وین لانگ زنجیره ارزش سیب زمینی شیرین را به سمت ارگانیک ارتقا می‌دهد

استان وین لونگ قصد دارد ۱۵۰۰ هکتار زمین کشاورزی ارگانیک، از جمله سیب‌زمینی شیرین - یک محصول کلیدی اما در حال حاضر فاقد بازارهای پایدار - توسعه دهد.

استان وین لونگ قصد دارد ۱۵۰۰ هکتار زمین کشاورزی ارگانیک، از جمله سیب‌زمینی شیرین - یک محصول کلیدی اما در حال حاضر فاقد بازارهای پایدار - توسعه دهد.

معاون وزیر، تران تان نام (سمت راست)، گروه واگو را برای بررسی فرصت‌های سرمایه‌گذاری به استان وین لونگ معرفی می‌کند. عکس: هو تائو. — معاون وزیر، تران تان نام (سمت راست)، گروه واگو را برای بررسی فرصت‌های سرمایه‌گذاری به استان وین لونگ معرفی می‌کند. عکس: *هو تائو.*

پتانسیل همکاری با شرکت‌های ژاپنی

برای معرفی گروه واگو به این منطقه و بررسی فرصت‌های سرمایه‌گذاری در بخش کشاورزی ، معاون وزیر کشاورزی و توسعه روستایی، تران تان نام - رئیس گروه کاری وزارت کشاورزی و توسعه روستایی و گروه واگو ژاپن - اخیراً جلسه‌ای در استان وین لونگ برگزار کرد.

به گفته معاون وزیر، وین لونگ موقعیت استراتژیکی در قلب دلتای مکونگ دارد و از نقاط قوت تولید کشاورزی، از جمله کشت محصولات زراعی، دامداری و آبزی پروری، برخوردار است. محصولات کشاورزی این استان متنوع و مختص منطقه است.

شرکت Wago یکی از شرکت‌های بزرگ ژاپنی است که در زمینه خرده‌فروشی، فرآوری محصولات کشاورزی و تولید محصولات کشاورزی با فناوری پیشرفته تخصص دارد. Wago قصد دارد سرمایه‌گذاری خود را در فناوری پس از برداشت گسترش دهد و با مناطق تولید محصولات کشاورزی در ویتنام همکاری‌هایی برقرار کند.

معاون وزیر، تران تان نام، ابراز تمایل کرد که فرصت‌هایی برای همکاری بین واگو و وین لانگ، به ویژه در زمینه استفاده از فناوری و فرآیندهای مدرن برای بهبود بهره‌وری تولید، به ویژه برای سیب‌زمینی شیرین - یکی از محصولات کلیدی این منطقه - ایجاد شود.

سیب‌زمینی شیرین یک محصول سنتی در منطقه بینه تان (استان وین لونگ) است، جایی که مردم محلی تجربه گسترده‌ای در کشت دارند و به بهبود بهره‌وری و کیفیت محصول کمک می‌کنند. طبق طرح تغییر ساختار کشاورزی برای دوره 2017-2020 و چشم‌انداز تا سال 2030، سیب‌زمینی شیرین به عنوان یکی از سه محصول کلیدی استان شناسایی شده است.

معاون وزیر، تران تان نام (چپ)، در حال بررسی مناطق تولید مواد خام کشاورزی در ناحیه بین تان، استان وین لانگ. عکس: هو تائو. — معاون وزیر، تران تان نام (چپ)، در حال بررسی مناطق تولید مواد خام کشاورزی در ناحیه بین تان، استان وین لانگ. عکس: *هو تائو* .

با این حال، تولید سیب‌زمینی شیرین در وین لونگ هنوز با مشکلاتی روبرو است. مساحت زیر کشت این محصول اصلی در حال حاضر ۷۳۱ هکتار است که در مقایسه با مدت مشابه در سال ۲۰۲۳، ۳۰.۸ درصد کاهش یافته است. به دلیل تأثیر همه‌گیری کووید-۱۹ قبلی و بازار صادرات ناپایدار، کشاورزان برخی از مناطق کشت سیب‌زمینی شیرین را به درختان میوه تبدیل کرده‌اند.

در عین حال، مدیریت کدهای منطقه کشت سیب‌زمینی شیرین به اندازه کافی سختگیرانه نیست و هیچ تفاوتی در قیمت فروش بین سیب‌زمینی‌های شیرین کشت‌شده در مناطقی با کدهای منطقه کشت تعیین‌شده و آنهایی که خارج از این کدها کشت می‌شوند، وجود ندارد، بنابراین انگیزه‌ای برای کشاورزان برای گسترش سطح زیر کشت خود ایجاد نمی‌کند.

آقای لو کوانگ نگوی، رئیس کمیته مردمی استان وین لونگ، گفت: «ما همیشه از شرکای بین‌المللی برای سرمایه‌گذاری در کارخانه‌های فرآوری عمیق مستقر در محل استقبال می‌کنیم تا بازار پایداری برای منطقه اصلی کشت سیب‌زمینی شیرین استان ایجاد کنیم.»

آقای کیوچی هیروکازو - رئیس گروه واگو - پس از بازدید از منطقه کشت سیب‌زمینی شیرین در شهرستان بین تان، اظهار داشت که هدف سفر واگو به استان وین لونگ این بار بررسی پتانسیل همکاری در پروژه‌های کشاورزی این استان، به ویژه در زمینه به‌کارگیری فناوری و فرآیندهای مدرن برای بهبود بهره‌وری تولید محصولات کشاورزی بوده است.

او ارزیابی کرد که این گروه پتانسیل زیادی برای همکاری با استان وین لونگ دارد، به ویژه علاقه‌مند به مدل‌های تولید کشاورزی این استان مانند مدل کشت سیب‌زمینی شیرین در منطقه بین تان.

Khoai lang ở Vĩnh Long thời gian qua đã giảm diện tích do đầu ra còn thất thường. Ảnh: NNVN. — کشت سیب‌زمینی شیرین در وین لونگ اخیراً به دلیل نوسان تقاضای بازار کاهش یافته است. عکس: *NNVN.*

آقای کیوچی هیروکازو گفت: «در حال حاضر، نگهداری سیب‌زمینی شیرین پس از برداشت در وین لونگ دشوار است و کشاورزان را مجبور می‌کند با قیمت‌های پایین بفروشند. برای غلبه بر این مشکل، ما یک کارخانه انجماد با استفاده از فناوری مدرن داریم که از داخل به بیرون منجمد می‌کند. برخلاف فناوری چینی، سیب‌زمینی‌ها هنگام یخ‌زدایی نمی‌شکنند. ما همچنین می‌توانیم سیب‌زمینی‌ها را بپزیم، بسته‌بندی کنیم و برای صادرات به آمریکای شمالی و اروپا منجمد کنیم. این محصول طعمی شبیه بستنی دارد، اما باید شیرینی آن طبق استانداردها و همراه با تکنیک‌های مناسب کشاورزی تضمین شود. علاوه بر این، سیب‌زمینی شیرین را می‌توان برای تهیه کیک به پودر تبدیل کرد.»

رئیس گروه واگو پیشنهاد داد که چندین گونه سیب‌زمینی شیرین که از گونه‌های محلی شیرین‌تر هستند، برای کشت آزمایشی در اختیار وین لانگ قرار گیرد. اگر این گونه‌ها با موفقیت کشت شوند و الزامات را برآورده کنند، گروه آنها را خریداری، فرآوری و صادر خواهد کرد.

آقای کیوچی همچنین به استان وین لونگ در مورد راهکارهایی برای استفاده از محصولات جانبی کشاورزی در ژاپن پیشنهاد داد. به عنوان مثال، سبوس برنج نه تنها به عنوان خوراک دام استفاده می‌شود، بلکه می‌تواند برای پشتیبانی از کشت سیب‌زمینی شیرین نیز تخمیر شود. پوسته برنج می‌تواند به عنوان سوخت برای تولید برق استفاده شود و سپس سیلیس مورد استفاده در تولید لاستیک و برخی زمینه‌های دیگر را ایجاد کند. این یک فناوری است، یک راهکار بالقوه ایمن.

Vĩnh Long đang chuyển hướng sản xuất khoai lang theo hướng hữu cơ để nâng cao giá trị, xây dựng chuỗi sản xuất ổn định. Ảnh: NNVN. — شرکت وین لانگ (Vinh Long) در حال تغییر تولید سیب‌زمینی شیرین خود به سمت کشاورزی ارگانیک است تا ارزش افزوده را افزایش داده و یک زنجیره تولید پایدار ایجاد کند. عکس: *NNVN.*

هدف: ۱۵۰۰ هکتار کشت محصولات ارگانیک

آقای لو کوانگ نگوی، رئیس کمیته مردمی استان وین لونگ، اظهار داشت که گروه واگو فرصت‌های زیادی را برای کمک به وین لونگ در بهبود کیفیت محصولات کشاورزی و افزایش رقابت‌پذیری در بازار بین‌المللی فراهم خواهد کرد. آقای نگوی پیشنهاد داد که گروه واگو از آموزش و تحقیقات منابع انسانی برای ساخت یک کارخانه فرآوری سیب‌زمینی شیرین در وین لونگ حمایت کند.

او همچنین تمایل خود را برای همکاری با گروه برای به‌کارگیری فناوری‌های پیشرفته مانند اتوماسیون، حسگرها و سیستم‌های مدیریت هوشمند در مدل تولید کشاورزی استان ابراز کرد.

به گفته آقای نگوی، وین لانگ به منظور برآورده کردن الزامات صادرات محصولات کشاورزی، توسعه کشاورزی خود را به سمت کاربرد فناوری پیشرفته، تولید چرخشی و ارگانیک جهت می‌دهد تا ارزش محصولات کشاورزی محلی را افزایش دهد.

به طور خاص، طبق طرح توسعه کشاورزی ارگانیک تا سال ۲۰۳۰، این استان قصد دارد ۱۵۰۰ هکتار زمین برای تولید محصولات ارگانیک، ۵۰ هکتار زمین برای پرورش آبزیان ارگانیک و تولید ۱۵۰۰ تن محصولات دامی ارگانیک ایجاد کند.

این استان قصد دارد تا سال ۲۰۳۰، ۱ تا ۲ درصد از کل زمین‌های زیر کشت ارگانیک و ۲ درصد از کل تولیدات دامی ارگانیک را به خود اختصاص دهد. مساحت آبزی‌پروری ارگانیک نیز ۰.۵ تا ۱.۵ درصد خواهد بود.

Hiện thị trường xuất khẩu khoai lang chủ yếu của Vĩnh Long phụ thuộc vào Trung Quốc. Ảnh: Hồ Thảo. — در حال حاضر، بازار اصلی صادرات سیب‌زمینی شیرین وین لانگ به چین وابسته است. عکس: *هو تائو.*

«ما انتظار داریم ارزش محصولات کشاورزی و آبزی‌پروری ارگانیک به ازای هر هکتار ۱.۳ تا ۱.۵ برابر یا حتی ۱.۵ تا ۱.۸ برابر بیشتر از تولید متعارف باشد. وین لانگ برنامه‌ریزی خواهد کرد و مناطق کلیدی تولید، از جمله محصولات زراعی، دامی و آبزی‌پروری را به مدل‌های تولید ارگانیک، از جمله سیب‌زمینی شیرین، تبدیل خواهد کرد.»

آقای لو کوانگ نگوی، رئیس کمیته مردمی استان وین لونگ، گفت: «این استان همچنین مناطقی را که از قبل به عنوان ارگانیک تأیید شده‌اند، گسترش خواهد داد، برندها و نشانه‌های جغرافیایی برای محصولات کشاورزی محلی ایجاد خواهد کرد تا رقابت‌پذیری را هم در داخل و هم در سطح بین‌المللی افزایش دهد.»

معاون وزیر کشاورزی و توسعه روستایی، تران تان نام، از نقش شرکت‌های بین‌المللی مانند گروه واگو در ارتقای توسعه کشاورزی ویتنام، به ویژه در به‌کارگیری فناوری و تقویت همکاری‌های بین‌المللی، بسیار قدردانی کرد. او با پیشنهاد واگو برای ارائه گونه‌های گیاهی جدید به این منطقه موافقت کرد و ابراز امیدواری کرد که این گروه از توسعه رویه‌های فنی برای تضمین کیفیت مناطق تولید مواد اولیه سیب‌زمینی شیرین در وین لانگ حمایت کند.

منبع: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/vinh-long-nang-cap-chuoi-gia-tri-khoai-lang-theo-huong-huu-co-d405974.html