مزرعه ارگانیک با مساحت بیش از ۶۰ هکتار مطابق با استانداردهای ایالات متحده، اتحادیه اروپا و ژاپن

هانوی با قدم گذاشتن به مزرعه، احساس کردم در جنگل گم شده‌ام، صدای پرندگان و سنجاب‌ها در گوشم می‌پیچید و مناظر پر جنب و جوش وزغ‌ها، قورباغه‌ها، زنبورهای چشم قرمز و آخوندک‌ها...

هانوی با قدم گذاشتن به مزرعه، احساس کردم در جنگل گم شده‌ام، صدای پرندگان و سنجاب‌ها در گوشم می‌پیچید و مناظر پر جنب و جوش وزغ‌ها، قورباغه‌ها، زنبورهای چشم قرمز و آخوندک‌ها...

خانم Truong Kim Hoa سرعت رشد کرم‌های خاکی را بررسی می‌کند. عکس: Duong Dinh Tuong.

آنها در مزرعه برای از بین بردن آفات طبق اصل تعادل طبیعی تولید مثل می‌کنند. او به صدها کارگر در مزرعه‌اش آموزش می‌دهد که چگونه پیله‌های زنبورهای چشم قرمز را از پیله‌های کرم‌ها تشخیص دهند تا لانه‌های تخم دشمنان طبیعی مانند آخوندک‌ها را ترک کنند یا حفظ کنند. فقط زمانی که آفات زیادی وجود دارد، آنها از گیاهان خانگی مانند سیر و فلفل چیلی خیسانده شده در الکل برای از بین بردن آنها استفاده می‌کنند، در غیر این صورت برای زنبورهای چشم قرمز جایی برای تخم‌گذاری انگلی خود باقی می‌گذارند. اگر همه کرم‌ها از بین بروند، به این معنی است که جایی برای تخم‌گذاری زنبورهای چشم قرمز وجود ندارد. در مورد چمن، آنها باید آن را با دست بیرون بکشند یا ریشه‌های آن را بکنند تا آن را از بین ببرند.

او ترونگ کیم هوا است - مالک مزرعه هوا وین (ین بین، تاچ تات، هانوی ). این مزرعه عظیم هر ساله هزاران تن سبزیجات ارگانیک را با نام تجاری دای نگان به بازار هانوی و مناطق اطراف عرضه می‌کند و استانداردهای ارگانیک سخت‌گیرترین کشورها مانند ایالات متحده (USDA)، اروپا (EU) و ژاپن (JAS) را برآورده می‌کند.

سفر او به سمت کشاورزی، برای یک کارمند بانک در مرکز شهر هانوی، از سال ۲۰۰۴ آغاز شد، زمانی که او یک قطعه زمین ۸۰۰۰ متر مربعی را برای راه اندازی مزرعه خریداری کرد، کسی را برای مراقبت از آن استخدام کرد اما موفق نشد. بنابراین، او مجبور شد در آنجا بماند و مزرعه را مدیریت کند. او قبلاً بیمار بود، اما از زمانی که کشاورزی پاک انجام می‌دهد، سلامتی‌اش بسیار بهبود یافته و روحش همیشه آرام است.

کرم‌های خاکی برای خوردن محصولات جانبی و تولید کود پرورش داده می‌شوند. عکس: دونگ دین تونگ.

با سود حاصل از کشت سبزیجات و همچنین پس‌انداز سال به سال، او زمین بیشتری خرید تا آن را به بیش از ۶۰ هکتار فعلی گسترش دهد و به یک مزرعه بسته، دایره‌ای و اکولوژیکی نمونه در هانوی به طور خاص و شمال به طور عام تبدیل کند.

برای داشتن یک اکوسیستم متنوع با دشمنان طبیعی فراوان مانند امروز، او سخت تلاش کرده است تا تناوب زراعی و روش‌های کشت مخلوط را برای سبزیجات به کار ببرد؛ کشت مخلوط بسیاری از گونه‌ها برای گیاهان چند ساله و کاشت گیاهان پوششی، بهبود خاک (محصولات کود سبز مانند سویا، لوبیا سبز، بادام زمینی...). او نه تنها این، بلکه درخت نیز می‌کارد و منطقه حائل جنگل‌های اولیه را به عنوان محیطی برای زندگی و توسعه گونه‌های مختلف حیوانات و گیاهان در کنار هم حفظ می‌کند.

نکته‌ی خوش‌شانسی برای یک علاقه‌مند به کشاورزی ارگانیک مانند او این است که زمین اینجا تحت تأثیر آفت‌کش‌های شیمیایی، کودهای شیمیایی یا منابع آلودگی ناشی از تولیدات صنعتی قرار نگرفته است. بر این اساس، او حبوبات را پرورش می‌دهد تا از توانایی تثبیت نیتروژن آنها بهره‌مند شود، و در کنار آن از کرم‌های تولید شده توسط خود مزرعه برای افزایش حاصلخیزی و نرمی خاک استفاده می‌کند.

آب چشمه بسیار تمیز از کوه ووا با برای آبیاری گیاهان آورده می‌شود. از آنجا که این مزرعه از استانداردهای سختگیرانه ارگانیک خارجی پیروی می‌کند، در هیچ یک از مراحل تولید از هیچ ماده شیمیایی استفاده نمی‌کند. منطقه کشت کاملاً از مناطق مسکونی و زمین‌های زیر کشت کشاورزان محلی جدا شده است. تمام زباله‌های هنگام برداشت و فرآوری سبزیجات توسط کارگران جمع‌آوری شده و به غذای کرم‌های خاکی تبدیل می‌شود. کود کرم خاکی برای کوددهی سبزیجات به مزارع بازگردانده می‌شود.

بسترهای گیاهان بومی به صورت ارگانیک در مزرعه پرورش داده می‌شوند. عکس: دونگ دین تونگ.

در مورد گونه‌ها، این مزرعه از محصولات اصلاح‌شده ژنتیکی استفاده نمی‌کند، بلکه محصولات بومی جنگل‌های کوهستانی با وی موجود مانند رائو بو خای، رائو سانگ، رائو مو، سائو سائو، رائو امر چوا دو، لاک لی، تام بو را در اولویت قرار می‌دهد... در مورد گیاهان دارویی مانند گینوستما پنتافیلوم، خا دن، افیوپوگون، کدونوپسیس، پیچ امین‌الدوله و جینسینگ... در ابتدا، او فقط قصد داشت آنها را برای درمان خوک‌های مزرعه پرورش دهد، سپس دید که جهت تولید برای مردم بهتر خواهد بود، بنابراین با پشتکار آنها را دنبال کرد. آنها ارزش بالایی دارند اما زمان برداشت آنها طولانی است، بنابراین او باید سبزیجات پرورش دهد، کرم پرورش دهد تا محصولات کوتاه‌مدت را برای تغذیه محصولات بلندمدت، کشت مخلوط و جایگزین به دست آورد تا ۱۰۰ کارگر مزرعه همیشه کار و مشارکت داشته باشند.

خانم هوآ، به عنوان فردی که با فلسفه بودیسم ملایم زندگی می‌کند، همیشه این نکته را در نظر دارد که تولید محصولات کشاورزی ارگانیک، سلامت را برای محیط زیست، تولیدکنندگان، مصرف‌کنندگان و آینده گونه‌ها به ارمغان می‌آورد. این همچنین راهی است که کشاورزان مهربان می‌توانند شادی را برای زندگی خلق کنند.

منبع: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/trang-trai-huu-co-hon-60ha-dat-tieu-chuan-cua-my-eu-nhat-ban-d406812.html