محصولات OCOP در طول تعطیلات تت در اوج فصل فروش هستند.

با نزدیک شدن به آخرین ماه سال قمری، محصولات متعدد OCOP (یک کمون، یک محصول) در استان با ریا - وونگ تاو، با تولید انبوه برای فروش در بازار تت (سال نو قمری) رونق گرفته‌اند.

صاحب یک کارخانه تولید سس ماهی در لونگ های، منطقه لونگ دات، قبل از فروش سس ماهی در بازار برای سال نو قمری سال مار (۲۰۱۵)، کیفیت آن را بررسی می‌کند.

در طول فصل سال نو قمری، مصرف محصولات ویژه محلی در مقایسه با روزهای عادی افزایش می‌یابد. برای اطمینان از عرضه کافی برای بازار، واحدها و نهادهایی با محصولات OCOP و محصولات ویژه به طور فعال در حال تولید هستند تا تقاضای مشتری را برآورده کنند. برای ارائه خدمات به بازار در طول دوره اوج سال نو قمری، مراکز تولیدی، مشاغل و تعاونی‌ها بر فرآوری و بسته‌بندی محصولات تمرکز می‌کنند. شرکت تولیدی و خدماتی هاتی، در شهر فوک های، منطقه لانگ دات، مشغول تولید سس ماهی لانگ های، ساخته شده از ماهی آنچوی خالص، برای عرضه به بازار است. خانم نگوین تی چیان، مدیر این شرکت، گفت که امسال این شرکت حجم تولید حدود ۵۰،۰۰۰ لیتر سس ماهی آنچوی را حفظ خواهد کرد. برای پاسخگویی به تقاضای مصرف‌کنندگان، این شرکت بطری‌هایی با اندازه‌های مختلف از ۳۰۰ میلی‌لیتر، ۵۰۰ میلی‌لیتر، ۱۰۰۰ میلی‌لیتر، ۵۰۰۰ میلی‌لیتر و غیره ارائه می‌دهد. خانم نگوین تی چی‌ین، گفت: «برای اطمینان از کیفیت سس ماهی آنچوی سنتی خود، این شرکت مواد اولیه خود را با دقت انتخاب می‌کند: ماهی آنچوی تازه صید شده و نمک (دو ماده اصلی) مستقیماً از با ریا - وونگ تائو خریداری می‌شوند. پس از فرآوری اولیه، ماهی‌ها به مدت یک سال با نمک تخمیر می‌شوند و چندین مرحله فیلتراسیون را طی می‌کنند تا سس ماهی آنچوی سنتی خوشمزه و خوش طعم لانگ های تولید شود.» این شرکت نه تنها بر بهبود کیفیت تمرکز دارد، بلکه بر بسته‌بندی جذاب نیز تأکید دارد تا بهترین محصولات را در طول سال نو قمری به مصرف‌کنندگان ارائه دهد... بنابراین، بسته‌بندی محصول از رنگ قرمز به عنوان رنگ اصلی خود استفاده می‌کند که نماد بخت و اقبال خوب و فرخندگی است.»

خشک کردن کاغذ برنج برای آماده‌سازی بازار سال نو قمری ۲۰۲۵ در کارخانه هونگ تین، کمون بونگ ترانگ، منطقه شوین موک.

در کارخانه تولید کراکر برنجی کنجدی هونگ تین در کمون بونگ ترانگ، منطقه شوین موک، هفته‌هاست که جو بسیار شلوغ است. در طول تت (سال نو قمری)، تعداد سفارشات افزایش یافته و این کارخانه را مجبور به استخدام کارگران اضافی برای رسیدن به مهلت‌های تحویل کرده است. خانم ترین تی بیچ توآن، صاحب کسب و کار، گفت که کراکرهای برنجی کنجدی دارای گواهینامه OCOP 3 ستاره هستند. به طور متوسط، این کارخانه روزانه حدود 5000 کراکر در انواع مختلف تولید می‌کند: کراکر پیازچه و فلفل، کراکر پیاز و چیلی، کراکر نارگیل و غیره که بازارهای داخل و خارج از استان را تأمین می‌کند. حدود یک ماه پیش، این کارخانه سفارشات تت را دریافت کرد و تولید را برای پاسخگویی به تقاضای مشتری آغاز کرد. در حال حاضر، تعداد سفارشات در اوج خود است. برای اطمینان از تحویل به موقع، این کارخانه باید به کارگران خود انگیزه دهد و پیش‌بینی می‌کند که در این تت 10000 کراکر تولید کند، دو برابر مقدار معمول - خانم بیچ توآن به اشتراک گذاشت. شرکت تعاونی پوملو سبز هاک دیچ در بخش هاک دیچ، شهر فو مای، نیز پر از فعالیت است و کامیون‌ها به طور مداوم پوملوهای تازه برداشت شده را از باغ‌ها به کارخانه فرآوری و بسته‌بندی منتقل می‌کنند. خط شستشوی میوه چند منظوره با ظرفیت کامل در حال کار است تا با فرآیند بسته‌بندی همگام باشد. در بخش بسته‌بندی، کارگران دائماً مشغول بسته‌بندی و برچسب‌گذاری محصولات هستند. آقای نگوین ترونگ ترونگ، مدیر شرکت تعاونی پوملو سبز هاک دیچ، گفت که امسال، ۳۸ هکتار پوملو سبز این شرکت تعاونی تقریباً ۲۰۰ تن برای بازار تت تولید خواهد کرد که نسبت به سال گذشته ۳۰ درصد افزایش یافته است. در حال حاضر، این شرکت تعاونی روزانه حدود ۳ تن برداشت و عرضه می‌کند و در روزهای منتهی به تت، انتظار می‌رود روزانه حدود ۲۰ تن برداشت و عرضه کند. قیمت خرده‌فروشی مورد انتظار ۴۰ تا ۵۰ هزار دونگ ویتنامی در هر کیلوگرم است؛ قیمت عمده‌فروشی حدود ۳۰ تا ۳۵ هزار دونگ ویتنامی در هر کیلوگرم است.

آقای ترونگ اطلاع داد که در طول سه سال گذشته، پوملوهای سبز این تعاونی در بین مصرف‌کنندگان محبوب شده‌اند. پوملوهای سبز این تعاونی تحت برنامه OCOP به رسمیت شناخته شده‌اند که ردیابی را آسان‌تر کرده و فروش پایدار را تضمین می‌کند. امسال، این تعاونی علاوه بر عرضه به بازرگانان، سه مرکز فروش پوملو تت را نیز در بازار راچ دوآ (شهر وونگ تاو)، بازار با ریا و شهر فو مای ترتیب داده است.

بسته‌بندی پوملوهای سبز در شرکت تعاونی پوملو سبز هاک دیچ، شهر فو مای.

طبق گفته بخش کشاورزی، برنامه OCOP به محصولات تخصصی محلی کمک کرده است تا برندهای خود را تثبیت کرده و بازارهای خود را گسترش دهند. در طول سال نو قمری، تقاضای مصرف‌کنندگان برای کالاها معمولاً افزایش می‌یابد، بنابراین مشاغل، تعاونی‌ها و مراکز تولیدی در مناطق مختلف، به طور فعال مواد اولیه را تأمین کرده و برنامه‌های تولیدی را برای عرضه محصولات تت به بازار تدوین کرده‌اند. تا به امروز، بسیاری از محصولات OCOP و محصولات تخصصی از مناطق مختلف استان مورد اعتماد و انتخاب مصرف‌کنندگان برای استفاده شخصی و به عنوان هدیه در طول سال نو قمری قرار گرفته‌اند. آقای وو نگوک دانگ، رئیس بخش فرعی توسعه روستایی، گفت: بسیاری از محصولات OCOP و محصولات تخصصی از مناطق مختلف نه تنها از کیفیت خوبی برخوردارند، بلکه از طرح‌های جذابی نیز برخوردارند. تا به امروز، این استان محصولات برجسته‌ای با کیفیت بالا دارد که منعکس کننده هویت فرهنگی محلی و دارای رقابت قوی در بازار است. تولیدکنندگان محصولات OCOP به طور فعال بر توسعه شکل و کیفیت محصولات تت برای برآورده کردن ترجیحات مصرف‌کنندگان تمرکز کرده‌اند و به طور مثبت به کمپین "اولویت مردم ویتنامی با استفاده از کالاهای ویتنامی" و ترویج توسعه اقتصادی محلی کمک کرده‌اند.

متن و عکس: Hoang Nhi (VNA)

منبع: https://baotintuc.vn/kinh-te/san-pham-ocop-vao-cao-diem-vu-tet-20250108101001466.htm