«پایتخت گوشت کبابی» ارزان در چین تب کرده است، مشتریان از صبح تا شب در صف هستند

زیبو، شهری صنعتی در استان شاندونگ (شرق چین)، به عنوان یکی از داغ‌ترین مقاصد گردشگری در این کشور یک میلیارد نفری در حال ظهور است. اگرچه مناظر زیبایی زیادی ندارد، اما این شهر به لطف کباب‌های «فوق‌العاده خوشمزه‌اش» که از ابتدای سال تب و تاب زیادی ایجاد کرده، بازدیدکنندگان را به خود جذب می‌کند. ویدیوهایی با موضوع «کباب‌های زیبو» در ماه میلیاردها بار در دویین یا شیائوهونگشو پخش می‌شوند و تعداد زیادی از بازدیدکنندگان را به خود جذب می‌کنند.

تنها در ماه مارس، تعداد بازدیدکنندگان از زیبو به ۴.۸ میلیون نفر رسید که از جمعیت شهر (۴.۷ میلیون نفر) بیشتر بود. تنها در تعطیلات روز جهانی کارگر، بلیط قطار و اتوبوس به زیبو تنها در یک دقیقه به فروش رسید. صاحب یک رستوران کبابی گفت که در طول تعطیلات، می‌تواند روزانه ۲۰ هزار سیخ گوشت بفروشد. همه رستوران‌ها مملو از مشتری بودند و از صبح تا شب در صف می‌ایستادند.

غذای کبابی سنتی زیبو به هزاران سال پیش برمی‌گردد و به مقدار زیادی مرینیت شده، روی زغال کباب می‌شود و با پنکیک، سبزیجات، پیازچه تازه و سس سرو می‌شود.

کاربری به نام شیائوهونگشو که هفته گذشته دو ساعت از استان جیانگسو تا این شهر سفر کرده بود، نظر داد: «غذا عالی بود، هرچند رستورانی که من رفتم جزو رستوران‌های خیلی توصیه‌شده نبود. اما مواد اولیه باربیکیو خیلی تازه بود و پنکیک‌ها ترد بودند.»

همزمان با افزایش چشمگیر گردشگری داخلی در چین از زمان لغو محدودیت‌های همه‌گیری توسط دولت، برخی از شهرها در تلاش برای جذب گردشگران هستند و برخی از مقامات حتی برای تبلیغ مقاصد محلی خود لباس‌های مبدل می‌پوشند. از ابتدای سال جاری و پس از آنکه به جوانان اجازه سفر آزادانه داده شد، هشتگ «زیبو باربیکیو» به یک هشتگ محبوب در رسانه‌های اجتماعی چین تبدیل شده است.

این کباب اکنون آنقدر محبوب است که هزاران نفر در حال گشت و گذار غذایی در زیبو هستند - ایستگاه قطار این شهر در آخر هفته‌ها شاهد تعداد بی‌سابقه‌ای از مسافران داخلی و بین‌المللی بوده است. مقامات راه‌آهن حتی مجبور شده‌اند هر آخر هفته دو قطار پرسرعت اضافی بین جینان، مرکز استان، و زیبو اضافه کنند تا پاسخگوی تقاضای روزافزون باشند.

با توجه به افزایش گردشگران، دولت محلی در زیبو اکنون نقشه‌ای از مکان‌های کباب‌پزی منتشر کرده و ۲۱ مسیر اتوبوس جدید را برای تسهیل حمل و نقل شهری اضافه کرده است. گردشگران حتی می‌توانند به صورت رایگان از برخی از مکان‌های دیدنی شهر بازدید کنند.

رسانه‌های محلی گزارش دادند که درآمد برخی از رستوران‌های محبوب سه یا چهار برابر شده است، اما در عین حال برخی از مشاغل تحت تأثیر افزایش گردشگران قرار گرفته‌اند و برخی حتی مجبور شده‌اند برای مدت کوتاهی رستوران‌ها را تعطیل کنند تا به کارکنان خود استراحت دهند.

کوی چونیانگ، یکی از ساکنان زیبو، گفت که از دیدن هجوم مردم برای بازدید از زادگاهش خوشحال است، هرچند که از رونق «گردشگری کباب» سودی نبرده است.

چونیانگ گفت: «ما، ساکنان محلی، همگی این فرصت ارزشمند را برای شهر صنعتی قدیمی‌مان جهت توسعه گردشگری گرامی می‌داریم.»

اما برخی از کارشناسان گردشگری می‌گویند محبوبیت رسانه‌های اجتماعی معمولاً کوتاه‌مدت است و تبدیل تصویر زیبو از یک شهر صنعتی به یک قطب گردشگری دشوار خواهد بود.

سان شیائورونگ، عضو کمیته مشورتی اصلاحات و توسعه گردشگری چین، به رسانه‌های محلی گفت: «علاوه بر تقویت بیشتر اعتبار رستوران باربیکیو زیبو، برای دولت شهر مهم است که سایر نیازهای گردشگران را نیز برآورده کند.»

شهر زیبو

زیبو که در حدود ۴۵۰ کیلومتری جنوب شرقی پکن، پایتخت چین واقع شده است، به راحتی با ماشین یا قطار قابل دسترسی است. سفر با قطار سریع‌السیر از پکن حداکثر سه ساعت طول می‌کشد و حدود ۲۳۰ یوان (نزدیک به ۸۰۰۰۰۰ دونگ ویتنام) هزینه دارد.

مصنوعی

منبع