در مزرعه مدرن شرکت تعاونی کشاورزی بنانوت هاهوف، فصل لیچی وارد پرجنبوجوشترین دوره سال میشود - فصل برداشتی که نه تنها شلوغ است، بلکه گواهی بر نزدیک به ۱۰ سال تلاش مقاوم انسان برای فتح طبیعت نیز میباشد.
یوری اشپاتز، رئیس تیم زراعت در Bananot Hahof - سازمانی که در حال حاضر از سال ۲۰۱۶ گونه لیچی Hong Long، که با نام لیچی U Hong نیز شناخته میشود، را از ویتنام کشت میکند - اظهار داشت که آنها اولین کسانی نیستند که این گونه لیچی ویتنامی را به این کشور خاورمیانهای معرفی میکنند. به گفته یوری، این گونه تقریباً ۱۵ تا ۱۸ سال پیش توسط انجمن پرورشدهندگان لیچی اسرائیل و موسسه تحقیقات کشاورزی ARO به اسرائیل وارد شده است.
پس از کاشت، باغهای لیچی از سال چهارم شروع به میوه دادن میکنند و پس از حدود ۶ تا ۷ سال به حداکثر تولید میرسند. اوری شپاتز گفت: «معمولاً، هنگام معرفی یک گونه گیاهی جدید به منطقهای متفاوت، چندین سال طول میکشد تا فرآیند کشت متناسب با آب و هوا و شرایط خاک تنظیم شود.»
از همان ابتدا، این پروژه با چالشهای متعددی روبرو بود: زمینهای خشک، بارندگی کم و دمای متغیر - همه اینها برخلاف شرایط ایدهآل برای درختان لیچی است. این گونه به "سختگیر" بودن معروف است: رشد آهسته، چرخه گلدهی طولانی و حساسیت شدید به دما، رطوبت و حتی تکنیکهای هرس. تیم مهندسی کشاورزی بانانو هاهوف با پشتکار، آزمایش و تنظیم تدریجی تکنیکها را دنبال کرد: از سیستمهای آبیاری قطرهای و تنظیم ریزاقلیم گرفته تا مدیریت ویژه چرخه گلدهی. پس از ۳-۴ سال، اولین خوشههای لیچی به طور پیوسته شروع به ظاهر شدن کردند. به گفته یوری شپاتز، "گونه لیچی هونگ لانگ به تدریج سازگار شد و به مداخله فنی کمتری نسبت به گونه لیچی موریسی که قبلاً پرورش داده بودیم، نیاز داشت." گونه لیچی هونگ لانگ همچنین به دلیل سرزندگی قوی، عملکرد بالا، میوه بزرگ و نسبت گوشت به دانه برتر، بسیار ارزشمند است. ایمان به این گونه لیچی ویتنامی اکنون به طرز چشمگیری پاداش گرفته است.
اکنون، به لطف حسگرهای ریزاقلیم و فناوری کشاورزی دقیق، هر منطقه از مزرعه از نظر رطوبت، نور و دما به طور بهینه تنظیم میشود. درختان لیچی نه تنها زنده میمانند، بلکه به وفور گل میدهند و میوه میدهند. میزان برداشت فعلی به 25 تن در هکتار میرسد - رقمی شگفتانگیز برای گونهای که به طور سنتی فقط به خاک بازالت قرمز ویتنام عادت دارد.
از اواخر ژوئن تا اواسط ژوئیه، مزرعه غرق در رنگ قرمز و درخشان میوههای رسیده لیچی است. گروههایی از کارگران با چابکی میوهها را در محل جمعآوری و دستهبندی میکنند. لیچیها روزانه با دقت بستهبندی شده و با کامیونهای یخچالدار به تلآویو، حیفا، اورشلیم و حتی سوپرمارکتهای اروپا منتقل میشوند.
آقای یوری توضیح داد که ارقام صادرات بسته به تقاضا و عرضه داخلی، سال به سال متفاوت است: «اگر بازار داخلی میوه زیادی داشته باشد، ما صادرات را در اولویت قرار میدهیم - گاهی اوقات بخش بزرگی به خارج از کشور میرود. اما در برخی سالها، اگر قیمت داخلی بالاتر از قیمت بازار صادراتی باشد، بخش عمدهای از تولید برای مصرف داخلی نگه داشته میشود.» آقای یوری گفت: «مشتریان در اروپا به دلیل عطر طبیعی و طعم شیرین متمایز لیچی، مجذوب آن هستند. اما از آنجا که لیچیها پس از برداشت، ماندگاری بسیار کوتاهی دارند، تدارکات باید بسیار دقیق باشد - جایی برای خطا وجود ندارد. بازارهای اصلی واردکننده لیچی از اسرائیل، کشورهای اروپای غربی مانند آلمان، فرانسه، انگلستان، هلند و ایتالیا هستند.»
علاوه بر لیچی، بنانات هاهوف نامی برجسته در کشت موز، آناناس، انگور و سایر محصولات سنتی منطقه است. بنانات هاهوف عمدتاً با تأمینکنندگان پیشرو اسرائیلی مانند نتافیم، ریولیس و متزر همکاری میکند. بیشتر انواع موز و آناناس از شرکت جینوسار آگرو و برخی دیگر از شرکت راهان مریستمز وارد میشوند. نکته قابل توجه این است که عملکرد انگور در مزرعه بنانات هاهوف به 30 تن در هکتار میرسد و یکی از بهترین انواع انگور در جهان محسوب میشود.
بنانوت هاهوف نمونه بارزی از یک مدل جدید تعاونی کشاورزی در اسرائیل است - جایی که کشاورزی سنتی با تغییرات نوآورانه در هم میآمیزد. آنها نه تنها تولید میکنند، بلکه سرمایهگذاری زیادی در تحقیق و توسعه نیز انجام میدهند: بهبود تکنیکهای آبیاری، کنترل ریزاقلیم با استفاده از دادهها و بهینهسازی هر مرحله از کاشت تا توزیع.
علیرغم سرمایهگذاری اولیه قابل توجه، نتایج، برداشتهای باکیفیتی هستند که با سختگیرانهترین استانداردهای بازارهای داخلی و صادراتی مطابقت دارند. این فقط یک مزرعه نیست - بلکه گواهی بر قدرت نوآوری، پشتکار و چشمانداز بلندمدت در کشاورزی مدرن است.
منبع: https://baolaocai.vn/trong-vai-thieu-viet-nam-giua-sa-mac-ky-tich-cua-mot-trang-trai-israel-post648537.html
نظر (0)