مشاهده سریع:
  • فروشگاه نان موک و شاخه‌های بامبو در خیابان کائو دونگ
  • رستوران سوپ رشته فرنگی مرغ هانگ نگانگ
  • رستوران توی بون موک چاپ
  • رستوران Bun moc 57 Hang Luoc
  • رستوران بان موک در کوچه بازار خام تین

فروشگاه نان موک و شاخه‌های بامبو در خیابان کائو دونگ

رستوران ورمیشل با شاخه‌های بامبو و کوفته قلقلی گوشت خوک متعلق به خانم نگوین تی تین (متولد ۱۹۵۴) که نزدیک به ۳۰ سال است افتتاح شده، در کنار دروازه بازار کائو دونگ (منطقه هوان کیم)، پشت بازار دونگ ژوان واقع شده و یکی از مکان‌های غذاخوری آشنا برای مردم محلی و گردشگران است.

اگرچه اسمش رستوران است، اما در واقع فقط دو ردیف میز و صندلی پلاستیکی در پیاده‌رو چیده شده که با برزنت سبز پوشیده شده‌اند. وقتی مشتریان به رستوران می‌رسند، می‌توانند آشپزخانه «روباز» را با یک قابلمه آبگوشت داغ ببینند که با مواد دیگری مانند جوانه بامبو، خون، کوفته قلقلی و غیره سرو می‌شود.

ورمیشل کائو دونگ کوئین مای با کوفته قلقلی و جوانه‌های بامبو.jpg
رستوران ورمیشل با شاخه‌های بامبو و کوفته قلقلی در کائو دونگ با مواد اولیه متنوع و تازه خود مشتریان را جذب می‌کند. عکس: کوئین مای

مشتریانی که اینجا ورمیشل را با کوفته قلقلی خورده‌اند، گفته‌اند که کوفته‌ها ترد هستند، خیلی خشک نیستند چون هم چربی و هم چربی کم دارند، طعم غنی دارند و عطر قارچ شیتاکه و قارچ گوش چوبی را دارند.

مغازه رشته ورمیشل خانم تین هر روز از ساعت ۶ صبح تا ۸ شب باز است و شلوغ‌ترین زمان‌ها ساعت ۱۲ ظهر و عصر است. از آنجا که مغازه در یک چهارراه، نزدیک خیابان‌های بازار واقع شده است، ترافیک زیادی وجود دارد و جای پارک محدود است.

رستوران سوپ رشته فرنگی مرغ هانگ نگانگ

رستوران ورمیشل مرغ با کوفته قلقلی که در خیابان هانگ نگانگ (منطقه هوان کیم) واقع شده و به عنوان یکی از بهترین رستوران‌های ورمیشل با کوفته قلقلی در هانوی شناخته می‌شود، با کوفته قلقلی‌های خانگی خوشمزه و ترد خود، مشتریان را به خود جذب می‌کند.

به گفته‌ی مشتریان، قارچ‌هایی که اینجا پرورش داده می‌شوند، بزرگ هستند و عطر شیرین طبیعی گوشت خوک و قارچ شیتاکه را دارند.

علاوه بر کوفته قلقلی، یک کاسه ورمیشل در اینجا مخلفات متنوعی نیز دارد که غذا را جذاب‌تر می‌کند و نیازهای متنوع لذت‌بخش مشتریان را برآورده می‌سازد.

هر کاسه ورمیشل با کوفته قلقلی اینجا بسته به نوع غذا، بین ۳۰،۰۰۰ تا ۵۵،۰۰۰ دانگ ویتنام قیمت دارد.

رستوران توی بون موک چاپ

مغازه نودل دنده توی، واقع در کوچه دائو دوی تو (منطقه هوان کیم)، سال‌هاست که به یک مکان غذاخوری آشنا برای بسیاری از مردم محلی و گردشگران تبدیل شده است.

یک کاسه پر از ورمیشل توی با کوفته قلقلی، که با شاخه‌های تازه بامبو سرو می‌شود. عکس: هوانگ فوک

ورمیشل کوفته مخلوط محبوب‌ترین غذا در بین مشتریانی است که به رستوران می‌آیند. هر پرس از این غذا شامل مواد مختلفی مانند قلوه، دنده، شاخه بامبو، کوفته قلقلی، دل و غیره می‌شود.

آبگوشت اینجا طبق دستور پخت خود صاحب رستوران درست می‌شود. اگرچه خیلی شفاف نیست، اما همچنان خوشمزه و خوش‌طعم تلقی می‌شود.

رستوران Bun moc 57 Hang Luoc

اگر به دنبال یک رستوران بن موک خوشمزه در هانوی هستید، قطعاً نباید رستوران بن موک را که بیش از 30 سال قدمت دارد و در خیابان هانگ لوک واقع شده است، از دست بدهید. از آنجایی که این رستوران مدت زیادی است که فعالیت می‌کند و به نسل‌های زیادی از مردم محله قدیمی خدمت‌رسانی می‌کند، گفته می‌شود طعم بن موک اینجا هنوز ویژگی‌های سنتی خود را حفظ کرده است.

این رستوران از صبح تا اوایل بعد از ظهر باز است، بنابراین مشتریان می‌توانند برای صرف صبحانه یا ناهار به اینجا بیایند.

رستوران بان موک در کوچه بازار خام تین

رستوران ورمیشل با کوفته قلقلی خانم نگوک که در کوچه‌ای کوچک در بازار خام تین (منطقه دونگ دا) واقع شده، خیلی معروف نیست اما به دلیل کیفیت غذاهای تازه و خوشمزه، همچنان مشتریان را به خود جذب می‌کند.

یک کاسه پر از ورمیشل با کوفته قلقلی در مغازه‌ای کوچک در کوچه بازار خام تین. عکس: نگوین تران فونگ وو

فضای مغازه خیلی کوچک است و فقط چند میز و صندلی قدیمی دارد، اما همیشه پر از مشتری است که می‌آید و می‌رود.

مشتریانی که اینجا ورمیشل با کوفته قلقلی خورده‌اند، گفته‌اند که علاوه بر کوفته قلقلی و گوشت، برخورد گرم و دوستانه‌ی صاحب رستوران نیز نکته‌ی مثبتی است که مشتریان را جذب می‌کند.

واکنش غیرمنتظره توریست غربی هنگام امتحان کردن کرم نارگیل در ویتنام. این توریست غربی نه تنها کوکتل عجیب کرم نارگیل را امتحان کرد، بلکه جسورانه کرم‌های نارگیل زنده آغشته به سس ماهی و فلفل چیلی را نیز در شهر هوشی مین امتحان کرد.