6 types de légumes sont des « médicaments miracles » pour réduire la glycémie, vendus sur les marchés vietnamiens, mais beaucoup de gens ne les connaissent pas et ne les utilisent pas

Le diabète est une maladie chronique et il n’existe actuellement aucun remède. Par conséquent, les patients devront toujours recourir aux médicaments et adapter leur alimentation et leur mode de vie pour contrôler leur glycémie et prévenir les complications dans une certaine mesure.

En ce qui concerne le régime alimentaire des personnes diabétiques, la première impression est qu’elles doivent s’abstenir de beaucoup de choses. Cependant, il existe également certains légumes qui, consommés avec modération, aideront à prévenir et à soutenir très efficacement le traitement de cette maladie. Parmi eux se trouvent 6 types de légumes extrêmement familiers, bon marché et faciles à acheter sur les marchés vietnamiens, comme suit :

1. Melon amer

Le melon amer contient un ingrédient actif appelé Momordica, dont les effets hypoglycémiants ont été démontrés dans plusieurs études animales. Cette substance agit comme l’insuline et a donc pour effet de réduire la glycémie.

La meilleure façon d'utiliser le melon amer pour réduire la glycémie est de le transformer en jus ou en smoothie et de ne pas ajouter de sucre (photo d'illustration)

Momordica peut affecter le métabolisme du glucose dans le corps par diverses voies. Y compris une sensibilité accrue à l’insuline, favorisant l’utilisation du glucose et diminuant la production de glucose dans le foie. Plus précisément, il s'agit de faire entrer davantage de glucose dans les cellules, puis de stocker ce glucose dans le foie, les muscles ou la graisse et vice versa.

On pense également que les saponines, les polysaccharides, les peptides et les alcaloïdes présents dans le melon amer sont capables d'exercer des effets similaires à ceux de l'insuline en combattant les radicaux libres. Mais l’efficacité de l’utilisation de la nourriture est bien inférieure à celle de l’extraction, de la purification et des autres manipulations nécessaires pour être efficace sous forme de pilule ou d’injection sous-cutanée.

Le moyen le plus efficace de réduire la glycémie avec du melon amer est de boire le jus au lieu de manger du melon amer traité thermiquement. Mais ne doit pas être utilisé à jeun.

2. Citrouille

La citrouille est riche en fibres, ce qui peut aider à retarder la vidange de l’estomac et à augmenter la sensation de satiété. Les fibres contenues dans la citrouille empêchent l’absorption du sucre, ce qui peut réduire considérablement la glycémie après avoir mangé. De plus, la citrouille contient plusieurs composés phytochimiques naturels, tels que les polyphénols et les carotènes, qui auraient la capacité de réduire le taux de sucre dans le sang.

Mais des études scientifiques montrent que la citrouille est davantage un traitement préventif que curatif du diabète. Car si les diabétiques mangent beaucoup de citrouille, surtout de la citrouille trop mûre, le type de citrouille trop sucrée (index glycémique élevé), cela sera contre-productif. Si vous en mangez avec modération, pas plus de 200 g par jour, cela contrôlera considérablement la glycémie.

3. Aubergine

Une caractéristique commune des légumes bons pour les diabétiques est qu’ils sont riches en fibres, et l’aubergine ne fait pas exception.

Les fibres, une fois dans l'intestin, aident les aliments à être digérés et absorbés dans le sang plus lentement, aidant ainsi la glycémie à être plus stable et à ne pas augmenter trop rapidement. Les aubergines ont également un indice glycémique très bas, estimé entre 15 et 30. Selon les experts, les aliments inférieurs à 55 aident à stabiliser la glycémie.

L'aubergine peut être transformée en de nombreux plats délicieux, bons pour la santé et contre le diabète (Photo d'illustration)

Cependant, le point fort de l’aubergine est qu’elle contient des composés polyphénoliques naturels tels que le lycopène et les anthocyanes. La science a démontré que ces substances sont bénéfiques pour le contrôle de la glycémie et la santé globale en réduisant le risque d’absorption du sucre et en sécrétant davantage d’insuline. Les polyphénols d’aubergine aident également à réduire la quantité d’enzymes qui affectent l’absorption du sucre dans le sang et la glycémie dans le corps.

4. Radis blanc

Le radis blanc a un faible indice glycémique, ce qui signifie qu'il ralentit l'augmentation du taux de sucre dans le sang pendant la digestion. Ceci est bénéfique pour le contrôle de la glycémie.

Parallèlement, le radis blanc permet également d’extraire une huile végétale riche en acides gras insaturés. Tels que les acides gras oméga-3 et les acides gras oméga-6, ainsi que plusieurs autres vitamines et antioxydants. Il a été démontré que ces substances augmentent la dégradation des graisses et de l’amidon et ont un effet hypoglycémiant. Les acides gras oméga-3 sont également bénéfiques pour réduire l’inflammation et améliorer la sensibilité à l’insuline, ce qui a à son tour un impact positif sur le contrôle de la glycémie.

De plus, le radis blanc a une teneur riche en fibres et un faible indice glycémique (reflétant le taux d'augmentation de la glycémie), c'est donc un aliment idéal pour prévenir et traiter le diabète. Mais le jus de radis blanc est considéré comme plus efficace que le radis blanc cuit.

5. Gombo

Lorsqu’il s’agit d’aliments qui préviennent et favorisent la baisse de la glycémie, le gombo ne peut être ignoré. Cela dit, il a été démontré que les fibres améliorent le contrôle de la glycémie et la sensibilité à l’insuline, et le gombo en est riche. En particulier, les fibres du gombo sont également des fibres solubles, elles peuvent donc ralentir la digestion et réduire l’impact des glucides sur la glycémie. En même temps, le gombo vous aide également à rester rassasié plus longtemps.

En particulier, la bave de gombo contient certaines substances utiles pour contrôler la glycémie. Il forme une couche de mucus dans l’intestin, ce qui peut ralentir l’absorption du glucose, provoquant une augmentation plus lente du taux de sucre dans le sang.

Le gombo aide également à maintenir les niveaux de glucose et prévient tout type de dommage aux reins. Grâce à une bonne excrétion, les niveaux de sucre dans le sang seront contrôlés à un niveau stable.

6. Brocoli

Le brocoli est même appelé le « ginseng vert du pauvre » car il présente de nombreux bienfaits pour la santé mais n’est pas cher, donc tout le monde peut en manger.

Ce légume est considéré comme la clé pour ralentir, voire inverser le diabète, en particulier le diabète de type 2. C’est la conclusion d’une étude publiée dans la revue Science Translational Medicine par des scientifiques suédois. C’est grâce aux effets d’un composé appelé sulforaphane présent dans le brocoli.

Le brocoli non seulement réduit la glycémie, mais aide également à perdre du poids et réduit le risque de cancer (photo d'illustration)

Le brocoli lui-même est également riche en fibres solubles et en antioxydants. Cela aide à contrôler la glycémie et à prévenir ou à réduire les pics de sucre. Les fibres solubles améliorent la sensibilité à l’insuline en nourrissant les bactéries bénéfiques de l’intestin.

De plus, certaines études indiquent que le brocoli contient du chrome, ce qui peut affecter la fonction de l’insuline et le métabolisme du glucose. Cela a le potentiel d’aider à réduire le taux de sucre dans le sang. Les recherches sur ce sujet n’ont été menées que sur des souris et sont encore en cours d’approfondissement, mais elles montrent également en partie l’effet du brocoli sur le contrôle de la glycémie.

Source et photo : Sohu, médecin de famille, Eat This

Source: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/6-loai-rau-la-than-duoc-ha-duong-huyet-ban-day-cho-viet-nhung-nhieu-nguoi-chua-biet-ma-dung-172240324065558508.htm