فهرست رستوران‌های راهنمای میشلن به زودی اعلام می‌شود

Sắp công bố danh sách nhà hàng do Michelin Guide tuyển chọn- Ảnh 1.

Sắp công bố danh sách nhà hàng do Michelin Guide tuyển chọn- Ảnh 2.

Sắp công bố danh sách nhà hàng do Michelin Guide tuyển chọn- Ảnh 3.

سه تا از رستوران‌هایی که این بار از بیب گورمند پذیرایی کردند: فو خوی هوی، من موی، آشپزخانه وی کو - عکس: FBNH

در بخش غذاهای لذیذ (Bib Gourmand)، از بین ۱۸ رستوران در هانوی ، ۵ رستوران جدید وجود دارد که عبارتند از: بون چا چان، لوک لاک، مین لونگ دونگ تین، مستر بای مین تای، فو خوی هوی.

در شهر هوشی مین، در میان 24 موسسه انتخاب شده، 8 موسسه جدید وجود دارد که عبارتند از: Banh Xeo 46A، Bo Kho Ganh، Bun Bo Hue 14B، Nha Tu، Man Moi (Thu Duc City)، Vi Que Kitchen، Tiem Com Tho Chuyen Ky، Sol Kitchen & Bar.

علاوه بر جایزه بیب گورمند، جوایز ویژه راهنمای میشلن، رستوران‌های منتخب میشلن و جوایز ستاره میشلن نیز در این مراسم اعلام خواهند شد.

Quán cơm thố Chuyên Ký - một địa chỉ lâu đời ở TP.HCM — رستوران قابلمه برنج چوین کی - آدرسی قدیمی در شهر هوشی مین

رستوران‌های مورد تایید راهنمای میشلن در دا نانگ - شهری جدید که امسال به ویتنام اضافه شده است - نیز اعلام خواهند شد.

مانند بیش از ۴۰ مقصد در سراسر جهان، در ویتنام، رستوران‌های منتخب همگی توسط داوران ناشناس راهنمای میشلن بر اساس ۵ معیار ثابت ارزیابی و رتبه‌بندی می‌شوند.

از جمله کیفیت مواد اولیه؛ مهارت‌های آشپزی؛ هماهنگی طعم‌ها؛ شخصیت سرآشپز که از طریق غذا بیان می‌شود؛ ثبات غذا در طول زمان و در سراسر منو.

منبع: https://tuoitre.vn/sap-cong-bo-danh-sach-nha-hang-do-michelin-guide-tuyen-chon-20240621091435384.htm