مصرف گوشت خوک پایین است، پس چرا قیمت فروش خوک‌های پرورشی، که دام اصلی در با ریا-وونگ تاو است، هنوز بالاست؟

شرکت تعاونی هوآ هیپ (منطقه شوین موک، با ریا - استان وونگ تاو ) با دامداری در مقیاس بزرگ، در مجموع گله ای بالغ بر ۲۰۰۰ خوک و ماده خوک پرواری را نگهداری می کند.

از ابتدای سال، این تعاونی بیش از ۱۰۰۰ خوک به بازار عرضه کرده است. آقای مای شوان دو، مدیر این تعاونی، گفت: «با قیمت فعلی گوشت خوک که ۶۹۰۰۰ دانگ ویتنامی در هر کیلوگرم است، هر خوک ۱۰۰ کیلوگرمی حدود ۱.۷ میلیون دانگ ویتنامی سود خواهد داشت.»

افزایش قیمت خوک زنده بلافاصله بر بازار گوشت خوک تأثیر گذاشته است. به گفته تاجران، قیمت لاشه کامل در بازار از ۸۸۰۰۰ تا ۹۲۰۰۰ دونگ ویتنامی در هر کیلوگرم متغیر است که نسبت به یک ماه پیش ۱۲۰۰۰ دونگ ویتنامی در هر کیلوگرم افزایش یافته و آنها را مجبور کرده است بسته به نوع، قیمت خرده فروشی را ۱۰۰۰۰ تا ۱۶۰۰۰ دونگ ویتنامی در هر کیلوگرم افزایش دهند.

در میان آنها، قیمت دنده خوک جوان بیشترین افزایش را داشته و در حال حاضر 190،000 دونگ ویتنامی در هر کیلوگرم قیمت دارد.

مراقبت از خوک‌ها در مزرعه تعاونی هوآ هیپ (منطقه شوین موک، با ریا - استان وونگ تاو). قیمت گوشت خوک همچنان بالاست.

به گفته خانم نگوین تی نگا، یک تاجر کوچک در بازار راچ دوآ در شهر وونگ تاو، قیمت تکه‌های شانه، ران و شکم خوک که قبلاً بین ۸۵۰۰۰ تا ۱۳۰۰۰۰ دونگ ویتنامی در هر کیلوگرم بود، اکنون به ۹۵۰۰۰ تا ۱۵۰۰۰۰ دونگ ویتنامی در هر کیلوگرم افزایش یافته است؛ قیمت شکم و دنده خوک بدون استخوان از ۱۶۰۰۰۰ تا ۱۹۰۰۰۰ دونگ ویتنامی در هر کیلوگرم متغیر است...

خانم نگا گفت: «قیمت گوشت خوک به شدت افزایش یافته، در حالی که تقاضا به شدت کاهش یافته است؛ قدرت خرید تنها حدود نیمی از گذشته است.»

معمولاً قیمت خوک‌های زنده در مزرعه در تابستان کاهش می‌یابد، زیرا مصرف‌کنندگان در هوای گرم در مقایسه با هوای سرد، گوشت کمتری می‌خورند.

در توضیح افزایش غیرمعمول قیمت گوشت خوک، برخلاف روند کاهش مصرف در تابستان، کسب‌وکارهای گوشت خوک گفتند که از آنجا که قیمت خوک زنده در طول سال ۲۰۲۳ بسیار پایین بود، کشاورزان متحمل ضرر شدند و بنابراین تعداد خوک‌های پرورشی خود را کاهش دادند.

این امر منجر به کاهش قابل توجه تعداد خوک‌های آماده کشتار شده است و عرضه کمتر از تقاضا است که این امر باعث افزایش قیمت خوک‌های زنده شده است.

منبع: https://danviet.vn/tieu-thu-thit-heo-thap-sao-heo-nuoi-vat-nuoi-chu-luc-o-ba-ria-vung-tau-gia-ban-dang-hoi-van-cao-20240714200913355.htm