11 plats sains et faciles à préparer pour les personnes souffrant d'hypertension.

L'hypertension artérielle est un problème de santé grave qui peut entraîner de nombreuses complications dangereuses.

Les personnes souffrant d'hypertension doivent suivre les instructions relatives aux examens réguliers et consulter leur médecin afin d'adopter un régime alimentaire adapté.

En général, le menu destiné aux personnes souffrant d'hypertension doit viser deux objectifs principaux :

- Contrôler une tension artérielle stable : L’alimentation des personnes souffrant d’hypertension doit limiter le sucre, le sel, les glucides raffinés, l’alcool, les graisses saturées et les acides gras trans. Cela contribue à réduire la pression sur le système circulatoire et favorise une régulation efficace de la tension artérielle.

Prévenir les complications : augmenter sa consommation d’antioxydants, de vitamines (A, B, C, D, E, etc.) et de minéraux (magnésium, potassium, calcium, etc.), et contrôler strictement son apport calorique total. C’est la seule façon de réduire significativement le risque de surpoids et d’obésité, ainsi que le risque de complications hépatiques, rénales, de diabète et de maladies cardiovasculaires chez les personnes souffrant d’hypertension.

Vous trouverez ci-dessous des recettes simples et faciles à préparer pour les personnes souffrant d'hypertension, qui garantissent néanmoins une alimentation adéquate.

1. Céleri sauté

Le céleri est un légume populaire aux nombreux bienfaits pour la régulation de la tension artérielle. Riche en phtalides, il contribue à dilater les vaisseaux sanguins et à réduire la tension. Parmi les plats à base de céleri recommandés aux personnes souffrant d'hypertension, on peut citer le céleri sauté à l'ail ou au bœuf/poulet.

2. Aubergines et haricots braisés

L'aubergine est un aliment riche en fibres et en potassium, ce qui favorise une meilleure circulation sanguine et contribue au maintien d'une tension artérielle stable. C'est pourquoi l'aubergine braisée aux haricots est un plat incontournable pour les personnes souffrant d'hypertension.

3. Salade de thon

Le thon est une excellente source de potassium et de magnésium, et présente de nombreux bienfaits, notamment la réduction de la pression artérielle et de l'inflammation, ainsi que la protection du cœur. Consommé avec des aliments frais, il contribue à un apport suffisant en fibres et en vitamines, favorisant ainsi une meilleure santé globale.

Préparer des salades en les mélangeant avec de l'huile d'olive extra vierge et des épices naturelles comme le citron et le poivre permettra de les rendre plus faciles à manger sans augmenter la quantité de sel, contribuant ainsi à contrôler la tension artérielle.

4. Saumon poêlé

Outre le thon, le saumon est également riche en oméga-3, qui contribuent à réduire l'inflammation et à protéger efficacement la santé cardiovasculaire. De plus, il est une source de vitamine D, qui favorise l'absorption du calcium, aide à lutter contre la dépression et à réguler efficacement la tension artérielle.

Le saumon poêlé avec un filet d'huile d'olive permet de conserver ses qualités nutritionnelles sans augmenter le mauvais cholestérol ni le sodium dans l'organisme, ce qui est très bénéfique pour les personnes souffrant d'hypertension.

5. Viande blanche sautée aux poivrons

Les viandes blanches, comme le poulet sauté aux poivrons, sont bénéfiques aux personnes souffrant d'hypertension car elles apportent beaucoup de protéines sans augmenter le taux de cholestérol sanguin, contribuant ainsi à maintenir une tension artérielle stable. De plus, les poivrons sont riches en vitamine C, qui favorise le bon fonctionnement du système cardiovasculaire et aide à réduire la tension artérielle.

6. Yaourt

L'American Heart Association a constaté que le yaourt peut réduire le risque d'hypertension artérielle, notamment chez les femmes. Les chercheurs ont découvert que les femmes d'âge moyen qui consommaient cinq portions de yaourt ou plus par semaine présentaient un risque d'hypertension artérielle inférieur de 20 % à celui des femmes du même âge qui en consommaient rarement.

Il est à noter que, pour les personnes souffrant d'hypertension, il convient de choisir des yaourts allégés et sans sucre, qui peuvent être consommés avec des fruits ou des noix en guise d'en-cas durant la journée.

Le yaourt peut être consommé avec des fruits ou des noix comme une bonne collation pour les personnes souffrant d'hypertension.

7. Soupe au melon d'hiver

Outre ses propriétés purifiantes et détoxifiantes, la courge contribue à réduire la tension artérielle grâce à sa richesse en eau et en fibres. La soupe de courge est un plat idéal pour les personnes souffrant d'hypertension, surtout lorsqu'elle est préparée légèrement, avec peu d'épices et une quantité modérée de sel.

8. Soupe de poisson-serpent, germes de soja et chou vert

La soupe de poisson-serpent cuisinée avec des germes de soja et du chou vert, des épices naturelles et une quantité réduite de sel, est un excellent plat pour les personnes souffrant d'hypertension, car elle contribue à réguler la tension artérielle et à protéger le cœur.

9. Soupe aux algues, haricots noirs et concombres de mer

Les algues et les haricots noirs sont des aliments populaires, riches en fibres et excellentes sources de protéines. La soupe d'algues aux haricots noirs et au concombre de mer est un plat particulièrement nutritif, notamment pour les personnes souffrant d'hypertension.

10. Soupe verte au chrysanthème et au porc maigre

Les feuilles de chrysanthème sont riches en potassium et en vitamine C, ce qui contribue à faire baisser naturellement la tension artérielle et à protéger le cœur. Le porc maigre est une source de protéines de qualité qui n'augmente pas le cholestérol.

Préparer cette soupe avec de la viande maigre et une quantité limitée de sel permettra aux personnes souffrant d'hypertension de savourer facilement leur repas sans se soucier de leur santé.

11. Soupe de melon amer farcie à la viande

Le melon amer est un aliment aux propriétés rafraîchissantes et diurétiques. De plus, il contribue à réduire efficacement la tension artérielle.

Farci de viande maigre et cuit en soupe avec la juste quantité d'épices, le melon amer farci devient un plat nutritif, adapté aux personnes souffrant d'hypertension et contribuant à améliorer la santé cardiovasculaire.