وین لانگ زنجیره ارزش سیب زمینی شیرین را به سمت ارگانیک ارتقا می‌دهد

استان وین لونگ قصد دارد ۱۵۰۰ هکتار زمین کشاورزی ارگانیک از جمله سیب‌زمینی شیرین - یک محصول کلیدی اما در حال حاضر تولید ناپایداری دارد - توسعه دهد.

استان وین لونگ قصد دارد ۱۵۰۰ هکتار زمین کشاورزی ارگانیک از جمله سیب‌زمینی شیرین - یک محصول کلیدی اما در حال حاضر تولید ناپایداری دارد - توسعه دهد.

معاون وزیر، تران تان نام (سمت راست)، گروه واگو را برای جستجوی فرصت‌های سرمایه‌گذاری به استان وین لونگ معرفی کرد. عکس: هو تائو. — معاون وزیر، تران تان نام (سمت راست)، گروه واگو را برای جستجوی فرصت‌های سرمایه‌گذاری به استان وین لونگ معرفی کرد. عکس: *هو تائو.*

احتمال همکاری با شرکت‌های ژاپنی

به منظور معرفی گروه واگو به منطقه و جستجوی فرصت‌های سرمایه‌گذاری در بخش کشاورزی ، معاون وزیر کشاورزی و توسعه روستایی، تران تان نام - رئیس هیئت کاری وزارت کشاورزی و توسعه روستایی و گروه واگو ژاپن - اخیراً یک جلسه کاری در استان وین لونگ برگزار کرد.

به گفته معاون وزیر، وین لونگ موقعیت استراتژیکی در مرکز دلتای مکونگ دارد و در تولیدات کشاورزی، از جمله زمینه‌های کشت، دام و آبزی‌پروری، نقاط قوتی دارد. محصولات کشاورزی این استان بسیار متنوع و دارای ویژگی‌های منطقه‌ای هستند.

شرکت Wago یکی از شرکت‌های بزرگ ژاپنی است که در سیستم‌های خرده‌فروشی، فرآوری محصولات کشاورزی و تولید محصولات کشاورزی با فناوری پیشرفته تخصص دارد. Wago قصد دارد سرمایه‌گذاری در فناوری پس از برداشت را گسترش داده و با مناطق تولید محصولات کشاورزی در ویتنام ارتباط برقرار کند.

معاون وزیر، تران تان نام، امیدوار است فرصت‌های همکاری بین واگو و وین لانگ، به ویژه در زمینه به‌کارگیری فناوری و فرآیندهای مدرن برای بهبود بهره‌وری تولید، به‌ویژه در مورد سیب‌زمینی شیرین - یکی از محصولات کلیدی محلی - را ایجاد کند.

سیب‌زمینی شیرین یک محصول سنتی در منطقه بین تان (وین لونگ) است، مردم اینجا تجربه زیادی در کشت دارند که به بهبود بهره‌وری و کیفیت محصول کمک می‌کند. طبق پروژه بازسازی کشاورزی برای دوره 2017 تا 2020 و چشم‌انداز تا سال 2030، سیب‌زمینی شیرین به عنوان یکی از سه محصول کلیدی استان شناسایی شده است.

معاون وزیر، تران تان نام (چپ)، در حال بررسی مناطق تولید مواد خام کشاورزی در ناحیه بین تان، استان وین لانگ. عکس: هو تائو. — معاون وزیر، تران تان نام (چپ)، منطقه مواد خام کشاورزی در ناحیه بین تان، استان وین لانگ را بررسی کرد. عکس: *هو تائو* .

با این حال، تولید سیب‌زمینی شیرین در وین لانگ هنوز با مشکلاتی روبرو است، به طوری که سطح زیر کشت فعلی این محصول کلیدی ۷۳۱ هکتار است که در مقایسه با مدت مشابه در سال ۲۰۲۳، ۳۰.۸ درصد کاهش یافته است. به دلیل تأثیر همه‌گیری کووید-۱۹ و بازار صادرات ناپایدار، کشاورزان برخی از مناطق کشت سیب‌زمینی شیرین را به درختان میوه تبدیل کرده‌اند.

در عین حال، مدیریت کدهای منطقه کشت سیب‌زمینی شیرین سختگیرانه نیست، قیمت فروش سیب‌زمینی شیرین بین منطقه دارای کد و منطقه خارج از آن تفاوتی ندارد، بنابراین کشاورزان را به گسترش منطقه ترغیب نکرده است.

آقای لو کوانگ نگوی، رئیس کمیته مردمی استان وین لونگ، گفت: «ما همیشه از شرکای بین‌المللی برای سرمایه‌گذاری در کارخانه‌های فرآوری عمیق مستقر در محل برای ایجاد تولید پایدار برای مناطق اصلی کشت سیب‌زمینی شیرین استان استقبال می‌کنیم.»

آقای کیوچی هیروکازو - رئیس گروه واگو - پس از بازدید از منطقه کشت سیب‌زمینی شیرین در شهرستان بین تان، گفت که هدف از این سفر کاری واگو به استان وین لونگ، بررسی پتانسیل همکاری در پروژه‌های کشاورزی این استان، به ویژه در زمینه به‌کارگیری فناوری و فرآیندهای مدرن برای بهبود بهره‌وری تولید محصولات کشاورزی است.

او ارزیابی کرد که این گروه پتانسیل زیادی برای همکاری با استان وین لونگ دارد، به ویژه علاقه‌مند به مدل‌های تولید کشاورزی این استان مانند مدل کشت سیب‌زمینی شیرین در منطقه بین تان.

Khoai lang ở Vĩnh Long thời gian qua đã giảm diện tích do đầu ra còn thất thường. Ảnh: NNVN. — اخیراً به دلیل تولید نامنظم، سطح زیر کشت سیب‌زمینی شیرین در وین لانگ کاهش یافته است. عکس: *NNVN.*

آقای کیوچی هیروکازو گفت: «در حال حاضر، نگهداری سیب‌زمینی شیرین پس از برداشت در وین لونگ دشوار است و کشاورزان را مجبور می‌کند با قیمت‌های پایین بفروشند. برای غلبه بر این مشکل، ما یک کارخانه انجماد با استفاده از فناوری مدرن داریم که از داخل به بیرون منجمد می‌کند. برخلاف فناوری چینی، سیب‌زمینی‌ها هنگام یخ‌زدایی نمی‌شکنند. ما همچنین می‌توانیم سیب‌زمینی‌ها را بپزیم، بسته‌بندی کنیم و برای صادرات به آمریکای شمالی و اروپا منجمد کنیم. این محصول طعمی شبیه بستنی دارد، اما باید شیرینی آن طبق استانداردها و همراه با تکنیک‌های مناسب کشاورزی تضمین شود. علاوه بر این، سیب‌زمینی شیرین را می‌توان برای تهیه کیک به پودر تبدیل کرد.»

رئیس گروه واگو پیشنهاد داد که برای کشت آزمایشی، گونه‌های سیب‌زمینی شیرین‌تری نسبت به گونه‌های محلی در اختیار وین لانگ قرار گیرد. اگر این گونه‌ها موفق باشند و شرایط لازم را داشته باشند، گروه آنها را خریداری، فرآوری و صادر خواهد کرد.

آقای کیوچی همچنین به استان وین لونگ در مورد راهکارهایی برای استفاده از محصولات جانبی کشاورزی در ژاپن پیشنهاد داد. به عنوان مثال، سبوس برنج نه تنها به عنوان خوراک دام استفاده می‌شود، بلکه می‌تواند برای پشتیبانی از کشت سیب‌زمینی شیرین نیز تخمیر شود. پوسته برنج می‌تواند به عنوان سوخت برای تولید برق استفاده شود و سپس سیلیس مورد استفاده در تولید لاستیک و برخی زمینه‌های دیگر را ایجاد کند. این یک فناوری است، یک راهکار بالقوه ایمن.

Vĩnh Long đang chuyển hướng sản xuất khoai lang theo hướng hữu cơ để nâng cao giá trị, xây dựng chuỗi sản xuất ổn định. Ảnh: NNVN. — وین لانگ در حال تغییر مسیر تولید سیب‌زمینی شیرین به سمت ارگانیک است تا ارزش افزوده را افزایش داده و یک زنجیره تولید پایدار ایجاد کند. عکس: *NNVN.*

هدف‌گذاری ۱۵۰۰ هکتار کشت محصولات ارگانیک

آقای لو کوانگ نگوی، رئیس کمیته مردمی استان وین لونگ، گفت که گروه واگو فرصت‌های زیادی را برای کمک به وین لونگ در بهبود کیفیت محصولات کشاورزی و افزایش رقابت‌پذیری در بازار بین‌المللی فراهم خواهد کرد. آقای نگوی پیشنهاد داد که گروه واگو از آموزش منابع انسانی و تحقیقات در مورد ساخت کارخانه فرآوری سیب‌زمینی شیرین در وین لونگ حمایت کند.

او همچنین امیدوار است با این گروه همکاری کند تا فناوری‌های پیشرفته‌ای مانند اتوماسیون، حسگرها و سیستم‌های مدیریت هوشمند را در مدل تولید کشاورزی استان به کار گیرد.

به گفته آقای نگوی، وین لانگ برای تأمین شرایط صادرات محصولات کشاورزی، توسعه کشاورزی را به سمت استفاده از فناوری پیشرفته، تولید چرخشی و ارگانیک سوق می‌دهد تا ارزش محصولات کشاورزی محلی را افزایش دهد.

به طور خاص، طبق پروژه توسعه کشاورزی ارگانیک تا سال ۲۰۳۰، این استان قصد دارد ۱۵۰۰ هکتار منطقه تولید محصولات کشاورزی ارگانیک، ۵۰ هکتار آبزی‌پروری ارگانیک و ۱۵۰۰ تن محصولات دامی ارگانیک ایجاد کند.

این استان قصد دارد تا سال ۲۰۳۰، ۱ تا ۲ درصد از کل زمین‌های زیر کشت ارگانیک و ۲ درصد از کل تولید محصولات دامی ارگانیک را به خود اختصاص دهد. منطقه آبزی‌پروری ارگانیک ۰.۵ تا ۱.۵ درصد را تشکیل می‌دهد.

Hiện thị trường xuất khẩu khoai lang chủ yếu của Vĩnh Long phụ thuộc vào Trung Quốc. Ảnh: Hồ Thảo. — در حال حاضر، بازار اصلی صادرات سیب‌زمینی شیرین وین لانگ به چین وابسته است. عکس: *هو تائو.*

«ما انتظار داریم ارزش محصول به ازای هر هکتار زمین کشاورزی ارگانیک و آبزی‌پروری ۱.۳ تا ۱.۵ برابر بیشتر، حتی ۱.۵ تا ۱.۸ برابر بیشتر از تولید متعارف باشد. وین لانگ برنامه‌ریزی خواهد کرد و مناطق کلیدی تولید، از جمله محصولات زراعی، دامی و آبزی‌پروری را به مدل‌های تولید ارگانیک، از جمله سیب‌زمینی شیرین، تبدیل خواهد کرد.»

لو کوانگ نگوی، رئیس کمیته مردمی استان وین لانگ، گفت: «این استان همچنین مناطق دارای گواهی ارگانیک را گسترش خواهد داد، برندها و نشانه‌های جغرافیایی برای محصولات کشاورزی محلی ایجاد خواهد کرد تا رقابت‌پذیری را در داخل و خارج از کشور افزایش دهد.»

معاون وزیر کشاورزی و توسعه روستایی، تران تان نام، از نقش شرکت‌های بین‌المللی مانند گروه واگو در ارتقای توسعه کشاورزی ویتنام، به ویژه در به‌کارگیری فناوری و افزایش همکاری‌های بین‌المللی، بسیار قدردانی کرد. او با پیشنهاد واگو برای ارائه گونه‌های جدید گیاهی به این منطقه موافقت کرد و ابراز امیدواری کرد که این گروه از توسعه فرآیندهای فنی برای تضمین کیفیت مناطق تولید مواد اولیه سیب‌زمینی شیرین وین لانگ حمایت کند.

منبع: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/vinh-long-nang-cap-chuoi-gia-tri-khoai-lang-theo-huong-huu-co-d405974.html