رستورانی منحصر به فرد در شهر هوشی مین، کارکنان از آب عبور می‌کنند، مشتریان غذا می‌خورند و "پاهایشان را خیس می‌کنند"

در روزهای اخیر، مجموعه‌ای از ویدیوها در رسانه‌های اجتماعی درباره یک رستوران سیل‌زده در شهر هوشی مین منتشر شده است. بر این اساس، مشتریان در میان آب‌های بالا آمده نشسته و از غذای خود لذت می‌برند، در حالی که کارکنان برای سرو غذا از میان آب عبور می‌کنند.

خبرنگاران VietNamNet که عصر یک روز آخر هفته به این آدرس آمده بودند، تعداد زیادی مشتری را دیدند که از قبل آنجا بودند. بسیاری از آنها ویدیو را در شبکه‌های اجتماعی تماشا کرده بودند و کنجکاو بودند که آن را تجربه کنند.

میزهای چوبی و صندلی‌های پلاستیکی در امتداد ردیف‌های درختان باستانی چیده شده‌اند. آب تا نیمی از گوساله‌ها می‌رسد. مشتریان در حالی که با خوشحالی پاهای خود را در آب خیس می‌کنند و به اطراف آب می‌پاشند، از غذا لذت می‌برند. فضای اینجا حتی در اوج گرمای شهر هوشی مین نیز کاملاً خنک است.

فضای منحصر به فرد رستوران، بسیاری از مردم را به یاد غرب در فصل سیل می‌اندازد.

صاحب رستوران آقای لو هوآنگ خیم (متولد ۱۹۸۹، منطقه ۱۲) است. آقای خیم گفت: این مدل رستوران منحصر به فرد توسط خانواده به مدت یک سال ایده‌پردازی و آماده‌سازی شده و رسماً در ماه مارس افتتاح شده است.

آقای خیم، به عنوان یکی از بومیان دلتای مکونگ، که در کین گیانگ متولد و بزرگ شده است، دوران کودکی‌اش با فصل سیل پیوند نزدیکی داشت. آقای خیم گفت: «دوران کودکی من با عبور از آب برای رفتن به مدرسه و گذراندن وقت با دوستان سپری شد، بنابراین واقعاً می‌خواهم این خاطرات زیبا را به دوردست‌ها، به ویژه به شهر هوشی مین، ببرم تا مردم از سراسر جهان این فرصت را داشته باشند که فصل سیل در دلتای مکونگ را تجربه و احساس کنند.»

آقای خیم برای تحقق ایده خود، یک قاب بتنی مستطیل شکل به مساحت حدود ۱۰۰ متر مربع، صاف و تمیز ساخت. هر روز، آب به عمق حدود ۲۰ سانتی‌متر به داخل آن پمپ می‌شود.

خیم توضیح داد: «من روزی یک بار، از حدود ساعت ۸ صبح تا ۴ بعد از ظهر، آب را پمپ می‌کنم. ۳۰ تا ۴۵ دقیقه طول می‌کشد تا آب را به حیاط برسانم.»

این رستوران آخر هفته‌ها مشتریان زیادی را به خود جذب می‌کند. عکس: Nhu Khanh

این رستوران به جای استفاده از سقف‌های آهنی موج‌دار، از «سقف‌های طبیعی» حاصل از سایبان‌های درختان بزرگ استفاده می‌کند و حسی خنک و نزدیک به طبیعت را ایجاد می‌کند.

آقای خیم گفت: «دلیل اینکه ما فقط در طول روز مخزن آب را پر می‌کنیم این است که شهر هوشی مین در گرم‌ترین حالت خود قرار دارد. پمپاژ آب در این زمان به مشتریان کمک می‌کند تا از ناهار در فضای باز لذت ببرند و در عین حال احساس راحتی و خنکی داشته باشند. همچنین برای مشتریان و کارکنان، حرکت در آب در طول روز امن‌تر از شب است. بعد از ساعت ۴ بعد از ظهر، آب تخلیه، تمیز و خشک می‌شود و در شب منتظر مشتریان خواهد بود.»

کارکنان برای خدمت رسانی به مشتریان از میان آب عبور می‌کنند. عکس: Nhu Khanh

پیش از این، وقتی ویدیوی این رستوران در شبکه‌های اجتماعی وایرال شد، بسیاری از مردم می‌گفتند که خیساندن طولانی مدت پاها در آب می‌تواند باعث تاول، بو گرفتن و حتی مشکلات پوستی شود. بسیاری از مردم نیز نگران تمیزی منبع آب بودند. آنها می‌گفتند که آب از یک دریاچه بزرگ درست در کنار رستوران پمپ می‌شود.

در واقع، در رستوران، مشتریان می‌توانند بسته به ترجیح خود، در منطقه ساحلی یا منطقه سیل‌زده غذا بخورند. صاحب رستوران تأیید کرد که آب در طول روز پمپ و تخلیه می‌شود، هیچ دلیلی برای رها کردن آن برای مدت طولانی که باعث بوی بد شود، وجود ندارد و از آب دریاچه استفاده نمی‌شود. دریاچه کنار رستوران برای ذخیره و تخلیه آب استفاده شده استفاده می‌شود.

آقای خیم گفت: «پمپاژ آب هر روز هزینه بیشتری خواهد داشت، اما ایمنی و پاکیزگی را تضمین می‌کند و مشتریان را خوشحال و راضی نگه می‌دارد.»

تصویر رستوران پس از تخلیه آب. عکس: Nhu Khanh

ین نهی (متولد ۲۰۰۰، شهر هوشی مین) و گروهی از دوستانش پس از تماشای ویدیویی در رسانه‌های اجتماعی برای تجربه این رستوران به آنجا آمدند. نهی گفت: «ما اهل منطقه غربی نیستیم، بنابراین به این مدل منحصر به فرد بسیار علاقه‌مندیم. این رستوران فضای خنکی مانند باغی در وسط سایگون دارد. غذا خوشمزه است، خدمات خوب است و قیمت‌ها مناسب هستند.»

نهی و گروه دوستانش از تجربه خود در رستوران شناور کاملاً راضی بودند. عکس: نهو خان

نگوک دوی (گو ویپ، شهر هوشی مین)، یکی دیگر از مشتریان، گفت: این مدل جدید و منحصر به فرد است، اما مشتری مرد از افتادن غذا، تلفن یا کیف پول در آب بسیار می‌ترسد. دوی گفت: «من همچنین نگرانم که خیساندن پاهایم در آب برای مدت طولانی برای پوستم خوب نباشد.»

این رستوران فضای خنکی دارد، بنابراین نگوک دوی می‌تواند از غذاهای کبابی داغ لذت ببرد. عکس: نهو خان

رستوران «نوک نوی کوان» (Nuoc Noi Quan) در رستوران هوانگ خیم منوی متنوعی دارد، اما عمدتاً شامل غذاهای غربی آشنا و آسان‌خور است. دو غذایی که صاحب رستوران بیشترین اعتماد را به آنها دارد، سالاد شاه‌ماهی و مرغ کبابی با سس اُ تام (o Thum) هستند.

آقای خیم به اشتراک گذاشت: «وقتی برای اولین بار رستورانم را افتتاح کردم، مردد و نگران بودم که مردم آن را نپذیرند و مجبور شوم با نظرات مخالف زیادی روبرو شوم. با این حال، هر روز سعی می‌کنم یاد بگیرم و پیشرفت کنم، به این امید که تجربه جالبی را برای مشتریان به ارمغان بیاورم.»