توصیه‌های غذایی برای بیماران مبتلا به پرکاری تیروئید

SKĐS - یک رژیم غذایی مناسب می‌تواند به کاهش تحریک تیروئید و جبران کاهش انرژی در افراد مبتلا به پرکاری تیروئید کمک کند.

پرکاری تیروئید زمانی رخ می‌دهد که غده تیروئید هورمون‌های تیروکسین (T4) و تری‌یدوتیرونین (T3) اضافی تولید می‌کند و منجر به افزایش 20 تا 30 درصدی متابولیسم می‌شود که باعث کاهش وزن با وجود افزایش اشتها، ضربان قلب سریع، لرزش، اضطراب، خستگی، بی‌نظمی قاعدگی و خطر بیشتر پوکی استخوان می‌شود. یک رژیم غذایی مناسب می‌تواند به بهبود پرکاری تیروئید کمک کند.

۱. اصول غذایی برای افراد مبتلا به پرکاری تیروئید

- انرژی کافی: اگرچه پرکاری تیروئید متابولیسم را افزایش می‌دهد و به دلیل سوزاندن کالری بیشتر توسط بدن باعث کاهش وزن می‌شود، اما این بیماری را می‌توان با درمان مناسب کنترل کرد. بنابراین، نیازهای انرژی افراد مبتلا به پرکاری تیروئید متفاوت خواهد بود، اما تقریباً معادل سطوح طبیعی است، زمانی که بیماری به خوبی کنترل شود. بنابراین، هیچ توصیه واحدی در مورد میزان انرژی مورد نیاز وجود ندارد.

بیماران باید میزان مصرف غذای خود را با توجه به وضعیت جسمی خود تنظیم کنند و اطمینان حاصل کنند که با کنترل خوب بیماری، وزن کم نمی‌کنند و به تدریج وزن اضافه نمی‌کنند تا به وزن ایده‌آل خود برسند (وزن ایده‌آل، وزنی است که شاخص توده بدنی (BMI) بین ۲۱ تا ۲۲ باشد). به عنوان مثال، اگر قد شما ۱.۶ متر است، وزن ایده‌آل شما (۱.۶ × ۱.۶) × ۲۱ = ۵۴ کیلوگرم تا (۱.۶ × ۱.۶) × ۲۲ = ۵۶ کیلوگرم (بین ۵۴ تا ۵۶ کیلوگرم) خواهد بود.

افراد مبتلا به پرکاری تیروئید باید منابع پروتئینی مانند مرغ مصرف کنند.

- منابع پروتئینی را انتخاب کنید: اگر بدن انرژی کافی دریافت نکند، برای تولید انرژی، توده عضلانی خود را از دست می‌دهد. بنابراین، اگر وزن کم کرده‌اید یا در حال کاهش وزن هستید، باید پروتئین بیشتری مصرف کنید تا مقدار از دست رفته را جبران کنید. اگر وزن شما به خوبی کنترل شده است (کاهش وزن نداشته‌اید)، میزان پروتئین مورد نیاز باید مشابه حالت عادی باشد.

انتخاب نوع مناسب پروتئین بسیار مهم است. در موارد پرکاری تیروئید، بدن باید نوعی پروتئین دریافت کند که بتواند بلافاصله از آن استفاده کند، مانند پروتئین موجود در مرغ، ماهی، میگو، تخم مرغ، گوشت، شیر، سویا و انواع مختلف لوبیا.

مصرف منابع پروتئینی حاوی چربی‌های ناسالم (مانند گوشت حیوانات چهارپا با چربی) را محدود کنید؛ منابع پروتئینی سرشار از ید (مانند جلبک دریایی و غذاهای دریایی) را محدود کنید، زیرا در پرکاری تیروئید، غذاهای غنی از ید می‌توانند غده تیروئید را تحریک کنند تا فعال‌تر شود و به سلامت تیروئید آسیب برساند.

با این حال، بیماران باید از پزشک خود بپرسند که آیا نیاز به محدود کردن مصرف ید دارند یا خیر، زیرا هنگامی که بیماری تحت کنترل باشد، دیگر نیازی به نگرانی در مورد میزان ید در رژیم غذایی نخواهد بود.

- کلسیم و ویتامین D کافی: هورمون تیروئید اضافی تراکم استخوان را کاهش می‌دهد، بنابراین شما روزانه به 1000 تا 1200 میلی‌گرم کلسیم از رژیم غذایی خود نیاز دارید. غذاهای غنی از کلسیم شامل میگو/ماهی‌های کوچک، خرچنگ، دانه‌های کنجد و کلم بروکلی است. علاوه بر این، ویتامین D کافی برای جذب کلسیم از غذا مورد نیاز است. ویتامین D از روغن ماهی، ماهی‌های چرب، تخم مرغ، قارچ به دست می‌آید و در معرض نور خورشید توسط پوست سنتز می‌شود.

ماهی‌های چرب سرشار از ویتامین D هستند که به افراد مبتلا به پرکاری تیروئید کمک می‌کند تا کلسیم را از غذا جذب کنند.

- مصرف غذاهای غنی از آنتی‌اکسیدان‌ها، روی، سلنیوم و امگا ۳ را افزایش دهید: این مواد مغذی از متابولیسم هورمون‌ها پشتیبانی کرده و التهاب را کاهش می‌دهند. سلنیوم از بادام هندی، برنج قهوه‌ای یا قارچ؛ روی از گوشت گاو بدون چربی و دانه‌های کنجد؛ و امگا ۳ از ماهی‌های چرب و گردو تأمین می‌شود.

به اندازه کافی آب بنوشید: برای هیدراته نگه داشتن بدن، روزانه ۲ تا ۲.۵ لیتر آب بنوشید.

- طبق دستور پزشک، مصرف ید را محدود کنید.

- کاهش/اجتناب از محرک‌ها: از مصرف کافئین موجود در قهوه و چای پررنگ؛ الکل، غذاهای تند یا شکلات برای کاهش ضربان قلب سریع و اضطراب خودداری کنید. افراد مبتلا به پرکاری تیروئید در صورت تمایل به نوشیدنی کمی طعم‌دار می‌توانند چای گیاهی یا آب لیمو بنوشند، اما این نوشیدنی‌ها جایگزین کاملی برای آب معمولی نیستند.

- وعده‌های غذایی را به وعده‌های کوچکتر تقسیم کنید: اگر خوردن سه وعده غذایی اصلی باعث احساس سیری بیش از حد در بدن می‌شود، بیماران می‌توانند روزانه 5 تا 6 وعده غذایی کوچکتر بخورند تا از انرژی کافی اطمینان حاصل شود. این وعده‌های غذایی کوچکتر می‌توانند شامل اسموتی میوه، فرنی، ساندویچ تخم مرغ یا ذرت/سیب زمینی آب پز باشند. بیماران باید این وعده‌های غذایی کوچکتر را از قبل به طور فعال آماده کنند تا در صورت نیاز و بدون ایجاد اختلال در برنامه روزانه/کار خود از آنها استفاده کنند.

۲. برنامه غذایی پیشنهادی برای بیماران مبتلا به پرکاری تیروئید.

این منو ۱۶۰۰ کیلوکالری برای ۳ وعده غذایی اصلی و ۵۰۰ تا ۶۰۰ کیلوکالری برای میان وعده‌ها فراهم می‌کند؛ بیماران می‌توانند به صورت انعطاف‌پذیر و متناسب با نیازهای فردی خود، به آن اضافه یا کم کنند. در حالت ایده‌آل، بیماران باید برای طراحی یک برنامه غذایی شخصی با یک متخصص تغذیه مشورت کنند.

وعده غذایی	ظرف	انرژی
صبحانه	فو مرغ مقرون به صرفه: - رشته فرنگی برنج ۱۸۰ گرم - گوشت مرغ ۵۰ گرم - پیازچه، گشنیز، برگ لیمو	۴۵۰ کیلوکالری
میان وعده ۱	- موز: ۱ عدد کوچک ماست بدون شکر: ۱۰۰ میلی‌لیتر	۱۵۰ کیلوکالری
ناهار	برنج: ۱ کاسه پر ران خوک آب‌پز: ۵۰ گرم مرغ سرخ‌شده با پیاز: ۵۰ گرم مرغ + ۵۰ گرم پیاز اسفناج آب پز سرخ شده: ۱۰۰ گرم اسفناج آب پز سوپ کدو سبز با گوشت: ۵۰ گرم کدو سبز + ۵ گرم گوشت بادام زمینی بو داده: ۱۰ تا ۱۲ عدد	۶۵۰ کیلوکالری
میان وعده ۲	ذرت آب‌پز: ۱ عدد	۲۵۰ کیلوکالری
شام	برنج: ۱ کاسه پر میگوی خشک سرخ شده: ۱ قاشق غذاخوری توفو در سس گوجه فرنگی: ۱ قالب کوچک توفو اسفناج آب‌پز: ۱۵۰ گرم	۵۵۰ کیلوکالری
میان وعده ۳	شیر تازه بدون شکر: ۲۰۰ میلی‌لیتر ۱ عدد ریشه تارو کوچک	۲۰۰ کیلوکالری

مقالات پرطرفدار بیشتر را ببینید:

منبع: https://suckhoedoisong.vn/thuc-don-cho-nguoi-benh-cuong-giap-169260601172411274.htm