4 bienfaits des épinards consommés en hiver

Les épinards sont considérés comme un super-aliment d'hiver car ils contiennent des nutriments essentiels qui peuvent prévenir les maladies saisonnières et favoriser la santé cardiovasculaire. De plus, ce légume est faible en calories et convient donc parfaitement aux régimes minceur.

Les épinards sont un légume riche en vitamines, minéraux et antioxydants. De nombreuses études ont également démontré que les épinards contribuent à renforcer le système immunitaire, à améliorer l'hydratation de la peau et la densité osseuse, selon le site d'information The Health Site.

Les épinards apportent des nutriments essentiels pour renforcer l'immunité et améliorer la santé de la peau en hiver.

Il est conseillé de privilégier la consommation d'épinards en hiver en raison des bienfaits suivants :

Une riche source de nutriments

Les épinards sont incroyablement nutritifs. Une tasse d'épinards ne contient que 7 calories, mais fournit une grande variété de vitamines et de minéraux essentiels, notamment les vitamines A, C et K, plusieurs vitamines B, du fer, du magnésium, du potassium et des folates.

Une étude publiée dans la revue Nutrients a démontré que la forte teneur en vitamine C des épinards contribue à renforcer le système immunitaire. Ceci est particulièrement important durant les mois d'hiver, lorsque l'organisme est plus vulnérable aux rhumes et à la grippe.

Améliorer l'absorption du fer

La vitamine C contenue dans les épinards contribue non seulement à renforcer le système immunitaire, mais aussi à améliorer l'absorption du fer d'origine végétale par l'organisme. Cet effet est particulièrement bénéfique pour les personnes anémiques ou suivant un régime alimentaire pauvre en fer.

Contribue à la santé osseuse

En hiver, les jours sont plus courts et les nuits plus longues. Par conséquent, l'exposition au soleil est moindre. De ce fait, la peau produit moins de vitamine D. Or, grâce à la vitamine D, les os peuvent absorber le calcium.

Les épinards contiennent non seulement de la vitamine D, mais aussi de la vitamine K. Ces deux vitamines sont essentielles à la santé osseuse ; elles contribuent à maintenir la solidité des os et à réduire le risque de fractures.

Augmenter l'hydratation de la peau

L'air froid de l'hiver peut déshydrater la peau, provoquant sécheresse et irritations. Les antioxydants contenus dans les épinards, comme la vitamine E, le bêta-carotène et la vitamine C, contribuent à réduire le stress oxydatif cutané, à améliorer l'hydratation et à atténuer la sécheresse.

De plus, certaines études montrent que la teneur en vitamine A de la peau contribue également à favoriser la régénération et la restauration des cellules cutanées, selon The Health Site.

Source : https://thanhnien.vn/4-loi-ich-cua-rau-chan-vit-khi-an-vao-mua-dong-185241109132549222.htm