11 plats bons et faciles à préparer pour les personnes souffrant d'hypertension artérielle

L’hypertension artérielle est un problème de santé grave qui peut entraîner de nombreuses complications dangereuses.

Les personnes souffrant d’hypertension artérielle doivent suivre les instructions relatives aux examens réguliers et consulter leur médecin pour savoir comment élaborer un régime alimentaire adapté.

En général, le menu destiné aux personnes souffrant d’hypertension artérielle doit viser deux objectifs principaux :

- Maintenir une tension artérielle stable : L'alimentation des personnes souffrant d'hypertension artérielle doit limiter le sucre, le sel, les glucides raffinés, l'alcool, les graisses saturées et les acides gras trans. Cela contribuera à réduire la pression sur le système circulatoire et à favoriser une régulation efficace de la tension artérielle.

- Prévenir les complications : Augmenter l'apport en antioxydants, vitamines (A, B, C, D, E, etc.), minéraux (magnésium, potassium, calcium, etc.) et contrôler strictement l'apport calorique total. C'est la seule façon de réduire significativement le risque de surpoids et d'obésité, ainsi que le risque de complications hépatiques, rénales, de diabète et de maladies cardiovasculaires chez les personnes souffrant d'hypertension artérielle.

Vous trouverez ci-dessous des plats simples et faciles à préparer pour les personnes souffrant d’hypertension artérielle, tout en garantissant une nutrition adéquate pour votre référence :

1. Céleri sauté

Le céleri est considéré comme un légume populaire aux nombreux bienfaits pour la régulation de la tension artérielle. Sa teneur élevée en phtalides peut contribuer à la dilatation des vaisseaux sanguins et à la réduction de la tension artérielle. Parmi les plats à base de céleri qui conviennent aux personnes souffrant d'hypertension, on peut citer le céleri sauté à l'ail, le céleri sauté au bœuf ou au poulet, etc.

2. Aubergines et haricots braisés

L'aubergine est un aliment riche en fibres et en potassium, qui favorisent la circulation sanguine et contribuent à stabiliser la tension artérielle. C'est pourquoi l'aubergine braisée aux haricots est un plat incontournable pour les personnes souffrant d'hypertension.

3. Salade de thon

Le thon est un aliment riche en potassium et en magnésium, et offre de nombreux bienfaits, notamment en réduisant la tension artérielle et l'inflammation, et en protégeant le cœur. Consommé avec des aliments frais, il apporte les fibres et les vitamines nécessaires à l'amélioration de la santé globale du patient.

Préparer des salades en les mélangeant avec de l'huile d'olive extra vierge et des épices naturelles comme le citron et le poivre rendra le plat plus facile à manger sans augmenter la quantité de sel, aidant ainsi à contrôler la pression artérielle.

4. Saumon poêlé

Outre le thon, le saumon est riche en oméga-3, qui contribuent à réduire l'inflammation et à protéger efficacement la santé cardiovasculaire. De plus, il est une source de vitamine D, qui contribue à accroître l'absorption du calcium, à lutter contre la dépression et à réguler efficacement la tension artérielle.

Le saumon poêlé avec un peu d'huile d'olive permet de conserver sa valeur nutritionnelle, sans augmenter le mauvais cholestérol ou le sodium dans l'organisme, ce qui est très bon pour les patients souffrant d'hypertension artérielle.

5. Viande blanche sautée aux poivrons

Les viandes blanches, comme le poulet sauté aux poivrons, sont bonnes pour les personnes souffrant d'hypertension artérielle, car elles apportent beaucoup de protéines sans augmenter le taux de cholestérol sanguin, contribuant ainsi à maintenir une tension artérielle stable. De plus, les poivrons sont riches en vitamine C, ce qui contribue à améliorer la fonction cardiovasculaire et à réduire la tension artérielle.

6. Yaourt

L'American Heart Association a découvert que le yaourt pouvait réduire le risque d'hypertension artérielle, en particulier chez les femmes. Les chercheurs ont constaté que les femmes d'âge moyen qui consommaient cinq portions ou plus de yaourt par semaine présentaient un risque d'hypertension artérielle inférieur de 20 % à celui des femmes du même âge qui en consommaient rarement.

Notez que lorsque vous choisissez du yaourt pour les personnes souffrant d'hypertension artérielle, vous devez choisir des types faibles en gras et sans sucre, qui peuvent être consommés avec des fruits ou des noix comme collation pendant la journée.

Le yaourt peut être consommé avec des fruits ou des noix comme une bonne collation pour les personnes souffrant d’hypertension artérielle.

7. Soupe de melon d'hiver

Outre sa capacité à purifier l'organisme et à éliminer les toxines, la courge contribue également à réduire la tension artérielle grâce à son apport abondant en eau et en fibres. La soupe de courge est idéale pour les personnes souffrant d'hypertension artérielle, surtout lorsqu'elle est préparée légèrement, avec peu d'épices et une quantité modérée de sel.

8. Soupe de poisson tête de serpent, germes de soja et chou vert

La soupe de poisson à tête de serpent cuisinée avec des germes de soja et du chou vert en utilisant des épices naturelles et une teneur réduite en sel sera un très bon plat pour les personnes souffrant d'hypertension artérielle car elle peut aider à contrôler la pression artérielle et à protéger le cœur.

9. Soupe d'algues, haricots noirs et concombres de mer

Les algues et les haricots noirs sont des aliments populaires, riches en fibres et excellentes sources de protéines. La soupe d'algues cuisinée avec des haricots noirs et du concombre de mer est un plat particulièrement nutritif pour les personnes souffrant d'hypertension.

10. Soupe de chrysanthèmes verts au porc maigre

Les feuilles de chrysanthème sont riches en potassium et en vitamine C, qui contribuent naturellement à réduire la tension artérielle et à protéger le cœur. Le porc maigre est une source de protéines de qualité qui n'augmente pas le cholestérol.

Préparer cette soupe avec de la viande maigre et une quantité limitée de sel aidera les personnes souffrant d’hypertension artérielle à profiter facilement de leur repas sans se soucier de leur santé.

11. Soupe de melon amer farcie à la viande

Le melon amer est un aliment aux propriétés rafraîchissantes et diurétiques. De plus, il contribue efficacement à réduire la tension artérielle.

Farci de viande maigre et cuit en soupe avec juste la bonne quantité d'épices, le melon amer farci devient un plat nutritif, adapté aux personnes souffrant d'hypertension artérielle et contribue à améliorer la santé cardiaque.

(Vietnam+)

Source : https://www.vietnamplus.vn/11-mon-an-tot-va-de-che-bien-danh-cho-nguoi-mac-benh-cao-huet-ap-post1045866.vnp