مورد استفاده از روغن پخت و پز برای فرآوری خوراک دام برای انسان، هشدار در مورد خطرات سلامتی

اداره ایمنی مواد غذایی هشدار داد که این یک نقض جدی مقررات ایمنی مواد غذایی است که به طور بالقوه بر سلامت عمومی تأثیر می‌گذارد.

در واکنش به اخباری مبنی بر کشف برخی از مراکز که از روغن خوراکی وارداتی مخصوص خوراک دام برای تولید و فرآوری آن به روغن خوراکی برای مصرف انسان استفاده می‌کردند، نماینده اداره ایمنی مواد غذایی ( وزارت بهداشت ) هشدار داد که این یک نقض جدی مقررات ایمنی مواد غذایی است که به طور بالقوه بر سلامت عمومی تأثیر می‌گذارد.

برای جلوگیری از خطرات و تضمین ایمنی مصرف‌کننده، اداره ایمنی مواد غذایی توصیه می‌کند که مراکز تولید و تجارت مواد غذایی، به ویژه آشپزخانه‌های جمعی و تأمین‌کنندگان غذاهای آماده، از تأمین‌کنندگان بخواهند که اظهارنامه محصول و سوابق مواد اولیه را شفاف‌سازی کنند، نه اینکه فقط به بسته‌بندی و برچسب‌ها اکتفا کنند.

مراکزی که از مواد اولیه برای مقاصدی غیر از موارد اعلام شده در فرآوری مواد غذایی استفاده نمی‌کنند، حتی با وجود داشتن فاکتورها و اسناد کافی.

اداره ایمنی مواد غذایی توصیه می‌کند که افراد در صورت مشاهده هرگونه مورد مشکوک، فوراً مقامات را مطلع کنند تا طبق مقررات با آن برخورد شود.

طبق اعلام اداره ایمنی مواد غذایی، رعایت کاربرد مورد نظر از مواد اولیه غذایی نه تنها یک الزام فنی، بلکه یک مسئولیت قانونی اجباری نیز هست. هرگونه استفاده عمدی از مواد اولیه‌ای که برای اهداف ثبت شده در فرآوری مواد غذایی نیستند، به ویژه در مواردی که مواد اولیه برای مصرف‌کنندگان بی‌خطر نباشند، توسط مقامات مربوطه و مطابق با مفاد قانون، مورد بررسی و رسیدگی دقیق قرار خواهد گرفت.

پیش از این، پلیس استان هونگ ین به تازگی یک خط تولید و مصرف روغن پخت و پز تقلبی را در مقیاس بسیار بزرگ، تا ده‌ها هزار تن، متلاشی کرده بود. افراد مورد نظر یک سیستم خط لوله زیرزمینی طراحی کرده بودند که روغن خام برای دام و محصولات آبزی را به مخازن روغن پخت و پز پمپ می‌کرد و سپس آن را Ofood - یک برند از شرکت تولید و واردات و صادرات مواد غذایی Nhat Minh با مسئولیت محدود - نامگذاری کرده بودند.

افراد مورد آزمایش اظهار داشتند که این منبع روغن عمدتاً به آشپزخانه‌های صنعتی، رستوران‌ها و روستاهای صنایع دستی که شیرینی، چیپس و تنقلات تولید می‌کنند، فروخته می‌شود. در اعلامیه محصول حتی ذکر شده بود که ویتامین A به آن اضافه شده است، اما نتایج آزمایش این ماده را تشخیص نداد.

نماینده اداره ایمنی مواد غذایی گفت که طبق مصوبه شماره 15/2018/ND-CP دولت، روغن نباتی به گروه محصولاتی تعلق دارد که تحت مسئولیت وزارت صنعت و تجارت برای مدیریت دولتی ایمنی مواد غذایی، شامل کل زنجیره تولید، فرآوری، تجارت و گردش در بازار، قرار دارند.

طبق گفته baotintuc.vn

منبع: https://baolaocai.vn/vu-dung-dau-an-che-bien-thuc-an-chan-nuoi-cho-nguoi-canh-bao-nguy-co-voi-suc-khoe-post403799.html