مدیر مدرسه ویتنامی، دانش‌آموزان میانماری را در پیچیدن بانه چونگ راهنمایی می‌کند.

(NLDO) – کارگاه بسته‌بندی بان چونگ نه تنها یک فعالیت تجربی است، بلکه فرصتی برای دانشجویان ویتنامی و میانماری است تا ارتباط نزدیک‌تری با یکدیگر برقرار کنند.

در ۱۳ ژانویه، کالج پلی‌تکنیک باخ ویت (منطقه گو وپ) کارگاهی در مورد تهیه بان چونگ برگزار کرد و تعداد زیادی از دانشجویان را به خود جذب کرد. به طور خاص، ۲۶ دانشجوی میانماری که در این دانشکده در رشته اقتصاد و تجارت ژاپن تحصیل می‌کنند، در این کارگاه نیز شرکت داشتند.

دانش‌آموزان میانماری با دقت به مراسم پختن «بان چونگ» توسط مدیر مدرسه نگاه می‌کنند.

آقای تان هنگام بسته‌بندی کیک‌ها، درباره آداب و رسوم عید تت در ویتنام با دانش‌آموزان صحبت کرد.

دکتر تران مان تان، مدیر کالج پلی‌تکنیک باخ ویت، با پذیرفتن نقش مربی، باعث شد بسیاری از دانشجویان مهارت و صمیمیت او را تحسین کنند.

دکتر تان هنگام پیچیدن کیک گفت: «یک بان چونگِ باکیفیت، کیکی مربع‌شکل است که وقتی آن را لمس می‌کنید، سفت به نظر می‌رسد. پس از جوشاندن، کیک خیس نمی‌شود، نرمی برنج چسبناک و خوشمزگی گوشت و لوبیا سبز را حفظ می‌کند. اگرچه امروزه قالب‌های آماده‌ای برای پیچیدن کیک وجود دارد، اما همه نمی‌توانند آن را با موفقیت بپیچند.»

به گفته دکتر تان، کارگاه بسته‌بندی کیک چانگ یک فعالیت بسیار معنادار است و فرصتی را برای دانش‌آموزان میانماری فراهم می‌کند تا درباره آداب و رسوم سنتی تت ویتنام بیشتر بیاموزند. کیک چانگ نه تنها یک غذای سنتی در طول تت است، بلکه یک نماد فرهنگی عمیق نیز هست که نماد تجدید دیدار، رفاه و قدردانی از اجداد است.

اساتید و دانشجویان دست در دست هم می‌دهند تا بان چونگ را بپیچند.

اگرچه بسیاری از کیک‌ها شکسته بودند و ما مجبور شدیم برگ‌های دونگ بیشتری برای تعمیر آنها بخریم، اما همه هیجان‌زده بودند زیرا کارگاه بسیار پرمعنایی بود.

اولین باری که بان چونگ را پیچیدم، بسیاری از دانش‌آموزان از خنده منفجر شدند، زیرا محصول نهایی با دستورالعمل‌ها بسیار متفاوت بود. هنین او شو یی با هیجان گفت: «اگرچه بان چونگی که پیچیدم خیلی زیبا نیست، اما هنوز هم بسیار افتخار می‌کنم. امیدوارم بان چونگ به زودی آماده شود تا بتوانم طعم بان چونگ ویتنامی را امتحان کنم.»

سال تحصیلی ۲۰۲۴ اولین سالی است که مدرسه از دانشجویان بین‌المللی برای تحصیل استقبال می‌کند، بنابراین مدرسه می‌خواهد فضایی دنج و راحت به مناسبت تت با غذاهای سنتی برای دوستان بین‌المللی خود فراهم کند تا از آن لذت ببرند. علاوه بر این، پیچیدن بان چونگ به دانش‌آموزان ویتنامی و میانماری کمک می‌کند تا بر موانع زبانی و فرهنگی غلبه کنند و بر اساس تجربیات مشترک، ارتباطات معناداری ایجاد کنند.

این مدرسه قصد دارد حدود ۱۰۰ بان چونگ را بپیچد. پس از پخت، کیک‌ها بین دانش‌آموزان ویتنامی و میانماری ساکن خوابگاه توزیع خواهد شد.

منبع: https://nld.com.vn/chuyen-la-thay-viet-huong-dan-sinh-vien-myanmar-goi-banh-chung-196250113162020611.htm