Hô Chi Minh-Ville : 10 adresses de restaurants figurent sur la liste des 100 choses intéressantes à faire à Hô Chi Minh-Ville, que les touristes peuvent consulter lors de leur voyage dans la ville.
Les 10 restaurants ci-dessous figurent sur la liste « Hô-Chi-Minh-Ville - 100 choses intéressantes » publiée par le Département du tourisme de Hô-Chi-Minh-Ville le soir du 3 décembre, sur la base de plus de 104 000 votes répartis en 10 catégories, dont des visites intéressantes, des attractions intéressantes, des lieux de divertissement - des programmes de divertissement intéressants, des lieux de shopping intéressants, des hébergements touristiques intéressants, des restaurants intéressants, des cafés intéressants, des lieux d'enregistrement intéressants, des événements touristiques, culturels et sportifs intéressants et des plats délicieux intéressants.
Restaurant Madame Lam
Adresse : 10, rue Tran Ngoc Dien, quartier Thao Dien, ville de Thu Duc
Situé dans le cadre verdoyant du complexe au 10 rue Tran Ngoc Dien, à Thao Dien, le restaurant Madame Lam arbore un intérieur de style architectural indochinois des années 1950. Réputé pour sa cuisine contemporaine, le menu propose des plats élaborés à partir d'ingrédients et d'épices typiques de la région. Chaque plat est associé à des histoires traditionnelles, évoquant des souvenirs de repas en famille, comme la soupe de nouilles au manioc Que Son, la soupe sucrée à la saïgonnaise et les ailes de poulet grillées aux épices mac khen.
Restaurant Noir. Dîner dans le noir
Adresse: 180D Hai Ba Trung, Da Kao, district 1
Niché dans une ruelle de la rue Hai Ba Trung, dans le 1er arrondissement, Noir - Dining in the Dark propose aux convives une expérience culinaire unique : dîner dans l'obscurité totale. On peut s'y détendre, savourer les subtilités des mets et se laisser bercer par la musique.
Un restaurant unique en son genre, ouvert dans le noir, à Hô Chi Minh-Ville. Photo : Noir. Dîner dans le noir
Avant de passer à table, les convives sont priés de déposer leurs sacs, effets personnels, téléphones et tout objet susceptible d'émettre de la lumière, comme montres et briquets, dans un tiroir fermé à clé. Ils sont ensuite conduits dans une pièce obscure où un serveur aveugle les accompagne.
Les restaurants sombres ne sont pas rares dans de nombreux pays du monde, mais ce concept n'est arrivé au Vietnam qu'en 2014, fondé par Vu Anh Tu, un Hanoïen, et son associé néerlandais.
Ann Quan
Adresse : 66 rue Ngo Duc Ke, quartier Ben Nghe, district 1
Ce restaurant, situé en plein cœur de Saïgon, est spécialisé dans la cuisine du Nord du Vietnam. La plupart des ingrédients proviennent directement du Nord. On y trouve des plats simples aux saveurs de la campagne du Nord, comme la soupe de nouilles aux escargots, la soupe de nouilles au poisson, la soupe de crabe et de légumes, les beignets de périophtalmes, les légumes marinés et les aubergines marinées.
Le plat de gâteau de poisson La Vong est servi au restaurant Ann Quan. Photo : Ann Quan
Restaurant bistro vietnamien Propaganda
Adresse : 21, rue Han Thuyen, quartier Ben Nghe, district 1
Le point fort de ce restaurant réside dans ses fresques murales, au style distinctif rappelant les affiches de propagande vietnamiennes, mais surprenant pour les visiteurs étrangers. La cuisine y met à l'honneur des ingrédients vietnamiens et des techniques culinaires innovantes, tout en préservant les saveurs traditionnelles. La carte propose des plats emblématiques de la gastronomie vietnamienne, tels que le riz brisé au porc grillé, le bánh mì (sandwich vietnamien), diverses préparations de nouilles et les nems.
Le restaurant Deck Saigon
Adresse : 38, rue Nguyen U Di, quartier Thao Dien, ville de Thu Duc
Le Deck Saigon est un restaurant-bar situé sur les rives de la rivière Saigon, dans le quartier de Tay Thao Dien. Son cadre romantique et son intérieur élégant séduisent les visiteurs. Grâce à ses baies vitrées, l'espace intérieur est baigné de lumière naturelle. La terrasse, aménagée dans un style traditionnel, est dotée d'un parquet, de petits bassins à poissons, de jarres d'eau et de plantes comme le bambou et l'arec.
Ce lieu attire également les touristes grâce à son point de vue sur le coucher du soleil sur la rivière Saigon. Les touristes peuvent admirer le coucher du soleil tous les jours entre 16h et 18h, en sirotant du vin ou des cocktails.
Restaurant Vietnam House
Adresse : Rue Dong Khoi, District 1
La Maison du Vietnam était autrefois un ancien bâtiment d'architecture coloniale, situé à l'angle des rues Dong Khoi et Mac Thi Buoi. Au début du XXe siècle, elle abritait le célèbre restaurant L'Imperial, fréquenté par de riches hommes d'affaires. Aujourd'hui, la Maison du Vietnam est dirigée par le célèbre chef australo-vietnamien Luke Nguyen.
Devant le restaurant Vietnam House. Photo : Vietnam House
Le menu du restaurant propose des plats vietnamiens traditionnels des trois régions, revisités avec créativité. La crêpe salée vietnamienne (bánh xèo) est servie avec du crabe royal d'Alaska et du porc ibérique noir, tandis que le ragoût de bœuf (bó khó) est accompagné de purée de haricots et de champignons truffés. De plus, le restaurant offre une carte des vins de plus de 500 références provenant du monde entier.
Système de restaurant Ganh
Ce restaurant est spécialisé dans les spécialités de Nha Trang à Hô Chi Minh-Ville. Outre ses fameux nems grillés (nem nướng), les clients peuvent y déguster de nombreuses autres spécialités telles que des crevettes vapeur au lait de coco, des calamars frits à la sauce nuoc-mâm, une soupe de nouilles aux méduses, une soupe de nouilles au poisson et le fameux hot pot flottant de la côte centrale du Vietnam. Cette chaîne de restaurants compte trois établissements à Hô Chi Minh-Ville, situés dans le centre-ville : Thao Dien (district de Thu Duc), Pham Ngoc Thach (district 3) et Hai Ba Trung (district 1). Chaque restaurant possède un décor différent et propose des espaces adaptés aux familles, aux groupes et aux personnes seules.
Système Quan Bui à Hô Chi Minh-Ville
Cette chaîne compte sept restaurants à Hô Chi Minh-Ville. Tous offrent une ambiance vietnamienne traditionnelle. Décorés dans un style indochinois, avec tables et chaises en bois et lanternes anciennes, ils créent une atmosphère chaleureuse et conviviale. La carte met à l'honneur les spécialités des trois régions du Vietnam, avec des saveurs authentiques et des ingrédients locaux : fondue de poisson fermenté, fondue de poisson-serpent, gâteau de poisson La Vong, escargots mijotés à la banane et au tofu, soupe aux prunes aigres et travers de porc, et nems au crabe.
Le système des gangs à Hô Chi Minh-Ville
Ce lieu est idéal pour ceux qui souhaitent se retrouver entre amis ou collègues pour prendre un verre. Le restaurant propose une cuisine vietnamienne, européenne et japonaise, ainsi qu'une large sélection de bières pression, de bières artisanales et de vins. Son ambiance décontractée est parfaite pour des réunions plus intimes. Le restaurant organise régulièrement des soirées musicales à thèmes variés, créant une atmosphère festive et animée.
Village touristique de Binh Quoi
Le village touristique de Binh Quoi, géré par la Saigon Tourist Corporation (Saigontourist Group), regroupe les zones touristiques de Binh Quoi 1, 2 et 3, situées à proximité les unes des autres sur la péninsule de Thanh Da, ainsi que les zones touristiques de Van Thanh et de Tan Cang, le bateau-restaurant de Saigon, la zone touristique de Can Gio et les rives du fleuve Saigon. Cette destination est idéale pour les familles multigénérationnelles souhaitant découvrir ensemble la culture et la gastronomie régionales dans un cadre champêtre.
Bich Phuong
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![[Vidéo] L'artisanat de la peinture populaire Dong Ho a été inscrit par l'UNESCO sur la Liste des savoir-faire nécessitant une sauvegarde urgente.](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/402x226/vietnam/resource/IMAGE/2025/12/10/1765350246533_tranh-dong-ho-734-jpg.webp)
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