وضعیت مبارزه برای خرید و اجتناب از فروش، صنعت بادام هندی ویتنام را نابود می‌کند.

وضعیت مبارزه برای خرید و اجتناب از فروش، بسیاری از تولیدکنندگان بادام هندی را مجبور به تعطیلی یا تعلیق موقت عملیات کرده است و این امر، زنجیره تأمین بادام هندی را به ویژه در ویتنام و به طور کلی در جهان ، تهدید به اختلال می‌کند.

مرکز صنعت جهانی بادام هندی

ویتنام بزرگترین کشور فرآوری و صادرکننده بادام هندی و همچنین بزرگترین واردکننده بادام هندی خام در جهان است. طبق اعلام انجمن بادام هندی ویتنام (Vinacas)، ویتنام تقریباً 65٪ از تولید بادام هندی خام را وارد می‌کند و تقریباً 80٪ از صادرات بادام هندی در بازار جهانی را به خود اختصاص می‌دهد.

در سال ۲۰۲۳، گردش مالی صادرات بادام هندی این کشور به ۳.۶ میلیارد دلار خواهد رسید که نسبت به سال ۲۰۲۲، ۱۸ درصد افزایش یافته و به ۳.۶ میلیارد دلار خواهد رسید. از این میزان، صادرات بادام هندی به برخی از بازارهای عمده مانند ایالات متحده، چین و هلند رشد بالایی را ثبت خواهد کرد.

به طور خاص، صادرات بادام هندی به ایالات متحده به ۸۸۵ میلیون دلار رسید که در مقایسه با سال ۲۰۲۲، ۵ درصد افزایش یافته و نزدیک به ۲۵ درصد از کل گردش مالی صادرات این کالا را تشکیل می‌دهد. در بازار چین، صادرات بادام هندی به ۶۸۳ میلیون دلار رسید که در مقایسه با سال ۲۰۲۲، ۵۵ درصد افزایش یافته و ۱۹ درصد از کل گردش مالی صادرات بادام هندی این کشور را تشکیل می‌دهد. در هلند، دروازه ورود به بازار اتحادیه اروپا، در سال ۲۰۲۳، ویتنام به صادرات ۳۵۳ میلیون دلار بادام هندی رسید که در مقایسه با سال ۲۰۲۲، ۱۹ درصد افزایش یافته و ۱۰ درصد از کل گردش مالی صادرات بادام هندی را تشکیل می‌دهد.

طبق پیش‌بینی ویناکاس، انتظار می‌رود بازار جهانی بادام هندی در دوره ۲۰۲۲-۲۰۲۷ با نرخ متوسط ۴.۶ درصد رشد کند. روند جهانی ترجیح رژیم‌های غذایی وگان و گیاهی، تقاضا برای آجیل و غذاهای مبتنی بر آجیل، از جمله بادام هندی را افزایش داده است.

آقای باخ خان نهوت، معاون رئیس ویناکاس، گفت: «اگرچه اقتصاد جهانی در حال تضعیف است، تورم در حال افزایش است و درگیری‌های ملی همچنان بر صنعت جهانی بادام هندی تأثیر منفی می‌گذارند، ویتنام همچنان انتظار دارد که در سال ۲۰۲۴ شاهد تحرکات مثبتی باشد و صادرات بادام هندی همچنان به رشد بالای خود به سمت رکورد جدید ۳.۸ میلیارد دلار ادامه دهد.»

کسب‌وکارها دارند به پای یکدیگر لگد می‌زنند.

ویتنام، به عنوان کشور پیشرو در زنجیره تأمین جهانی بادام هندی، نمی‌تواند در تمام مواد اولیه خودکفا باشد. تخمین زده می‌شود که عرضه داخلی بادام هندی خام تنها می‌تواند 30 درصد از نیازهای فرآوری و صادرات را برآورده کند و 70 درصد باقی مانده باید از منابع خارجی مانند آفریقا، اندونزی، کامبوج، ساحل عاج و غیره وارد شود.

در سال‌های اخیر، برخی از کشورهایی که تولید عمده بادام هندی خام دارند، شروع به اعمال سیاست‌های حمایتی، وضع مالیات و عوارض صادراتی کرده‌اند که منجر به افزایش قیمت بادام هندی خام به عنوان مواد اولیه شده است. با این حال، علاوه بر مشکلات عینی ناشی از محیط زیست جهانی، دلیل دیگر قیمت بالای بادام هندی خام، رقابت شرکت‌های ویتنامی با یکدیگر است که به گفته آقای فام ون کونگ، رئیس هیئت مدیره ویناکاس، «به پای یکدیگر می‌کوبند».

همانند سال ۲۰۲۳، اگرچه صادرات بادام هندی هم از نظر حجم و هم از نظر ارزش رشد خوبی داشت، اما اکثریت قریب به اتفاق مشاغل بادام هندی سودآور نبودند، حتی با ضرر. دلیل اصلی این بود که در ابتدای فصل، بسیاری از کارخانه‌ها به دلیل دریافت اطلاعات نادرست در مورد فصل و میزان تولید از دلالان، برای خرید بادام هندی خام با قیمت‌های بالا هجوم آوردند و این منجر به "رقابت خرید" شد که قیمت بادام هندی را افزایش داد. بعداً، به دلیل فشار مالی، مشاغل بادام هندی را "فروختند" و به مشتریان خارجی اجازه دادند تا از این وضعیت برای کاهش قیمت‌ها استفاده کنند. کارخانه‌ها و مشاغلی که نتوانستند مشکل قیمت بین بادام هندی خام و بادام هندی را متعادل کنند، مجبور به کاهش تولید شدند و حتی در حالت تعطیلی قرار گرفتند.

اگر این تعطیلی به طور گسترده در سال ۲۰۲۴ ادامه یابد، زنجیره تأمین جهانی بادام هندی مختل خواهد شد و منجر به کمبود مغز بادام هندی در بازار و مازاد بادام هندی خام خواهد شد.

رئیس وینکاس خاطرنشان کرد: «این امر باعث آسیب عمومی به کل زنجیره تأمین بادام هندی خواهد شد و عواقب زیادی را به دنبال خواهد داشت که بزرگترین خطر آن این است که کشاورزان در بسیاری از کشورها از درختان بادام هندی غافل شوند زیرا نمی‌توانند بادام هندی خام مصرف کنند. اگر کشاورزان نسبت به درختان بادام هندی بی‌تفاوت باشند، تأثیر بلندمدت بزرگی بر زنجیره تأمین جهانی بادام هندی خواهد داشت.»

آقای فام ون کونگ در زمینه تقاضای همچنان مثبت بازار گفت که تأمین‌کنندگان مواد اولیه، دلالان، خریداران، فرآوری‌کنندگان، صادرکنندگان و مصرف‌کنندگان باید دست به دست هم دهند و نقش‌ها و مسئولیت‌های خود را در همکاری و ارتباط دوجانبه و چندجانبه بازتعریف کنند. به طور خاص، شفافیت و هماهنگی منافع بین طرفین در زنجیره ارزش، اساس همکاری و توسعه پایدار با روحیه "برد-برد" است.

آقای کونگ گفت: «هدف این است که اطمینان حاصل شود زنجیره تأمین جهانی بادام هندی به طور روان عمل می‌کند و منافع همه طرف‌ها، از کشاورزان بادام هندی، بازرگانان بادام هندی خام، فرآوری‌کنندگان، صادرکنندگان مغز بادام هندی گرفته تا برشته‌کنندگان مغز بادام هندی و خرده‌فروشان را هماهنگ می‌کند.»

برخی از تاجران بادام هندی توصیه می‌کنند که برای اطمینان از تولید و بهره‌وری کسب و کار، کسب‌وکارها نباید از همان ابتدای فصل برای خرید بادام هندی خام در مقادیر زیاد عجله کنند، زیرا پیش‌بینی می‌شود که تولید بادام هندی امسال بسیار فراوان باشد. در عوض، کسب‌وکارها باید آرام باشند، قبل از خرید صبر کنند تا قیمت بادام هندی خام در سطح معقولی قرار گیرد و فقط زمانی که قراردادی برای صادرات بادام هندی دارند، بادام هندی خام بخرند تا هزینه‌ها متعادل شود.

منبع