پرورش لیچی ویتنامی در بیابان - معجزه یک مزرعه اسرائیلی

در اواخر ژوئن و اوایل ژوئیه ۲۰۲۵، هنگامی که نسیم مدیترانه‌ای به سمت شمال اسرائیل شروع به وزیدن کرد و آفتاب زرد روشن و طعم شور دریا را با خود آورد، همچنین زمانی بود که اولین خوشه‌های لیچی در مزرعه‌ای تقریباً ۱۰ هکتاری در حومه شهر هابونیم رسید.

در مزرعه مدرن شرکت تعاونی کشاورزی بنانوت هاهوف، فصل لیچی وارد هیجان‌انگیزترین زمان سال می‌شود - فصل برداشتی که نه تنها شلوغ است، بلکه گواهی بر سفر تقریباً ۱۰ ساله پشتکار بشر در فتح طبیعت نیز می‌باشد.

اولین خوشه‌های لیچی در مزرعه‌ای به مساحت تقریباً ۱۰ هکتار در حومه شهر هابونیم به رنگ قرمز روشن می‌رسند.

یوری شپاتز، رئیس تیم زراعت در Bananot Hahof، که از سال ۲۰۱۶ به کشت گونه لیچی Hong Long (Hong Long) که با نام گونه لیچی U Hong از ویتنام نیز شناخته می‌شود، مشغول است، گفت که آنها اولین کسانی نیستند که لیچی ویتنامی را به این کشور خاورمیانه‌ای معرفی می‌کنند. به گفته یوری، گونه لیچی حدود ۱۵ تا ۱۸ سال پیش توسط انجمن پرورش‌دهندگان لیچی اسرائیل و موسسه تحقیقات کشاورزی (ARO) به اسرائیل وارد شده است.

پس از کاشت، باغ‌های لیچی از سال چهارم شروع به میوه دادن می‌کنند و پس از حدود شش تا هفت سال به حداکثر عملکرد می‌رسند. یوری شپاتز گفت: «معمولاً هنگام معرفی یک گونه جدید به منطقه دیگر، چندین سال طول می‌کشد تا روند رشد با شرایط آب و هوایی و خاک سازگار شود.»

آقای یوری شپاتز، رئیس زراعت در بانانت هاهوف - یک شرکت تعاونی که از سال ۲۰۱۶ گونه لیچی هونگ لانگ (هونگ لانگ) را که به عنوان گونه لیچی یو هونگ ویتنام نیز شناخته می‌شود، پرورش می‌دهد.

از همان ابتدا، این پروژه با مشکلات زیادی روبرو شد: زمین‌های خشک، بارندگی کم و نوسانات شدید دما - که همه اینها برخلاف شرایط ایده‌آل برای درختان لیچی بودند. این گونه به عنوان "دشوار" شناخته می‌شود: رشد آهسته، چرخه گلدهی طولانی، حساسیت شدید به دما، رطوبت و هرس. تیم مهندسان کشاورزی بانانو هاهوف به طور مداوم تکنیک‌ها را کم کم آزمایش و تنظیم کردند: از سیستم‌های آبیاری قطره‌ای، تنظیم ریزاقلیم گرفته تا تیمارهای ویژه چرخه گلدهی. پس از ۳-۴ سال، اولین خوشه‌های لیچی به طور پیوسته شروع به ظاهر شدن کردند. به گفته یوری شپاتز، "گونه لیچی هونگ لانگ به تدریج سازگار شد و به مداخله فنی کمتری نسبت به گونه لیچی موریس که قبلاً پرورش داده بودیم، نیاز داشت." گونه لیچی هونگ لانگ همچنین به دلیل سرزندگی قوی، عملکرد بالا، میوه بزرگ و نسبت گوشت به دانه عالی بسیار مورد استقبال قرار گرفته است. اعتماد به گونه لیچی ویتنام اکنون به درستی پاداش داده شده است.

اکنون، به لطف حسگرهای ریزاقلیم و فناوری کشاورزی دقیق، هر منطقه از مزرعه از نظر رطوبت، نور و دما بهینه شده است. درختان لیچی نه تنها زنده می‌مانند، بلکه مرتباً گل می‌دهند و میوه می‌دهند. بازده فعلی به 25 تن در هکتار می‌رسد - رقمی شگفت‌انگیز برای گونه‌ای از درخت که فقط با خاک بازالت قرمز ویتنام آشناست.

اولین خوشه‌های لیچی در مزرعه‌ای به مساحت تقریباً ۱۰ هکتار در حومه شهر هابونیم به رنگ قرمز روشن می‌رسند.

از اواخر ژوئن تا اواسط ژوئیه، مزرعه پوشیده از پوششی قرمز و درخشان از میوه‌های رسیده لیچی است. گروه‌هایی از کارگران به سرعت میوه‌ها را در محل جمع‌آوری و دسته‌بندی می‌کنند. لیچی‌ها در طول روز با دقت بسته‌بندی شده و توسط کامیون‌های یخچال‌دار به تل‌آویو، حیفا، اورشلیم و حتی سوپرمارکت‌های اروپایی منتقل می‌شوند.

در مورد نسبت صادرات، این نسبت سال به سال متفاوت است و به تقاضا و عرضه داخلی بستگی دارد: «اگر میوه زیادی در بازار داخلی وجود داشته باشد، ما صادرات بیشتر را در اولویت قرار می‌دهیم - گاهی اوقات بیشتر محصول به خارج از کشور ارسال می‌شود. اما سال‌های دیگری هم وجود دارد که اگر قیمت داخلی بالاتر از بازار صادراتی باشد، بیشتر محصول برای مصرف داخلی نگه داشته می‌شود.» یوری گفت: «مشتریان در اروپا به دلیل عطر طبیعی و طعم شیرین خاص لیچی، عاشق آن هستند. اما از آنجا که لیچی‌ها پس از چیده شدن عمر بسیار کوتاهی دارند، تدارکات باید بسیار دقیق باشد - جایی برای خطا وجود ندارد. بازارهای اصلی لیچی‌های اسرائیل، کشورهای اروپای غربی مانند آلمان، فرانسه، انگلستان، هلند و ایتالیا هستند.»

علاوه بر لیچی، بنانت هاهوف نامی برجسته در صنعت پرورش موز، آناناس، انگور و... - محصولات سنتی منطقه - نیز هست. بنانت هاهوف عمدتاً با تأمین‌کنندگان پیشرو اسرائیلی مانند نتافیم، ریولیس، متزر... همکاری می‌کند. بیشتر انواع موز و آناناس از شرکت جینوسار آگرو و بخشی از آن از شرکت راهان مریستمز وارد می‌شود. نکته خاص این است که عملکرد انگور در مزرعه بنانت هاهوف به 30 تن در هکتار می‌رسد - و یکی از بهترین انگورهای جهان محسوب می‌شود.

مزرعه بنانوت هاهوف علاوه بر لیچی، یکی از بهترین انگورهای جهان را نیز پرورش می‌دهد که عملکرد آن تا 30 تن در هکتار است.

بنانوت هاهوف الگویی برای نوع جدیدی از تعاونی کشاورزی در اسرائیل است - جایی که سنت کشاورزی با نوآوری در هم می‌آمیزد. آنها نه تنها تولید می‌کنند، بلکه سرمایه‌گذاری زیادی در تحقیق و توسعه نیز انجام می‌دهند: بهبود تکنیک‌های آبیاری، کنترل ریزاقلیم‌ها با داده‌ها و بهینه‌سازی همه چیز از کاشت تا توزیع.

علیرغم هزینه‌های بالای سرمایه‌گذاری اولیه، نتایج، محصولات میوه‌ای با کیفیت بالا هستند که سختگیرانه‌ترین استانداردهای بازارهای داخلی و صادراتی را برآورده می‌کنند. این چیزی بیش از یک مزرعه است - این گواهی بر قدرت نوآوری، انعطاف‌پذیری و چشم‌انداز بلندمدت در کشاورزی مدرن است.

baotintuc.vn

منبع: https://baolaocai.vn/trong-vai-thieu-viet-nam-giua-sa-mac-ky-tich-cua-mot-trang-trai-israel-post648537.html