5 raisons de ne pas manger beaucoup de poulet tous les jours

Outre le poisson, le poulet est souvent connu comme l’une des viandes les plus saines, mais selon de nombreux nutritionnistes, le poulet ne doit pas être consommé tous les jours. Manger trop de poulet peut entraîner de nombreux problèmes de santé. Non seulement cela entraîne une prise de poids, mais cela peut également avoir des effets négatifs sur votre cœur...

1. Protéines et calories dans chaque type de morceau de poulet

Le poulet est disponible en différentes coupes, qui ont une teneur en protéines et en calories différente.

La viande de poulet est disponible en différentes coupes telles que les ailes, la poitrine, les cuisses et les ailes fournissant 24 à 32 g de protéines pour 100 g, selon la coupe. Tous les poulets sont riches en protéines, la poitrine de poulet en fournissant la plus grande quantité.

Poitrine de poulet : Une poitrine de poulet cuite et sans peau (174 g) contient 56 g de protéines. Cela équivaut à 32 g de protéines pour 100 g. La poitrine de poulet contient également 289 calories, soit 166 calories pour 100 g.

Cuisse de poulet : Une cuisse de poulet cuite sans peau (111 g) contient 27 g de protéines. Cela équivaut à 25 g de protéines pour 100 g. Les cuisses de poulet contiennent également 195 calories par cuisse, soit 176 calories pour 100 g.

Cuisses de poulet : Une cuisse de poulet sans peau (95 g) contient 23 g de protéines. Cela équivaut à 24 g de protéines pour 100 g. Les cuisses de poulet contiennent également 142 calories par cuisse, soit 149 calories pour 100 g.

Ailes de poulet : Une aile de poulet (85 g) contient 20 g de protéines. Cela équivaut à 24 g de protéines pour 100 g. Les ailes de poulet contiennent également 216 calories par aile, soit 254 calories pour 100 g.

2. Que se passe-t-il lorsque vous mangez beaucoup de poulet chaque jour ?

Trop de protéines

Le poulet est l’une des viandes les plus consommées dans le monde , particulièrement populaire auprès des culturistes et des culturistes car c’est une excellente source de protéines.

Chaque personne devrait consommer environ 10 à 35 % de ses calories quotidiennes sous forme de protéines. Cependant, manger trop de protéines amène le corps à les stocker sous forme de graisse. Cela entraîne une prise de poids et une augmentation des taux de lipides dans le sang. Manger un gros morceau de poulet chaque jour apportera une grande quantité de protéines.

Par conséquent, les culturistes et les personnes qui souhaitent perdre du poids ne mangent souvent que des poitrines de poulet sans peau bouillies ou mijotées. En raison de sa teneur élevée en protéines et de sa faible teneur en calories, il est possible de manger plus de poulet sans craindre de consommer trop de calories.

Risque accru de maladie cardiaque

Manger trop de poulet peut entraîner une augmentation du taux de cholestérol, ce qui est lié aux maladies cardiaques. Manger beaucoup de poulet et d’autres produits riches en protéines augmente indirectement le risque de problèmes cardiovasculaires.

Manger trop de poulet peut entraîner des problèmes tels que l’athérosclérose et le rétrécissement des artères, réduisant la circulation sanguine, provoquant des maladies cardiovasculaires et de la pression artérielle. Par conséquent, les personnes souffrant d’hypertension artérielle ou présentant des signes de la maladie devraient limiter leur consommation de poulet. Si vous voulez toujours manger du poulet, vous devriez manger les cuisses et les poitrines et éviter de manger la peau du poulet.

Difficulté à maintenir son poids

Consommer trop de protéines animales comme le poulet peut rendre difficile le maintien d’un poids santé. Selon certains rapports, par rapport aux végétariens, les personnes qui consomment du poulet quotidiennement ont tendance à avoir un indice de masse corporelle (IMC) plus élevé.

Risque accru d'intoxication alimentaire

Si le poulet n’est pas entièrement cuit ou si des légumes entrent accidentellement en contact avec du poulet cru, le repas peut être contaminé par la salmonelle ou le campylobacter. Ces bactéries provoquent des effets désagréables sur le corps humain, en particulier sur les groupes vulnérables, tels que les personnes âgées, les enfants et les femmes enceintes.

Résistance accrue aux antibiotiques

Il est courant chez les aviculteurs d’utiliser des antibiotiques dans leur bétail. Par conséquent, en mangeant du poulet traité avec des antibiotiques, les humains peuvent devenir résistants à ces antibiotiques.

3. La meilleure façon de manger du poulet pour ses bienfaits pour la santé

Le poulet bouilli ou cuit à la vapeur est une façon simple de le préparer.

Le poulet peut être préparé de nombreuses façons. Cependant, en ce qui concerne les bienfaits pour la santé, toutes les méthodes de préparation et de cuisson du poulet ne sont pas égales.

Selon la nutritionniste Dang Thi Hoang Khue, de l'hôpital général central de Quang Nam , la cuisson à la vapeur ou l'ébullition est une façon rapide et saine de cuire le poulet. Au moment de manger, vous devez retirer la peau du poulet. La vapeur et l'eau empêcheront la formation d'une croûte à la surface du poulet, réduisant ainsi le processus de séchage de la viande, et après peu de temps, le poulet cuit sera délicieux et tendre. L’utilisation d’une chaleur élevée pendant la cuisson permet également de faire fondre davantage de graisse dans le poulet. Il est prouvé que cette méthode de cuisson est meilleure que les autres méthodes de cuisson.

Source : https://giadinh.suckhoedoisong.vn/5-ly-do-khong-nen-an-nhieu-thit-ga-hang-ngay-172240919160918114.htm