنین به گسترش زیبایی عشق متقابل در زندگی کمک کنند.

Thanhnien.v

منبع: https://thanhnien.vn/pho-0-dong-am-long-nguoi-ngheo-o-sa-dec-185240925113659635.htm