در چارچوب جایزه معتبر «TasteAtlas 23/24»، غذاهای ویتنامی به همراه مجموعه‌ای از غذاها، مقاصد و مغازه‌های کشورمان مورد توجه متخصصان آشپزی، سرآشپزها و بازدیدکنندگان بین‌المللی قرار گرفته‌اند.

a6b0774d551748d7ae25772c61a693f4.jpg

بر این اساس، در رده‌بندی ۱۰۰ غذای برتر جهان، ۱۰۰ غذای برتر جهان در سال ۲۰۲۳، ویتنام با میانگین امتیاز ۴.۴۴ از ۵ در رتبه ۲۲ قرار گرفت و غذاهای برتر ذکر شده عبارتند از: فو گوشت گاو، بون چا، چوب خمیر سرخ شده، بان هوی، نم ران، بان شیو، بون بو هوئه، بو خو.

در همین حال، در بخش ۱۰۰ غذای برتر، دو غذای ویتنامی معمولی، میت‌لوف و فو گوشت گاو نیز به ترتیب در رتبه‌های ۱۴ و ۱۰۰ قرار گرفتند.

دو مقصد دیگر با پیشینه‌های متنوع و جذاب آشپزی کشورمان، هوئه (رتبه ۲۸) و هوشی مین سیتی (رتبه ۷۳)، نیز در بخش بهترین شهرها و مناطق غذایی ظاهر شدند.

بدون عنوان ۴.jpg

در نهایت، در بخش بهترین رستوران‌های نمادین، رستوران Pho Thin Lo Duc که در سال ۱۹۷۹ افتتاح شد، با فو گوشت گاو سرخ‌شده‌ی بی‌نظیرش که سرشار از طعم است، توسط کارشناسان TasteAtlas در رتبه‌ی ۹۰ قرار گرفت.

۱۰۰ غذای برتر جهان، رتبه‌بندی‌ای در چارچوب جوایز سالانه‌ی Taste Atlas است که بر اساس آرا و امتیازات متخصصان آشپزی، سرآشپزها و مشتریان رستوران در سراسر جهان انجام می‌شود. در سال ۲۰۲۳، بیش از ۴۰۰۰۰۰ رأی و تعداد زیادی غذا برای این رویداد ارسال شد. معیارهای رتبه‌بندی بر اساس مجموع امتیازات بیش از ۵۰ غذا و محصولات آشپزی محلی است.

Taste Atlas که در سال ۲۰۱۵ تأسیس شد، با ۹۰۰۰ رستوران محلی در ارتباط است، بیش از ۱۰۰۰۰ غذا را به خوانندگان معرفی می‌کند، هزاران نقد و بررسی و تحقیق از متخصصان آشپزی و سرآشپزها دریافت می‌کند. این وب‌سایت قصد دارد به یک نقشه جهانی از غذاهای سنتی تهیه شده از مواد اولیه محلی تبدیل شود.

طبق گفته TasteAtlas

۵ نوع نان مخصوص ویتنامی خوشمزه

۵ نوع نان مخصوص ویتنامی خوشمزه

برای عاشقان غذای ویتنامی، نان یک غذای بسیار آشنا است. هر منطقه نان مخصوص به خود را دارد که مختص غذاهای محلی است.