مدیر مدرسه ویتنامی، دانش‌آموزان میانماری را در پیچیدن بانه چونگ راهنمایی می‌کند.

(NLĐO) – کارگاه بسته‌بندی بان چونگ، چیزی بیش از یک فعالیت تجربی است و فرصتی برای دانشجویان ویتنامی و میانماری است تا بیشتر با یکدیگر ارتباط برقرار کنند.

در ۱۳ ژانویه، کالج پلی‌تکنیک باخ ویت (منطقه گو وپ) کارگاهی در مورد پیچیدن بان چونگ (کیک برنجی سنتی ویتنامی) برگزار کرد که تعداد زیادی از دانشجویان را به خود جذب کرد. نکته قابل توجه این است که ۲۶ دانشجوی بین‌المللی میانماری که در کالج، مترجمی ژاپنی برای رشته اقتصاد و تجارت را می‌آموزند، نیز در این کارگاه شرکت کردند.

دانش‌آموزان میانماری با دقت به مدیر خود که در حال پختن بانه چونگ (کیک برنجی ویتنامی) است، نگاه می‌کنند.

آقای تان هنگام بسته‌بندی کیک‌ها، درباره آداب و رسوم عید تت در ویتنام با دانش‌آموزان صحبت کرد.

دکتر تران مان تان، مدیر کالج پلی‌تکنیک باخ ویت، در نقش خود به عنوان مربی، با دستان ماهر و رفتار دوستانه‌اش بسیاری از دانشجویان را تحت تأثیر قرار داد.

دکتر تان هنگام پیچیدن کیک‌های برنجی گفت: «یک کیک برنجی خوب، کیکی است که مرتب پیچیده شده باشد، در لمس سفت باشد و بعد از جوشیدن له نشود. این کیک نرمی و قابلیت جویدن برنج چسبناک و عطر خوشمزه گوشت و ماش را حفظ می‌کند. اگرچه این روزها قالب‌های آماده‌ای برای پیچیدن کیک برنجی وجود دارد، اما همه نمی‌توانند آنها را با موفقیت بپیچند.»

به گفته دکتر تان، کارگاه بسته‌بندی بان چونگ (کیک برنجی سنتی ویتنامی) یک فعالیت بسیار معنادار است و فرصتی را برای دانش‌آموزان میانماری فراهم می‌کند تا درباره آداب و رسوم سنتی سال نو ویتنامی بیشتر بیاموزند. بان چونگ نه تنها یک غذای سنتی در طول تت (سال نو ویتنامی) است، بلکه یک نماد فرهنگی عمیق است که نمایانگر تجدید دیدار خانواده، رفاه و قدردانی از اجداد است.

استادان و دانشجویان با هم کار می‌کنند تا بان چونگ (کیک برنجی سنتی ویتنامی) را بپیچند.

اگرچه بسیاری از کیک‌ها خراب شدند و ما مجبور شدیم برگ‌های موز بیشتری برای درست کردن آنها بخریم، اما همه هیجان‌زده بودند زیرا کارگاه بسیار پرمعنایی بود.

برای اولین بار که کیک برنجی‌ها را بسته‌بندی می‌کردند، بسیاری از دانش‌آموزان از خنده منفجر شدند زیرا محصول نهایی با دستورالعمل‌ها بسیار متفاوت بود. هنین او شو یی با هیجان گفت: «اگرچه کیک برنجی‌های من خیلی زیبا نیستند، اما هنوز هم بسیار افتخار می‌کنم. امیدوارم سریع بپزند تا بتوانم طعم کیک برنجی ویتنامی را امتحان کنم.»

سال تحصیلی ۲۰۲۴ اولین سالی است که این مدرسه از دانشجویان بین‌المللی استقبال می‌کند و بنابراین، هدف مدرسه ایجاد فضایی گرم و شاد برای جشن تت با غذاهای سنتی برای لذت بردن دانشجویان بین‌المللی است. علاوه بر این، فعالیت تهیه بان چونگ (کیک برنجی سنتی ویتنامی) با هم به دانشجویان ویتنامی و میانماری کمک می‌کند تا بر موانع زبانی و فرهنگی غلبه کنند و بر اساس تجربیات مشترک، ارتباطات معناداری ایجاد کنند.

این مدرسه قصد دارد حدود ۱۰۰ بان چونگ (کیک برنجی چسبناک ویتنامی) درست کند. پس از پخت، کیک‌ها بین دانش‌آموزان ویتنامی و میانماری ساکن خوابگاه توزیع خواهد شد.

منبع: https://nld.com.vn/chuyen-la-thay-viet-huong-dan-sinh-vien-myanmar-goi-banh-chung-196250113162020611.htm